El atole de avena es una bebida de avena mexicana saludable y deliciosa, perfecta para el otoño. Esta receta de Atole de Avena es sencilla y fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes.
¡No necesitas ningún equipo especial para hacerlo!😉La avena y la leche crean una base rica y cremosa, mientras que la canela, el extracto de vainilla y el azúcar moreno agregan profundidad de sabor.
¡Este Atole de Avena seguramente se convertirá en el favorito de tu hogar! Para bebidas más relajantes, pruebe mate cocido, Chocolate blanco caliente, Cacao caliente mexicanoo Chocolate Caliente con Cereza.
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¿Qué es el Atole de Avena?
El atole de avena es una papilla de avena popular en muchos países de América Latina. Se prepara con avena, agua, leche y azúcar y, a veces, se le da sabor a especias, chocolate o frutas. El atole de Avena se come tradicionalmente en el desayuno, pero también se puede disfrutar como merienda o postre.
Atole de Avena Ingredientes
Note: La lista completa de ingredientes se proporciona en la tarjeta de recetas a continuación.
- Avena: Usa avena tradicional.
- Leche: & Leche evaporada: Esta combinación de ingredientes crea un atole más rico y sabroso.
- Agua: Este es un ingrediente esencial en el atole, ya que ayuda a diluir la mezcla de avena y le da a la bebida la consistencia deseada.
- Azúcar: Yo uso azúcar moreno para esta receta de Atole de Avena para darle profundidad de sabor, pero también puedes usar azúcar granulada, piloncillo o tu edulcorante favorito. Mi familia disfruta el atole ligeramente endulzado, pero puedes ajustar el azúcar al gusto.
- Canela en rama: Le da un sabor cálido y dulce al atole. Yo uso 3 ramas de canela de tamaño mediano. Si no eres fanático de la canela, puedes omitirla por completo o usar otras especias calientes como nuez moscada o clavo. Estas especias pueden agregar un sabor similar a tu bebida sin el fuerte sabor a canela. Si buscas algo un poco diferente, prueba usar pimienta de Jamaica o jengibre. Estas especias le darán a tu bebida un sabor único.
- Extracto de vainilla: Realza el sabor.
- Canela Molida: Para adornar.
Herramientas que necesitará
Cómo hacer atole de avena
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Agregue agua y canela en rama a una cacerola mediana, cubra y deje hervir. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Agregue avena, leche, azúcar morena y leche evaporada a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
Agregue la mezcla de avena y cocine a fuego lento sin tapar, revolviendo con frecuencia hasta que cubra el dorso de la cuchara, aproximadamente 10 minutos, o hasta que se seque. alcanza la consistencia deseada.
Retire la olla del fuego y agregue el extracto puro de vainilla. Pruebe y ajuste la dulzura con más azúcar moreno si lo desea. Retire la rama de canela y ddivide la ATolé de Avena uniformemente entre las tazas para servir. Servir tibio.
Sustituciones
- Azúcar: Yo uso azúcar moreno para esta receta de Atole de Avena para darle profundidad de sabor, pero también puedes usar azúcar granulada, piloncillo, leche condensada azucarada o tu edulcorante favorito.
- Especias: Me gusta usar canela en Atole, pero puedes usar otras especias calientes como clavo, nuez moscada, etc.
- Leche: Se puede usar agua en lugar de lácteos si prefiere un atole menos rico; esta sustitución creará una bebida menos cremosa.
- Leche evaporada: Se puede utilizar leche en lugar de evaporada; Necesitarás 4 tazas de leche.
Variaciones
- Atole de Avena con Chocolate: Agregue cacao en polvo o chocolate derretido a la mezcla de avena antes de mezclar para obtener un toque de chocolate. Puede ajustar la cantidad de acuerdo a sus preferencias de sabor.
- Atole de Avena con Frutas: Agregue frutas cortadas en cubitos como plátanos, fresas o duraznos al Atole de Avena después de cocinarlo. Esto agregará un elemento fresco y afrutado a la bebida.
- Atole de Avena con Miel: Reemplace el azúcar moreno con miel para obtener un sabor natural y ligeramente diferente. Ajuste la cantidad de miel al nivel deseado de dulzura.
- Atole de Avena con Almendras: Agregue un puñado de almendras trituradas a la mezcla de avena antes de mezclar para agregar una textura crujiente y un sabor a nuez a la bebida.
- Atole de Avena con Chai Especias: Reemplace las ramas de canela con una mezcla de especias chai, que generalmente incluye canela, cardamomo, jengibre, clavo y pimienta negra. Esto le dará a tu Atole de Avena un cálido y aromático sabor chai.
- Atole de avena vegano: Utilice alternativas de origen vegetal como leche de almendras, soja o avena en lugar de leche de vaca. También puedes reemplazar la leche evaporada con leche de coco para obtener una versión vegana cremosa.
Cómo servir
El atole se suele servir con tamales o comerse como papilla. A mi familia le gusta el Atole calientito acompañado de pan dulce como Conchas o pan o repostería.
Cómo almacenar y recalentar
Para almacenar: Deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente. Transfiere el atole sobrante a un recipiente hermético y refrigéralo por 2 días.
Para recalentar: Vierte la cantidad deseada en una cacerola y caliéntala suavemente a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que esté caliente. También puedes recalentar porciones individuales en el microondas colocándolas en una taza apta para microondas y calentándolas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre ellos, hasta que estén calientes a tu gusto.
