Facila Kukurbo-Kompoto
Ĉu vi serĉas simplan kaj bongustan deserton, kiu estas perfekta por iu ajn okazo? Ne serĉu pli ol ĉi tiun facilan kaj bongustan recepton de Kukurbo-Kompoto! Ankaŭ konata kiel "Andai Kamby" en la gvarania lingvo, ĉi tiu paragvaja-stila kukurba kompoto estas farita per nur kelkaj simplaj ingrediencoj, inkluzive de freŝa kukurbo, sukero kaj spicoj. Ĝi estas facile prepari antaŭtempe kaj povas esti servita aŭ varma aŭ malvarma, igante ĝin multflanka deserta elekto. Plie, sen artefaritaj ingrediencoj aŭ konservativuloj, vi povas senti bone servi ĝin al viaj amikoj kaj familio.
ingrediencoj
por ĉi tiu Kukurbo-Kompoto
- 1 kg sukerkukurbo (ankaŭ konata kiel kukurbo) aŭ kukurbo, senŝeligita, skrapu ĉiujn semojn de interne kaj tranĉu en kubaĵon de 3 coloj.
- 350 g granula sukero aŭ sukera alternativo
- 250 ml (1 taso) akvo
- 1 kulero pura vanila ekstrakto
- 3 Tutaj kantoj
- 2 mallongaj bastonetoj de cinamo
Por servi kune kun:
- 350 ml (1-½ tasoj) tuta lakto aŭ senŝmigita lakto, laŭbezone
Instrukcioj
- Tranĉi la kukurbon en duonon kaj forigu la haŭton. Poste, forigu la semojn kaj tranĉu ilin en 1-colajn kubojn. En granda kaserolo, varmigu la sukeron super meza varmego, konstante moviĝante, ĝis sukero fandiĝas kaj formas mezbrunan karamelon, ĉirkaŭ 7 minutojn.
- Aldonu la akvon, kukurbon, kalorojn kaj cinamon bastonon. Boligu super meza varmego, foje movante ĝis la kukurbo estas mola sed ankoraŭ tenas sian formon kaj la sukoj estas dikigitaj al maldika siropo, 25 ĝis 30 minutoj. Fine, enmetu la vanila ekstrakto.
- Forigu la kalorojn kaj cinamon bastonon. Uzante terpompurilon aŭ forkon, piŝu ĝin malglate kaj lasu ĝin tute malvarmigi, poste transdonu la Kukurbo-Kompoton al sigelita steriligita kruĉo. Por servi, metu kelkajn kulerojn da la kukurba kompoto en tason, enverŝu iom da malvarma lakto, movu kaj ĝuu!
Notoj
Kiel Stoki & Revarmigi
Por stoki: Lasu ĝin malvarmigi tute kaj poste translokigu ĝin al hermetika ujo. Konservu ĝin en la fridujo ĝis unu semajno. Certigu, ke la ujo estas firme sigelita por malhelpi ajnan malsekecon eniri.
Por revarmigi: Vi povas mikroondi ĝin en mikroonda plado dum 30 sekundoj ĝis 1 minuto, foje moviĝante ĝis ĝi estas varmigata. Alternative, vi povas varmigi ĝin en malgranda kaserolo super meza varmego ĝis ĝi estas varma, moviĝante foje.
Kukurbokompoto estas diverstalenta deserto, kiu povas esti servata varma aŭ malvarma kaj facile konservita kaj revarmigita, igante ĝin bonega deserta elekto por ajna okazo.
Faru Antaŭen
Ĝi povas esti stokita en la fridujo ĝis unu semajno. Por fari antaŭen, preparu la recepton kiel direktite kaj lasu ĝin malvarmigi al ĉambra temperaturo. Kiam ĝi malvarmiĝas, transdonu ĝin al hermetika ujo kaj konservu ĝin en la fridujo ĝis preta por servi. La kukurba kompoto povas esti servata aŭ varma aŭ malvarma kaj kombinita kun malvarma lakto por plia kremeco. Kiam preta servi, revarmigu ĝin sur la kuirforno aŭ en la mikroondon, foje moviĝante ĝis varmiĝo.
