Chili Ajlo Salikoko
Ĉu vi serĉas bongustan kaj facile fareblan salikokan pladon, kiu enhavas spican punĉon? Ne serĉu pli ol ĉi tiun bongustan recepton por kapsikaj ajlaj salikokoj! Kun kriska tegaĵo kaj bongusta saŭco kun kapsiketo-ajlo, ostra saŭco kaj sojsaŭco, ĉi tiu plado certe fariĝos nova ŝatata. Do ĉu vi serĉas rapidan semajnnoktan manĝon aŭ pladon por imponi gastojn, ĉi tiu recepto kontentigos viajn avidojn pri aŭdacaj kaj spicaj gustoj. Do ni ekkuiru kaj plonĝu en la bongustan mondon de ĉina kapsiketo-ajlo-salikoko!
ingrediencoj
- 500 g kruda salikoko , senŝeligita & devenigita
- 1 kulero Shaoxing-vino
- ¼ cucharadita muelita kajena pipro aŭ muelita nigra pipro
- ¼ cucharadita granulita ajlo-pulvoro
Por la tegaĵo:
- 1-½ kuleroj maizo
- 1-½ kulero Plena faruno
Por la Saliko:
- ½ taso kapsiko ajla saŭco (memfarita aŭ aĉetata)
- 2 kuleroj luma bruna sukero
- 1 kulero Ostra saŭco
- 1 cucharadita saŭco de soja malalta natrio
- 1 cucharadita fungo-odora malhela sojsaŭco , malhela sojsaŭco, aŭ malalta natria sojsaŭco
- 1 cucharadita ruĝaj paprikoj
Por la Salteto:
- 5 kuleroj ekstra virga olivoleo aŭ kanola oleo , dividita
- 2 kulero zingibro , fajne kradrita aŭ pikita
- 2 ajloj , fajne pikita
- 3 Verdaj cepoj , hakita
- 3 sekigita ruĝa kapsiketo
Instrukcioj
- En meza bovlo, kombini la salikokon, pipron, ajlon kaj Shaoxing-vinon; Flankenmetis. En malgranda bovlo, kombini ĉiujn saŭcajn ingrediencojn; flankenmetis. En alia malgranda bovlo, miksi por kombini la farunon kaj maizan amelon.
- Varmigu 3 kulerojn da oleo en granda negluita pato super mezalta fajro. Dragu la krudajn salikokojn en la miksaĵo de maiza amelo; forskui troan farunon. Fritu en partoj, neĝenate, ĝis ora kaj krispa, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutoj.
- Turnu kaj daŭrigu kuiri, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutojn, ĝis oraj kaj krispecaj. Uzante fendan kuleron, forigu la salikokojn el la oleo kaj metu ilin sur paperan tukkovritan teleron por dreniĝi. Post kuirado de la salikoko, forviŝu la paton per papertukoj por forigi ajnan restaĵon. Aldonu 2 kulerojn da oleo al la pato kaj varmigu super meza varmego.
- Aldonu la sekigitan kapsikon, ajlon kaj zingibron, kaj kuiru ĝis bonodora, ĉirkaŭ 30 sekundoj. Verŝu la pretan saŭcon kaj kuiru ĝis la saŭco dikiĝas, ĉirkaŭ 1 minuto. Revenu la salikokojn al la pato kaj fritu ĝis la saŭco glazuras la salikokojn, ĉirkaŭ 1 minuton pli. Forigu paton de la varmego, kaj enmetu pikitan verdan cepon, se vi volas. Gustumu kaj ĝustigu la spicadon se necese. Transloku la salikokon kun kapsikeca ajla saŭco al bovlo kaj servu la ĉinan kapsikon kaj ajlan salikokon kun flanko de blanka rizo.
Notoj
Kiel Stoki & Revarmigi
Notoj:
Se vi uzas frostitajn salikokojn, degelu la salikokon ĝisfunde antaŭ ol uzi ĝin.