Hacer por delante
El atole de avena se puede preparar con un día de anticipación y guardar en el refrigerador hasta por 2 días. Luego, cuando estés listo para servir, recalienta el Atole en la estufa o en el microondas; Recuerda que el atole se vuelve bastante espeso cuando se refrigera, por lo que quizás quieras diluirlo con un poco de leche o agua antes de recalentarlo.
Consejos para hacer TEl mejor Atole de Avena
- Ingredientes de calidad: Utilice avena, leche y otros ingredientes de alta calidad para obtener el mejor sabor y textura. La avena tradicional funciona bien para obtener una consistencia cremosa.
- Suavidad de mezcla: Al licuar la avena, la leche y otros ingredientes, asegúrese de que la mezcla esté suave y bien combinada. Esto evitará grumos y dará como resultado una textura aterciopelada.
- Control de coherencia: El grosor del Atole de Avena lo puedes ajustar a tu gusto. Si queda muy espesa, agrega más leche o agua hasta lograr la consistencia deseada.
- Infusión de canela: Hervir el agua a fuego lento con ramas de canela imparte un sabor cálido y atractivo. Deje que la canela se infunda en el líquido antes de agregar la avena.
- Proceso de cocción: Cocine a fuego lento la mezcla de avena sin tapar, revolviendo con frecuencia. Esto ayuda a que el atole se espese y desarrolle su sabor.
- Variación de canela: Si no eres fanático del fuerte sabor a canela, considera usar otras especias calientes como nuez moscada o clavo. Estas especias pueden proporcionar una calidez similar sin el sabor dominante a canela.
- Equilibrio de dulzura: Ajusta la cantidad de azúcar moreno según tu preferencia de dulzura. Comience con la cantidad recomendada y agregue más si es necesario, probando a medida que avanza.
- Comprobación de textura: El atole debe cubrir el dorso de una cuchara y tener una textura suave y cremosa. Tenga paciencia durante el proceso de cocción a fuego lento para lograr la consistencia adecuada.
- Potenciador de vainilla: Agregar extracto puro de vainilla mejora el perfil de sabor general del atole. Utilice vainilla de alta calidad para obtener mejores resultados.
- Servir Caliente: El atole de avena se sirve tradicionalmente caliente. Mantenlo caliente si planeas disfrutarlo durante algún tiempo.
- Guarnición: Al servir, una pizca de canela molida encima no solo agrega atractivo visual sino que también realza el aroma.
Preguntas Frecuentes
Mi Atole de Avena quedó demasiado espeso. ¿Cómo puedo arreglar esto?
Si su Atole de Avena está demasiado espeso, simplemente puede agregar más leche o agua para diluirlo hasta obtener la consistencia deseada. Calienta el líquido adicional y bátelo gradualmente con el Atole espesado hasta alcanzar el espesor deseado.
Mi Atole de Avena está demasiado fino. ¿Qué tengo que hacer?
Si su Atole de Avena está demasiado líquido, continúe cocinándolo a fuego lento sin tapar un poco más para reducir el líquido y espesar la mezcla. Tenga en cuenta que se espesará más a medida que se enfríe, así que tenga cuidado de no espesarlo demasiado.
El Atole de Avena tiene un sabor demasiado soso. ¿Cómo puedo agregar más sabor?
Puedes agregar más azúcar moreno o tu edulcorante preferido para realzar el sabor. Además, puedes aumentar la cantidad de canela molida o considerar agregar una pizca de sal para resaltar los sabores. Experimente con estos ajustes hasta que se adapte a sus gustos.
Mi Atole de Avena tiene una textura grumosa. ¿Cómo puedo hacerlo más suave?
Para lograr una textura más suave, asegúrate de licuar la avena, la leche y otros ingredientes en la licuadora hasta que estén completamente suaves antes de agregarlos a la cacerola. Si aún se forman grumos durante la cocción, puedes utilizar un batidor o una batidora de mano para alisarlos.
¿Puedo utilizar diferentes tipos de leche, como leche de almendras o de soja, en lugar de leche normal?
Sí, puede sustituir opciones de leche alternativas como leche de almendras o de soja si lo prefiere o tiene restricciones dietéticas. Recuerda que el sabor y la consistencia pueden variar según el tipo de leche que elijas.
Mira cómo hacerlo
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Receta
atole de avena
Ingredientes
Para el Atole la Avena
- ½ taza de hojuelas de avena tradicional
- 2½ tazas de leche entera
- 1 (12 onzas líquidas) Leche evaporada entera o 1 ½ tazas de leche entera
- 2¼ tazas de agua
- ½ taza de azúcar morena
- 3 palitos de canela
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
Instrucciones
- Agregue agua y canela en rama a una cacerola mediana, cubra y deje hervir. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Agregue avena, leche, azúcar morena y leche evaporada a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
- Agregue la mezcla de avena y cocine a fuego lento sin tapar, revolviendo con frecuencia hasta que la mezcla de avena cubra la parte posterior de la cuchara, aproximadamente 10 minutos, o hasta que alcance la consistencia deseada.
- Retire la olla del fuego y agregue el extracto puro de vainilla. Pruebe y ajuste la dulzura con más azúcar moreno si lo desea.
- Retire la rama de canela y divida el Atole de Avena en partes iguales entre las tazas para servir. Servir tibio.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.