Kun siaj simplaj ingrediencoj kaj facila preparado, kukurba kompoto estas oportuna kaj bongusta deserto, kiun vi povas ĝui ajnan tempon de la semajno.
Notoj
- Aldonu la vanila ekstrakto post forigo de la pato de la varmego.
- Konservu ĝin en hermetika ujo en la fridujo ĝis unu semajno. (Atentu, ke via kukurba kompoto estas tute malvarmeta antaŭ ol konservi ĝin).
- Elektu la Ĝustan Kukurbo-Varion: Ne elektu jack-o-lanternon, ankaŭ konatan kiel ĉizi kukurbo. Kukurboj por ĉizado estas pli fibrecaj kaj akvecaj ol aliaj kukurboj. Anstataŭe, la sukerkukurbo estas la plej ofte uzata kukurbo-vario por purigado (ankaŭ konata kiel la kukurbo). Ĝia firma karno kuiras ĝis delikata moleco kaj kremeco, igante ĝin ideala por Andai Kamby. Ankaŭ elektu sukeran kukurbon sen molaj makuloj aŭ kontuzoj, kiuj estas firmaj, glataj kaj pezaj por ĝia grandeco.
- Ne bruligu la karamelon: Kuiru la sukeron ĝis ĝi fariĝas likva, tiam kuiru ĝis ĝi fariĝos ora bruna. Post tio, aldonu la akvon kaj la ceterajn ingrediencojn. Fari la karamelon estas nedeviga, sed mi tre rekomendas ĝin ĉar ĝi donas karamelizitan guston al la kukurba kompoto. Alternative, vi povas meti ĉiujn ingrediencojn en la poton kaj kuiri ĝis la kukurbo moliĝas.
- Konsideru aldoni spicojn: En paragvaja kukurba kompoto oni kutime uzas cinamojn kaj tutajn kalorojn, sed ili povas esti preterlasitaj se oni deziras; tamen, mi tre rekomendas ilin ĉar ĝi aldonas varman guston.
- Dolĉeco: Bonvolu ĝustigi la sukeron laŭ via gusto. Sukero estas klasika por fari Paragvajan Kompoton, sed vi povas uzi vian plej ŝatatan dolĉigilon se vi volas. Se vi uzas artefaritan dolĉigilon, preterlasu la karamelon; simple metu ĉiujn ingrediencojn en la poton kaj kuiri ĝis la kukurbo moliĝas.
- Servu kun malvarma lakto: Uzu malpli da lakto por pli dika kukurba kompoto. Poste, por maldikigi ĝin, aldonu iom pli da lakto.
Nutrado Faktoj
Facila Kukurbo-Kompoto
Kvanto por Servado
kalorioj
125
% Ĉiutaga Valoro *
graso
1
g
2
%
Saturita graso
1
g
6
%
Grasa poliinsaturado
1
g
Monounsaturated Fat
1
g
kolesterolo
3
mg
1
%
natrio
11
mg
0
%
kalio
266
mg
8
%
karbonhidratoj
29
g
10
%
fibro
1
g
4
%
sukero
26
g
29
%
proteinoj
1
g
2
%
vitamino A
5715
IU
114
%
vitamino C
6
mg
7
%
kalcio
48
mg
5
%
fero
1
mg
6
%
* Procento Tutmonda Valoro estas bazita sur 2000-kalorieta dieto.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.
Ĉu vi Ŝatis la Recepton?Ni dankus ĝin se vi povus taksi ĝin. Ankaŭ, nepre kontroli nian Youtube Channel por pli bonegaj receptoj. Bonvolu dividi ĝin en sociaj retoj kaj etikedi nin por ke ni povu vidi viajn bongustajn kreaĵojn. Dankon!