Pan Focaccia Fácil de Romero
Si está buscando una receta de pan simple pero deliciosa que impresione a sus amigos y familiares, entonces esta receta de pan de focaccia con romero podría ser lo ideal para usted. Este pan plano italiano es el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión, con sus cortezas superior e inferior doradas y crujientes y migajas aireadas en su interior.
Herramientas
Ingredientes
- 625 g (5 tazas) de harina para todo uso, harina para pan o para todo uso, vertida en la taza medidora y nivelada con un cuchillo
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada de levadura seca instantánea
- 2 cucharaditas de sal kosher plus para espolvorear
- ¾-1 taza de agua tibia , (110 ° F a 115 ° F)
- 1 taza de aceite de oliva extra virgen , dividido, y más para engrasar el recipiente y rociar encima
- 1 cucharada de romero fresco picado , Cortado
Instrucciones
- En el bol de una batidora de pie equipada con un gancho para masa, agregue la harina, el azúcar y la levadura; enciende la batidora a fuego lento para combinar.
- Disuelve la sal en el agua tibia y agrégala a la mezcla. Vierta ½ taza de aceite de oliva. Cuando la masa comience a unirse, aumente la velocidad a media. Detenga la máquina periódicamente para raspar la masa del gancho. Mezcle hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente 5 minutos.
- Coloque la masa en un recipiente engrasado, gírela para cubrir toda la masa con aceite, luego dóblela unas cuantas veces para formar una bola redonda.
- Cubra bien con una envoltura de plástico y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, 1 hora.
- Cubra una bandeja para hornear de 13 "x 18" con ½ taza de aceite de oliva. Una vez que la masa esté doblada y abombada, colóquela en el molde preparado y comience a presionarla para que se ajuste al tamaño del molde.
- Dar la vuelta a la masa para cubrir el otro lado con aceite de oliva. Continúe estirando la masa para que quepa en la sartén. Mientras lo hace, extienda los dedos y cree hoyuelos en toda la masa.
- Coloque la masa en un lugar cálido hasta que haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora. Mientras la masa sube por segunda vez, precaliente el horno a 425 grados F.
- Espolvoree la focaccia con sal kosher, romero y rocíe generosamente con aceite. Hornea la focaccia hasta que esté inflada y dorada, de 20 a 25 minutos. Rocíe con aceite de oliva adicional antes de servir.
Notas
Cómo almacenar y recalentar
- Para almacenar: Deje que se enfríe por completo y luego envuélvalo bien en plástico o papel de aluminio. Se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por 1 semana. Para congelar el pan focaccia, envuélvalo bien en papel film y colóquelo en una bolsa para congelador. Se puede conservar en el congelador hasta por 3 meses.
- Para recalentar: Precaliente el horno a 350°F (175°C). Retire la envoltura de plástico o papel de aluminio y coloque el pan en una bandeja para hornear. Rocíe la parte superior con un poco de aceite de oliva y espolvoree con hierbas adicionales si lo desea. Hornee durante 5-10 minutos o hasta que esté bien caliente y crujiente por fuera. Alternativamente, puede recalentar el pan en un horno tostador o en una sartén seca a fuego medio durante unos minutos por cada lado hasta que esté crujiente.
Información Nutricional
Pan Focaccia Fácil de Romero
Cantidad por porción
Calorías
247
% Valor Diario *
Grasa
13
g
20
%
Grasa Saturada
2
g
13
%
Grasas poliinsaturadas
2
g
Grasa monoinsaturada
9
g
Sodio (sal)
260
mg
11
%
Potasio
41
mg
1
%
Carbohidratos
28
g
9
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
5
g
10
%
Vitamina A
4
IU
0
%
Vitamina C
0.1
mg
0
%
Calcio
8
mg
1
%
Plancha para ropa
0.4
mg
2
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
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