Facila Bundt Karota Kuko kun Ĉokolada Peceto
Ĉi tiu brazila stilo Bundt Karota Kuko kun Ĉokolataj Pecetoj (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) estas ŝarĝita kun ĉokolado pecetoj kaj ĉokolada glazuro, perfekta por iu ajn ĉokolada amanto! Se vi neniam aŭdis pri Bolo de Cenora trufado, ĝi estas karota kuko kun multe da ĉokolado. Ĝi estas malpeza kaj mola kuko servita kun memfarita Ĉokolada Glazuro (Cobertura de Brigadeiro). Do provu ĝin; ni vetas, ke vi amos ĝin!
Iloj
ingrediencoj
Por la Karota Kuko:
- 210 g Plena faruno
- 6 onzas Duondolĉaj Ĉokoladaj Pecoj
- 200 g karotoj
- 1 kulero bakanta pulvoro
- ½ cucharadita kosher salo
- 3 granda ovojn
- 275 g (1-½ tasoj) granula sukero
- 150 ml (¾ taso) avokada oleo aŭ ajna neŭtal-aromigita oleo
- 1 kulero pura vanila ekstrakto
Por la Ĉokolada Glazuro
- 1 (14 oz) kondensita lakto
- 1 kulero butero
- 3 kulero kakaopulvoro kiel tiu de Hershey
Instrukcioj
Kiel fari Ĉokoladan Pecetan Karotan Kukon:
- Alĝustigu la forn-rakon al la centra pozicio kaj antaŭvarmigu la fornon al 350 gradoj F. Buteru kaj farunu norman 12-tason Bundt-paton aŭ ŝprucigu per Baking Spray per faruno. Kribri kune la farunon kaj bakan sodon kaj enmetu la ĉokoladajn pecetojn; flankenmetis.
- En manĝprocesilo ekipita per ŝtala klingo aŭ miksilo, pretigu la karotojn, salo, ovojn, sukerojn kaj oleon dum 5 minutoj ĝis tute glataj.
- Transdonu la malsekan miksaĵon al granda bovlo kaj enmetu la vanila ekstrakto. Aldonu duonon de la faruna miksaĵo kaj faldu aŭ batu ĝis ĝi estas preskaŭ tute kombinita. Aldonu la restantan farunan miksaĵon kaj batu ĝis nur kombinita (ne tro miksu la bataĵon!).
- Verŝu la paston en la pretan buldon kaj glatigu la surfacon. Baku dum 45 ĝis 50 minutoj, aŭ ĝis kuktestilo aŭ brodo enmetita en la centron eliras pura, kaj la randoj komencas fortiri de la flankoj de la pato. Lasu malvarmigi en la pato dum 10 minutoj, poste renversi sur rako kaj malvarmigi tute.
Kiel fari ĉokoladan glazuron:
- En meza kaserolo super mez-malalta fajro, aldonu la kondensitan lakton, kakaon kaj sensalitan buteron kaj batu ĝis glata kaj silkeca. Kuiri senĉese movante, dum 7 minutoj; la Ĉokolada Saŭco estu dika sed verŝebla.
- Kiam la kuko estas tute malvarma, metu ĝin sur kukstandon. Verŝu la ĉokoladan glazuron super la kukon, lasante ĝin guti laŭ la flankoj. Ornamu per ĉokoladaj aspertoj, se vi volas. Lasu ĝin sidi dum kelkaj minutoj antaŭ servado.
Notoj
Kiel Stoki & Revarmigi
Por stoki: Lasu ĝin tute malvarmigi post la bakado. Fojo malvarmigita, konservu la kukon en hermetika ujo aŭ envolvu ĝin firme en plasto. Ĝi povas esti stokita ĉe ĉambra temperaturo ĝis 3 tagoj. Se vi preferas konservi ĝin pli longe, fridu ĝin ĝis 5 tagoj. Tamen, memoru, ke fridigo povas iomete influi la teksturon kaj humidon de la kuko.
Por revarmigi: Antaŭvarmigu vian fornon al 325 °F (165 °C). Forigu la kukon el la fridujo kaj lasu ĝin veni al ĉambra temperaturo dum ĉirkaŭ 20-30 minutoj. Poste, kovru la kukon sur bakplaton per aluminio-folio por malhelpi sekiĝon. Varmigu la kukon en la forno dum 10-15 minutoj ĝis varmiĝo. Kontrolu la kukon per dentopikilo aŭ testilo por certigi, ke ĝi varmiĝas laŭ via plaĉo. Fojo varmigita, vi povas servi la kukon tia aŭ aldoni freŝan ĉokoladan glazuron aŭ kreman fromaĝan froston, se vi volas. Ĝuu!
Faru Antaŭen
Por fari la Bundt Karotan Kukon anticipe, vi povas prepari la kukon tage anticipe kaj konservi ĝin ĉe ĉambra temperaturo aŭ en la fridujo ĝis preta por servi. Post kiam la kuko tute malvarmiĝis, envolvu ĝin firme en plasta envolvaĵo aŭ konservu ĝin en hermetika ujo. Se vi malvarmigas la kukon, lasu ĝin veni al ĉambra temperaturo antaŭ servado.
Vi ankaŭ povas prepari la ĉokoladan glazuron anticipe kaj konservi ĝin aparte en hermetika ujo en la fridujo. Kiam preta servi, revarmigu la glazuron milde en kaserolo aŭ mikroondon ĝis ĝi atingas verŝeblan konsistencon. Verŝu la glazuron super la kukon, kaj ĝuu!
Kiel Frostigi
Por frostigi la Bundt Karotan Kukon, lasu ĝin tute malvarmigi post la bakado. Envolvu la kukon firme en plasta envolvaĵo, certigante ke ĝi estas bone kovrita por eviti brulvundojn en la frostujo. Poste, metu la envolvitan kukon en frostujon-sekuran ujon aŭ sakon. Etikedu la ujon kun la dato kaj nomo de la kuko. La kuko povas esti konservita en la frostujo ĝis 3 monatoj. Kiam vi pretas ĝui ĝin, forigu la kukon el la frostujo kaj lasu ĝin degeli en la fridujo dum la nokto.
Unufoje degelinta, alportu ĝin al ĉambra temperaturo antaŭ servado, aŭ revarmigu ĝin iomete en la forno se vi volas. La kuko devas konservi sian teksturon kaj guston kiam konvene stokita kaj degelita.Nutrado Faktoj
Facila Bundt Karota Kuko kun Ĉokolada Peceto
Kvanto por Servado
kalorioj
385
% Ĉiutaga Valoro *
graso
23
g
35
%
Saturita graso
6
g
38
%
Trans Fat
1
g
Grasa poliinsaturado
3
g
Monounsaturated Fat
13
g
kolesterolo
56
mg
19
%
natrio
331
mg
14
%
kalio
281
mg
8
%
karbonhidratoj
39
g
13
%
fibro
3
g
13
%
sukero
16
g
18
%
proteinoj
6
g
12
%
vitamino A
6423
IU
128
%
vitamino C
2
mg
2
%
kalcio
41
mg
4
%
fero
3
mg
17
%
* Procento Tutmonda Valoro estas bazita sur 2000-kalorieta dieto.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.
Ĉu vi Ŝatis la Recepton?Ni dankus ĝin se vi povus taksi ĝin. Ankaŭ, nepre kontroli nian Youtube Channel por pli bonegaj receptoj. Bonvolu dividi ĝin en sociaj retoj kaj etikedi nin por ke ni povu vidi viajn bongustajn kreaĵojn. Dankon!