Reiru
-+ manĝaĵoj
Facila Ĉokolada Kuko Rulo "Pionono de Chocolate"

Facila Ĉokolada Kuka Rulo

Camila Benitez
Ĉi tiu delikata Ĉokolada Kuka Rulo, "Pionono de Chocolate", estas humida, riĉa kaj ĉokolada kaj plenigita per dolĉa kokosa kremfromaĝo por deserto, kiu estas ekvilibra sed plena de profunda, riĉa gusto, perfekta por familiaj renkontiĝoj, naskiĝtagoj, ferioj aŭ. specialan postmanĝan regalon!🍫
5 el 7 voĉoj
Presita Recepto Pinĉa Recepto Aldoni al Kolekto
Preptempo 30 minutoj
Kuirejo 15 minutoj
Tuta Tempo 45 minutoj
Kurso deserto
kuirado Latin-amerikano
Servoj 10

Iloj

ingrediencoj
  

  • 240 g (4 grandaj ovoj), ĉambra temperaturo
  • 80 g (6 kuleroj) granulita blanka sukero
  • 15 g (1 Tablespoon) mielo
  • 60 g (6 kuleroj) ĉiucela faruno
  • 20 g (3 kuleroj) nedolĉita 100% pura kakaa pulvoro, kaj pli por senpolvigi
  • 1 kulero pura vanila ekstrakto
  • 1 kulero Kremo de Kakao
  • 20 g Malbela butero , fandita kaj malvarmigita tute
  • ⅛ cucharadita kosher salo

Por la Plenigaĵo de Kokosa Krema Fromaĝo:

  • (1) Kremfromaĝo de 8-uncoj, ĉe ĉambra temperaturo (plena graso)
  • 1 algluu sensalitan buteron , ĉambra temperaturo
  • 3 kuleroj pura kokosa ekstrakto
  • 2 tasoj sukera sukero
  • 1 taso nedolĉigita pecetigita kokoso
  • 2 al 3 kuleroj nedolĉigita kokosa lakto ,laŭ bezono

Instrukcioj
 

  • Antaŭvarmigu la fornon al 375 gradoj F. Temu 15'' x 10''x 1'' cola pato kun kuira ŝprucaĵo per faruno; tegu la fundon de la pato per pergamena papero, kaj ŝprucigu per kuira ŝprucaĵo per faruno denove aŭ butero kaj polvigu kakaan pulvoron la pergamenan paperon; forigi la troan kakaan pulvoron; metu la paton en la fridujon ĝis neceso.

Por la Rulo de Ĉokolada Kuko:

  • Mikroondi la buteron en malgranda mikroondebla bovlo sur Alta dum 30 sekundoj aŭ ĝis butero, estas fandita. Forigu de varmego, kaj poste lasu malvarmigi iomete. En meza bovlo, kribri kune la farunon kaj kakaan pulvoron; flankenmetis.
  • Batu la ovojn, granulan sukeron, mielon, vanilon, salon kaj kremon de kakao, se vi uzas en standmiksilo kun la aldonaĵo; batu meze-alta rapido dum 2 minutoj. Tiam, altigu la rapidon al alta; batu ĝis miksaĵo estas pala kaj tre dika, ĉirkaŭ 8 minutojn pli (sufiĉe por teni ŝablonon post la vidrilo), vidu Notojn.
  • Kribri la miksaĵon de kakao super la miksaĵo de ovo; uzante grandan kaŭĉukan spatelon, zorge faldante ne por malŝveligi. Kiam preskaŭ korpigita, verŝu fanditan buteron sur la flankon de la bovlo; milde faldi por kombini.
  • Baku ĝis la supro estas fiksita kaj fluema al la tuŝo, ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutoj. Nepre ne trokuiri la piononon, alie ĝi krakos kiam vi ruliĝos ĝin.
  • Dum la ĉokolada kuka rulo estas ankoraŭ varma, kribri maldikan tavolon de sukera sukero super la supro (ĉi tio evitos, ke la kuko algluiĝos al la mantuko). Poste, rulu akran tranĉilon ĉirkaŭ la randojn de la kuko por malligi ĝin.
  • Metu puran kuirejan mantukon super la kukon kaj zorge turnu la folian paton sur laborsurfacon. Senŝeligu milde la pergamenon. Poste, komencante ĉe unu el la mallongaj finoj, milde rulu la ankoraŭ varman kukbulon kaj la mantukon kune. (Ĉi tio devas esti farita dum la kuka rulo estas varma por eviti ke ĝi krakado.) Portu fornajn mantelojn, se necese. Lasu la rulitan kukon tute malvarmiĝi.

