Reiru
-+ manĝaĵoj

Facila Korea Bovaĵo Stufaĵo

Camila Benitez
Korea Bovaĵo-stufaĵo estas bongusta kaj bongusta plado kun pecoj de bovaĵo, terpomoj, karotoj, kaj spica piedbato de korea kapsiketo kaj ruĝa pipro flokoj. Ĉi tiu plado estas perfekta por komforta vespermanĝo en malvarmeta vespero kaj povas esti ĝuita memstare aŭ kunigita kun rizo. Vi povas rekrei ĉi tiun bongustan kaj komfortan korean klasikaĵon hejme kun kelkaj esencaj ingrediencoj kaj iom da pacienco.
5 de 1 voĉdono
Presita Recepto Pinĉa Recepto Aldoni al Kolekto
Preptempo 15 minutoj
Kuirejo 45 minutoj
Tuta Tempo 1 horo
Kurso ĉefa Kurso
kuirado korean
Servoj 8

Iloj

ingrediencoj
  

  • 3-4 funtoj de bova Peco , tranĉita en 1-½ ĝis 2-colajn pecojn
  • 1 lb Ruĝaj terpomoj , Jukonaj oraj terpomoj, aŭ batatoj tranĉitaj en 1-colajn pecojn
  • 1 funton karotoj , senŝeligi kaj tranĉi en 1-colajn pecojn
  • 2 flavaj cepoj , senŝeligita kaj hakita
  • 8 ajloj , hakita
  • 3 Tabuletoj ''Gochujang'' Korea Spika ruĝa pipro pasto al gusto
  • 2 Tabuletoj saŭco de soy reduktita-natrio
  • 1 kulero fungogusta malhela sojsaŭco aŭ malhela sojsaŭco
  • 1-2 Tabuletoj Gochugaru flokoj (Koreaj ruĝpipro flokoj) aŭ ruĝa pipro flokoj, laŭguste
  • 1 kulero Knorr granulita bovaĵo-gustobuljono
  • 1 Kulero granulita sukero
  • 2 Kulero riza vinagro
  • 1 cucharadita oleo de sésamo
  • 5 tasoj de akvo
  • 6 Verdaj cepoj , hakita
  • 4 kuleroj bona oleo de olivo

Instrukcioj
 

  • En malgranda bovlo, kombini la reduktitan natrian sojsaŭcon, fungo-aromitan sojsaŭcon, rizan vinagron, sukeron, gochujang, sezaman oleon, bovaĵbuljonon kaj ruĝpipron. Flankenmetis.
  • Kiel Fari Korean Bovaĵon Stufaĵon
  • Varmigu 2 kulerojn da oleo en granda negluita poto per mezalta fajro. Brunu la bovaĵon, laborante en partoj kaj aldonante pli da oleo laŭbezone, 3 ĝis 5 minutojn por aro; flankenmetis.
  • Aldonu la terpomojn, karoton, ajlon kaj cepon, kaj verŝu la akvon kaj la saŭcan miksaĵon. Aldonu la bovaĵon reen, boligu ĝin kaj reduktu ĝin al bolado. Kovru kaj kuiru ĝis la legomoj estas molaj kaj la bovaĵo estas kuirita dum ĉirkaŭ 45 minutoj.
  • Enmetu la verdajn cepojn. Gustumu kaj ĝustigu la spicadon per salo kaj pipro, se necese. Ĝuu! Servu ornamita per pikitaj verdaj cepoj.
  • Parigu la Spikan Korean Bovaĵostufaĵon kun Blanka Rizo

