Facila Varma Kapsiketo-Oleo
Ĉi tio estas tre simpla kaj agordebla recepto de Ĉina Hejmfarita Varma Kapsiketo. Varma kapsiketo estas vaste uzata en azia kuirarto. Ĝi estas tre aroma infuzaĵo de oleo, kapsiketo, kaj aliaj spicoj kiel stelanizo, sezamaj semoj, cinamo, ajlo, Siĉuana pipro, verdkoloroj, lauro, ktp...
ingrediencoj
- 4 Tabuletoj disbatitaj varmaj kapsiketoj
- 1 cucharadita muelita hinda kapsiketo pulvoro aŭ kajena pulvoro
- 1 tasoj oleo de aguacate , arakida oleo, kanola oleo, aŭ ajna neŭtrala oleo, kiun vi preferas, krom sezama oleo
- 2 kulero nesalitaj rostitaj arakidoj , nedeviga
- 1 cucharadita Siĉuanaj piprograjnoj dispremitaj , nedeviga
- ½ cucharadita kosher salo , por gustumi laŭvola
- ½ cucharadita Monozoda glutamato ''MSG'' , nedeviga
- ½ cucharadita granulita sukero , nedeviga
Instrukcioj
- Kombinu kapsiketojn, Sichuanajn piprograjnojn, MSG, salon, sukeron, muelita kapsiketon kaj arakidojn en varmega bovlo, kiu povas teni almenaŭ 2 tasojn da likvaĵo.
- Varmigu oleon en pato aŭ pato super mezalta fajro. La oleo devas esti inter 250 ĝis 275 F ºF sur tuja termometro.
- Zorge verŝu oleon aŭ uzu ladon por translokigi oleon en la bovlon da dispremita kapsiketo. Dum la oleo bobelas, uzu metalan kuleron por milde movi por miksi ĉion.
- Kiam tute malvarmiĝis, transdonu la Varman Chili-Oleon al hermetika ujo, kaj konservu ĝin en la fridujo ĝis 2 semajnoj. Ĝuu!
Notoj
Kiel Stoki & Revarmigi
- Por stoki: Varma Chili-Oleo, transdonu ĝin al hermetika ujo kaj konservu ĝin en la fridujo ĝis 2 semajnoj. La oleo povas solidiĝi en la fridujo, sed ĝi denove likviĝos ĉe ĉambra temperaturo. Antaŭ ol uzi la kapsiketon, bonvolu movi ĝin rapide por certigi, ke la ingrediencoj estas egale distribuitaj.
- Por revarmigi: Mikroonda Hot Chili-oleo dum kelkaj sekundoj aŭ varmigu ĝin en kaserolo per malalta fajro. Atentu ne trovarmigi la oleon, ĉar ĉi tio povas igi ĝin perdi guston aŭ fariĝi tro varma por manipuli. Plej bone estas varmigi nur la kapsiketon, kiun vi bezonas por tuja uzo, prefere ol revarmi la tutan aron.
Vi povas fari Hot Chili Oleon antaŭ tempo kaj konservi ĝin en la fridujo ĝis preta por uzi. La gustoj profundiĝos kaj disvolviĝos kun la tempo, do estas bona ideo fari ĝin unu aŭ du tagojn anticipe se eble. Por fari ĝin antaŭen, sekvu la instrukciojn de la recepto, lasu la kapsikan oleon tute malvarmigi kaj transdonu ĝin al hermetika ujo. Konservu la kapsiketon en la fridujo dum ĝis 2 semajnoj.
Kiam vi pretas uzi la kapsiketon, forigu ĝin el la fridujo kaj lasu ĝin veni al ĉambra temperaturo dum kelkaj minutoj. Movu ĝin rapide por certigi, ke la ingrediencoj estas egale distribuitaj, tiam uzu ĝin laŭdezire. La kapsiketo povas solidiĝi en la fridujo, sed ĝi denove likviĝos ĉe ĉambra temperaturo aŭ post varmigado de ĝi milde. Memoru revarmigi la kapsikan oleon, kiun vi bezonas, anstataŭ revarmi la tutan aron.
Nutrado Faktoj
Facila Varma Kapsiketo-Oleo
Kvanto por Servado
kalorioj
90
% Ĉiutaga Valoro *
graso
10
g
15
%
Saturita graso
1
g
6
%
Grasa poliinsaturado
1
g
Monounsaturated Fat
7
g
natrio
74
mg
3
%
kalio
37
mg
1
%
karbonhidratoj
1
g
0
%
fibro
1
g
4
%
sukero
0.2
g
0
%
proteinoj
0.4
g
1
%
vitamino A
431
IU
9
%
vitamino C
0.1
mg
0
%
kalcio
6
mg
1
%
fero
0.3
mg
2
%
* Procento Tutmonda Valoro estas bazita sur 2000-kalorieta dieto.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.
Ĉu vi Ŝatis la Recepton?Ni dankus ĝin se vi povus taksi ĝin. Ankaŭ, nepre kontroli nian Youtube Channel por pli bonegaj receptoj. Bonvolu dividi ĝin en sociaj retoj kaj etikedi nin por ke ni povu vidi viajn bongustajn kreaĵojn. Dankon!