Cazuela De Maíz Fácil
La cazuela de maíz al horno es un alimento reconfortante clásico para cenas familiares y comidas compartidas. Esta cazuela cremosa y cursi está hecha con maíz fresco o enlatado, queso bajo en grasa y una mezcla de leche y claras de huevo. Es fácil de preparar y se puede personalizar con sus hierbas y especias favoritas. Entonces, ya sea que esté buscando una guarnición abundante o un plato principal, esta cacerola de maíz al horno seguramente complacerá a la multitud.
Herramientas
Ingredientes
- 1 cebolla grande , Cortado
- ¼ taza de aceite de aguacate, mantequilla (derretida) o aceite de canola
- 100 g queso ricotta bajo en grasa
- 200 g mozzarella baja en grasa, rallada
- 500 ml leche desnatada , temperatura ambiente
- 4 claras de huevo grandes , temperatura ambiente
- 1 cucharadita de sal kosher (probar)
- 1000 g Maíz fresco , maíz fresco al vapor, maíz enlatado o maíz congelado descongelado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase generosamente una fuente para hornear de 2 cuartos de galón y espolvoree con harina de maíz. Dejar de lado.
- En una sartén mediana a fuego medio-alto, derrita la mantequilla. Agregue las cebollas picadas y la sal, cocine hasta que estén blandas y transparentes, aproximadamente de 5 a 10 minutos. Retire la sartén del fuego y déjela a un lado para que se enfríe.
- Coloque los huevos, el azúcar y la leche en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle durante 3 minutos. Agregue el maíz y mezcle durante unos 30 segundos, lo suficiente para romper los granos de maíz, ¡no mezcle demasiado!
- En un tazón grande, combine la mezcla de maíz, los quesos y cocine las cebollas hasta que estén bien combinados. Transfiera la masa a la fuente para hornear preparada. Hornear el Chipa Guazú hasta que esté dorado, aproximadamente de 50 a 60 minutos, o un probador de pasteles salga limpio.
- Deje enfriar la cazuela de maíz en la sartén durante al menos 15 minutos antes de cortar. Sirva tibio oa temperatura ambiente. Déjelo enfriar, luego córtelo en trozos cuadrados. La cazuela de maíz saludable se puede mantener a temperatura ambiente hasta por 1 día o refrigerada por hasta 5 días en un recipiente hermético o envuelta en plástico una vez que esté completamente fría. ¡Disfrutar!
Notas
Cómo almacenar y recalentar
Para almacenar: La cazuela de maíz sabe mejor cuando se sirve recién salida del horno, pero se puede guardar en el refrigerador en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico sellable hasta por 5 días.
Para recalentar: Envuelva en papel de aluminio y caliente en un horno a 325°F hasta que esté caliente. Alternativamente, caliente los cuadrados en el microondas durante 30 a 45 segundos o hasta que estén completamente calientes; no los sobrecaliente, o se pondrán duros.
Hacer por delante
Para preparar esta guarnición antes de una comida compartida o una cena, hornéela antes de guardarla en el refrigerador. Deje que la cazuela de maíz se enfríe por completo antes de envolverla en una envoltura de plástico, y se mantendrá en el refrigerador hasta por 5 días. Cuando esté listo para servir, caliente la cacerola en un horno a 325 grados durante unos 15 minutos hasta que se caliente.
Cómo congelar
La cazuela de maíz horneada se puede congelar en un recipiente hermético apto para congelador hasta por 3 meses; descongelar durante la noche en el refrigerador. Cuando esté listo para comer, caliéntelo en el microondas durante 5 a 8 minutos o hasta que se caliente.
Información Nutricional
Cazuela De Maíz Fácil
Cantidad por porción
Calorías
317
% Valor Diario *
Grasa
26
g
40
%
Grasa Saturada
16
g
100
%
Grasas Trans
1
g
Grasas poliinsaturadas
1
g
Grasa monoinsaturada
8
g
Colesterol
65
mg
22
%
Sodio (sal)
244
mg
11
%
Potasio
325
mg
9
%
Carbohidratos
19
g
6
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
8
g
9
%
Proteínas
5
g
10
%
Vitamina A
241
IU
5
%
Vitamina C
6
mg
7
%
Calcio
61
mg
6
%
Plancha para ropa
1
mg
6
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
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