Notoj

Kiel Stoki & Revarmigi
  • Por stoki: Koreaj Bovaĵo-stufaĵoj, lasu ilin malvarmigi al ĉambra temperaturo kaj transdonu ĝin al hermetika ujo. Vi povas konservi la kuiraĵon en la fridujo dum 3-4 tagoj aŭ en la frostujo ĝis 2-3 monatoj.
  • Por revarmigi: Vi havas kelkajn eblojn por revarmigi la stufaĵon. Vi ankaŭ povas revarmigi ĝin sur la forno, mikroondoj aŭ forno. Sendepende de la metodo, certigu, ke la stufaĵo estas varmigita al interna temperaturo de almenaŭ 165 °F antaŭ servado.
Se la stufaĵo dikiĝis dum konservado, aldonu ŝprucon da akvo aŭ buljonon por maldikigi ĝin. Fojo varmigita, vi povas servi la stufaĵon kun rizo, nudeloj, bankhano aŭ via elekto de kompletaĵoj.
Faru Antaŭen
Spika korea bova stufaĵo povas esti bonega antaŭprepara manĝo, ĉar la gustoj kunfandiĝas kaj fariĝas eĉ pli bongustaj post sidado en la fridujo dum unu aŭ du tagoj. Por fari ĝin antaŭen, sekvu la recepton kiel skribite kaj lasu la stufaĵon malvarmigi al ĉambra temperaturo antaŭ ol transdoni ĝin al hermetika ujo. Poste, konservu ĝin en la fridujo dum 3-4 tagoj. Kiam preta por servi, revarmigu la stufaĵon sur la kuirpoto per malalta fajro, foje moviĝante, ĝis varmiĝo.
Vi eble bezonos aldoni iom da akvo aŭ buljono por maldikigi ĝin se ĝi dikiĝis en la fridujo. Servu kun rizo kaj banchan laŭplaĉe. Ĉi tiu plado ankaŭ frostiĝas bone, do bonvolu duobligi la recepton kaj frostigi duonon por posta uzo.
Kiel Frostigi
Por frostigi la stufaĵon, lasu ĝin malvarmigi al ĉambra temperaturo antaŭ ol transdoni ĝin al hermetika ujo aŭ resgelebla frostujsako. Konsideru dividi la stufaĵon en partojn antaŭ ol frostiĝi, por ke vi povu degeli kaj revarmigi nur tion, kion vi bezonas. Etikedu la ujon aŭ saketon kun la dato kaj enhavo, forigu kiel eble plej multe da aero por malhelpi frostujon brulvundon, kaj metu ĝin plata en la frostujo por frostiĝi en maldika tavolo. Fojo frostigita, vi povas stakigi la ujojn aŭ sakojn por ŝpari spacon.
Por degeli la stufaĵon, metu ĝin en la fridujon dum la nokto aŭ varmigu ĝin per malalta fajro, fojfoje moviĝante ĝis degeliĝo. Poste, revarmigu la kuiraĵon uzante unu el la metodoj priskribitaj en la sekcio "Kiel Stoki kaj Revarmigi", certigante, ke ĝi atingas internan temperaturon de almenaŭ 165 °F antaŭ servado. 
Nutrado Faktoj
Facila Korea Bovaĵo Stufaĵo
Kvanto por Servado
kalorioj
600
% Ĉiutaga Valoro *
graso
 
42
g
65
%
Saturita graso
 
14
g
88
%
Trans Fat
 
2
g
Grasa poliinsaturado
 
2
g
Monounsaturated Fat
 
20
g
kolesterolo
 
121
mg
40
%
natrio
 
624
mg
27
%
kalio
 
1039
mg
30
%
karbonhidratoj
 
23
g
8
%
fibro
 
4
g
17
%
sukero
 
7
g
8
%
proteinoj
 
32
g
64
%
vitamino A
 
9875
IU
198
%
vitamino C
 
14
mg
17
%
kalcio
 
85
mg
9
%
fero
 
5
mg
28
%
* Procento Tutmonda Valoro estas bazita sur 2000-kalorieta dieto.

Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.

Ĉu vi Ŝatis la Recepton?Ni dankus ĝin se vi povus taksi ĝin. Ankaŭ, nepre kontroli nian Youtube Channel por pli bonegaj receptoj. Bonvolu dividi ĝin en sociaj retoj kaj etikedi nin por ke ni povu vidi viajn bongustajn kreaĵojn. Dankon!