- Por stoki: Chili Garlic Shrimp, translokigu ajnan restaĵon de salikoko al hermetika ujo kaj konservu ĝin en la fridujo ĝis 3 tagoj. Vi povas uzi mikroondon aŭ negluan paton por revarmigi la salikokojn. Por revarmiĝi en la mikroondon, metu la salikokojn en mikroondan pladon, kovru ĝin per malseka papera tuko, kaj mikroondon alte dum 1-2 minutoj aŭ ĝis ĝi varmiĝas.
- Por revarmigi: En negluita pato, aldonu ŝprucon da akvo aŭ buljono, la salikokon kaj saŭcon, kaj ofte movu ĝis varmiĝos kaj la saŭco estas bobelema. Atentu ne tro kuiri la salikokon, kiu povas fariĝi malmola kaj kaŭĉuka. Memoru, ke revarmigo de marmanĝaĵoj povas rezultigi perdon de gusto kaj teksturo, do plej bone estas revarmigi tion, kion vi planas manĝi kaj eviti revarmigi plurfoje.
Chili-Ajlo-Salikoko povas esti parte farita antaŭtempe por simpligi manĝpreparon kaj ŝpari tempon. Vi povas senŝeligi kaj devenigi la salikokon antaŭ tempo kaj konservi ĝin en hermetika ujo en la fridujo. La saŭco povas esti preparita ĝis 1 tago antaŭe kaj konservita en hermetika ujo en la fridujo. La maiza amelo kaj faruna tegaĵo ankaŭ povas esti preparitaj kaj konservitaj en malvarmeta, seka loko ĝis vi kuiras la salikokojn. Aldone, vi povas prepari la zingibron, ajlon, verdajn cepojn kaj sekigitan ruĝan kapsikon antaŭ tempo kaj konservi ilin en hermetika ujo en la fridujo ĝis vi estos preta kuiri. Parte preparante la ingrediencojn, vi povas ŝpari tempon kaj fari la kuiradon pli glata. Kiam vi estas preta por kuiri, fritu la salikokojn en partoj, faru la kiraĵon, kaj poste aldonu la saŭcon kaj salikokojn al la pato por fini kuiradon.
Kiel Frostigi
Por frostigi Chili-Ajlon-Salikokon, lasu la salikokon tute malvarmiĝi antaŭ ol transdoni ilin al frostujo-sekura ujo aŭ al peza frostuja sako. Etikedu la ujon aŭ saketon kun la nomo de la plado kaj la dato kiam ĝi estis frostigita, kaj forigu kiel eble plej multe da aero el la ujo aŭ sako antaŭ sigeli ĝin. Metu la ujon aŭ sakon en la frostujo kaj frostigu ĝis 2 monatoj. Degelu la salikokojn kaj saŭcon en la fridujo dum la nokto kiam prete manĝi.
Nutrado Faktoj
Chili Ajlo Salikoko
Kvanto por Servado
kalorioj
327
% Ĉiutaga Valoro *
graso
19
g
29
%
Saturita graso
3
g
19
%
Trans Fat
0.01
g
Grasa poliinsaturado
2
g
Monounsaturated Fat
13
g
kolesterolo
158
mg
53
%
natrio
2387
mg
104
%
kalio
224
mg
6
%
karbonhidratoj
19
g
6
%
fibro
2
g
8
%
sukero
11
g
12
%
proteinoj
18
g
36
%
vitamino A
537
IU
11
%
vitamino C
2
mg
2
%
kalcio
87
mg
9
%
fero
1
mg
6
%
* Procento Tutmonda Valoro estas bazita sur 2000-kalorieta dieto.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.
Ĉu vi Ŝatis la Recepton?Ni dankus ĝin se vi povus taksi ĝin. Ankaŭ, nepre kontroli nian Youtube Channel por pli bonegaj receptoj. Bonvolu dividi ĝin en sociaj retoj kaj etikedi nin por ke ni povu vidi viajn bongustajn kreaĵojn. Dankon!