Kiel Fari Kokoson Krema Fromaĝo Pleniganta

  • En la bovlo de standmiksilo ekipita per padelo, kombini la kreman fromaĝon kun la butero je meza rapido ĝis bone kombinita kaj glata, ĉirkaŭ 3 minutoj. Reduktu la rapidecon al malalta kaj aldonu la kokosa lakto, kokosa ekstrakto kaj la sukero de sukero. Daŭre bati ĝis tute kombinita, ĉirkaŭ 2 minutoj. (Se necese, aldonu kulereton da kokosa lakto, la miksaĵo estu lanuga, ne fluanta) Pliigu rapidecon al alta kaj batu ĝis lanuga, ĉirkaŭ 2 ĝis 4 minutojn pli. — Rezervu ½ tason da kokosa kremfromaĝo.

Kiel Kunmeti Ĉokoladan Kukon

  • Malrulu la malvarmigitan ĉokoladan kukbulon kaj disvastigu la kreman fromaĝan plenigaĵon super ĝi, lasante ĉirkaŭ ¼-colan randon. Poste, rulu la kukon el la mallonga fino, levante ĝin nur iomete dum vi ruliĝas, por ke la plenigaĵo ne elpuŝu. Transdonu al servita telero, kunkudre malsupren, kaj frostu la flankojn kaj finaĵojn de la kuko per la rezervita kokosa krema fromaĝo. Garnu per nedolĉigita pecetigita kokoso kaj malvarmigu ĝis preta por servi.

