Komencu lavi la fragojn kaj forigante la tigojn kaj foliojn. Tranĉu la fragojn en pli malgrandajn pecojn, se necese, kaj metu ilin en likvigilon aŭ kuirilaron. Premu la fragojn ĝis ili estas rompitaj en glatan pureon. Transloku la pureon al kaserolo kaj metu ĝin super meza varmego.

Kuiru kun la kovrilo malfermita, ofte moviĝante, ĝis la fraga pureo dikiĝas kaj reduktiĝas al ½ taso, kio povas daŭri ĉirkaŭ 30 minutojn, depende de kiom sukaj estas la fragoj. Post kiam la pureo reduktiĝis, forigu ĝin de la varmego kaj lasu ĝin malvarmigi al ĉambra temperaturo antaŭ ol uzi ĝin en la kuko. Antaŭvarmigu la fornon al 350 °F (180 °C) kaj preparu bakpan paton de 9x13 coloj ŝmirante per mallongigo aŭ butero kaj farunigante ĝin aŭ uzante bakan negluan ŝprucaĵon.

En granda bovlo, kribri kune la farunon kaj bakpulvoron. Metu la frostsekigitajn fragojn en la bovlon de manĝprocesilo kaj premu ĝis ili fariĝas fajna pulvoro. Aldonu la muelitajn frostigsekigitajn fragojn al la faruna miksaĵo kaj batu por kombini. Flankenmetis.

En la bovlo de standmiksilo, kremu kune la buteron kaj sukeron ĝis la miksaĵo estas malpeza kaj lanuga, ĉirkaŭ 5 minutoj. Batu la ovojn unuope, bone miksante post ĉiu aldono kaj skrapante laŭbezone la flankojn de la bovlo. En mezurtaso, miksu la fragan puran redukton, vanila ekstrakton, klaran vanilon kaj lakton. Se vi uzas manĝaĵon, viru ĝin en la miksaĵon ĝis egale distribuita.

Kun la miksilo sur malalta rapido, alternu aldonante la farunan miksaĵon kaj la buterlaktan miksaĵon en tri aldonoj, komencante kaj finiĝante per la faruno miksaĵo. Miksu ĝis nur kombinita.

Verŝu la paston en la pretan paton kaj glatigu la surfacon. Baku dum 55 ĝis 60 minutoj, aŭ ĝis dentopikilo enmetita en la centron eliras pura kaj la randoj komencas fortiri de la flankoj de la pato. Kovru la fragkukon loze per folio se ĝi tro bruniĝas. Lasu la kukon malvarmigi en la pato dum 15 minutoj antaŭ ol renversi ĝin sur dratrakon por malvarmigi tute.

👀👉Noto: Ni uzis ceramikan bakujon por ĉi tiu recepto de Karota Fola Kuko. Gravas memori, ke la tipo de bakplado uzata povas influi la kuirtempon de la Karota Fola Kuko.

Metala bakplado povas konduki varmecon alimaniere ol ceramika plado, rezultigante diversajn kuirtempojn. Ni rekomendas observi la kukon dum ĝi bakas kaj kontroli ĝin periode per dentopikilo aŭ kuktestilo por certigi, ke ĝi estas kuirita. Se vi uzas metalan bakpladon, vi eble bezonos redukti la kuirtempon iomete.

En la bovlo de standmiksilo, batu la kreman fromaĝon kaj sensalitan buteron kune ĝis ili fariĝas malpezaj kaj lanugaj, ĉirkaŭ 2 minutoj. En manĝprocesilo, muelu la frostigsekigitajn fragojn en fajnan pulvoron. Aldonu la grundajn frostitajn fragojn al la krema fromaĝo kaj butera miksaĵo, kaj batu ĝis ĉio estas kombinita.

Aldonu pulvoran sukeron, vanila ekstrakton kaj klaran vanilon al la miksaĵo, daŭrante bati ĝis la frosto fariĝas glata kaj bone kombinita.

Post kiam la kuko tute malvarmiĝis, disvastigu la froston egale super la supro de la kuko. Garnu la kukon per disbatitaj frostigsekigitaj fragoj, se vi volas.