Notoj

Kiel Stoki & Revarmigi
  • Por stoki: Ĉokolada Kuko Rulo kun Kokosa Krema Fromaĝo Pleniganta, envolvu ĝin firme en plasto kaj fridu ĝin ĝis 3 tagoj. Kiam preta por servi, forigu ĝin el la fridujo kaj lasu ĝin sidi ĉe ĉambra temperaturo dum 10-15 minutoj antaŭ tranĉi.
  • Por revarmigi: Tranĉu la kukon en partojn kaj metu ilin sur mikroondan teleron. Mikroondi ĉiun tranĉaĵon dum ĉirkaŭ 10-15 sekundoj ĝis varma. Alternative, vi povas meti la pecojn sur bakplaton kaj varmigi ilin en la fornon je 350 °F (175 °C) dum ĉirkaŭ 5-10 minutoj. Evitu trovarmigi la kukon, ĉar ĝi povas igi la plenigaĵon kaj fari la kukon malseka.
Faru Antaŭen
Vi povas fari Ĉokoladan Kukon kun Kokosa Krema Fromaĝo Pleniganta antaŭtempe por ŝpari tempon kaj redukti streĉon dum okupata semajno. Post bakado kaj plenigo de la kuko, envolvu ĝin firme en plasta envolvaĵo kaj fridu ĝin ĝis 3 tagoj. Kiam preta por servi, forigu ĝin el la fridujo kaj lasu ĝin sidi ĉe ĉambra temperaturo dum 10-15 minutoj antaŭ tranĉi. Alternative, vi povas baki la kukon kaj prepari la plenigaĵon aparte, poste envolvi ĉiun individue kaj malvarmigi ilin ĝis 2 tagoj.
Poste, kiam vi pretas servi, preparu la plenigaĵon, sternu ĝin sur la kukon kaj rulu ĝin firme. Vi ankaŭ povas frostigi la kukon kaj plenigi ĝin aparte dum ĝis 1 monato. Por servi, lasu la kukon degeli en la fridujo dum la nokto, tiam sidu ĉe ĉambra temperaturo dum ĉirkaŭ 10-15 minutoj antaŭ tranĉi. Fari Ĉokoladan Kukaĵon kun Kokosa Krema Fromaĝo Pleniganta antaŭtempe estas bonega maniero redukti la kvanton da laboro, kiun vi devas fari en la tago de via evento.
Kiel Frostigi
Ni ne rekomendas frostigi Ĉokoladajn Kukojn, sed ekzistas metodoj, se vi volas. Por frosti Ĉokoladan Kukaĵon kun Kokosa Krema Fromaĝo Plenigaĵo, envolvu ĝin firme en plasta envolvaĵo kaj metu ĝin en hermetika ujon aŭ pezan frostujan sakon. Etikedu la ujon kun la dato kaj enhavo, poste metu ĝin en la frostujon. La kuka rulo povas esti frostigita ĝis 1 monato. Forigu ĝin el la frostujo por degeli la kukon, kaj lasu ĝin degeli en la fridujo dum la nokto.
Kiam preta por servi, lasu ĝin sidi ĉe ĉambra temperaturo dum 10-15 minutoj antaŭ tranĉi. Frostigado povas iomete ŝanĝi la teksturon kaj guston de la kuko, do plej bone estas frostigi ĝin dum mallongaj periodoj kaj eviti refrestigi ĝin post kiam ĝi degelis. Se vi volas frostigi la kukon kaj plenigaĵon aparte, envolvu ĉiun kaj metu ilin en apartajn ujojn aŭ sakojn.
La plenigaĵo povas esti frostigita ĝis 2 monatoj. Poste, kiam preta, lasu la plenigaĵon degeli en la fridujo dum la nokto kaj miksi ĝin bone antaŭ ol uzi ĝin por plenigi la kukon. Frostigado estas bonega maniero fari Ĉokoladan Kukon kun Kokosa Krema Fromaĝo Pleniganta antaŭtempe por estontaj eventoj aŭ neatenditaj gastoj.
Notoj:
  • Por ornama opcio: Rezervu iom de la plenigaĵo de kremfromaĝo antaŭ ol kunmeti la ĉokoladan kukon Roll. Poste, kuleru ĝin en ŝtopilon kun stelpinto kaj eniru kirlan ŝablonon laŭ la supro de la ĉokolada kuko Ruliĝi antaŭ ol polvigi ĝin per sukera sukero.
  • Mielo estas nepra en ĉi tiu recepto ĉar ĝi donas flekseblecon al la kuka rulo, kio gravas kiam vi ruliĝas ĝin por ke ĝi ne disiĝas.
  • Sensalita butero aŭ mallongigo ankaŭ povas esti uzata por ŝmi la bakplaton.
  • Se vi bakas plurajn kukajn rulojn, estas grave stakigi ilin por konservi humidon.
  • Gravas neniam aldoni la farunon rapide, tro miksi ĝin aŭ bati la bakplaton kun la bataĵo, aŭ vi perdos la tutan aeron. Certigu, ke vi ebenigas la bataĵon en la bakujon per kompensa spatulo antaŭ ol meti ĝin en la fornon.
  • Nepre ne trokuiri la kukan rulon, alie ĝi krevos kiam vi ruliĝos ĝin. Ne sub bato; la batitaj ovoj estas esencaj por helpi la ĉokoladan kukrulon leviĝi.
  • La ovoj devas esti ĉe ĉambra temperaturo; Certigu bati la ovo-miksaĵon dum la plenaj 10 minutoj. Aerigi la ovojn ĝis ili estas ŝaŭmaj kaj tenas sian formon helpas fermenti ĉi tiun kukon kaj donas al ĝi strukturon.
  • Dum mezurado de faruno, kuleru ĝin en sekan mezurtason kaj ebenigu la troon. Skui rekte el la sako kompaktas la farunon, rezultigante sekajn bakitajn varojn.
Nutrado Faktoj
Facila Ĉokolada Kuka Rulo
Kvanto por Servado
kalorioj
278
% Ĉiutaga Valoro *
graso
 
11
g
17
%
Saturita graso
 
8
g
50
%
Trans Fat
 
0.1
g
Grasa poliinsaturado
 
1
g
Monounsaturated Fat
 
2
g
kolesterolo
 
94
mg
31
%
natrio
 
69
mg
3
%
kalio
 
137
mg
4
%
karbonhidratoj
 
42
g
14
%
fibro
 
3
g
13
%
sukero
 
34
g
38
%
proteinoj
 
5
g
10
%
vitamino A
 
183
IU
4
%
vitamino C
 
0.2
mg
0
%
kalcio
 
21
mg
2
%
fero
 
1
mg
6
%
* Procento Tutmonda Valoro estas bazita sur 2000-kalorieta dieto.

Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.

Ĉu vi Ŝatis la Recepton?Ni dankus ĝin se vi povus taksi ĝin. Ankaŭ, nepre kontroli nian Youtube Channel por pli bonegaj receptoj. Bonvolu dividi ĝin en sociaj retoj kaj etikedi nin por ke ni povu vidi viajn bongustajn kreaĵojn. Dankon!