Facilaj Oranĝaj Varmaj Krucaj Bulkoj
Se vi serĉas fruktan turnon de la recepto de Klasika Hot Cross Bulkoj, ĉi tiu Orange Hot Cross Bulko estas ĝuste tio, kion vi serĉas! Ĝi estas perfekta por la Karesma sezono, precipe Sankta Vendredo; la recepto ankaŭ estas kompletigita per kombinaĵo de spicoj, sekigitaj sekvinberoj kaj oranĝa kaj citrona ŝelo. La oranĝa ŝelo kaj la sekvinberoj aldonas kroman fruktan guston, igante ĉi tiun recepton elstari de la klasika kompreno.
Iloj
ingrediencoj
Por la Bulkoj:
- 500g (4 tasoj) pano faruno aŭ ĉiucela faruno kulero , ebenigita & kribrita
- ¾ kuleroj Saigon muelita cinamo
- ¼ cucharadita nukso freŝe rallado
- Pinĉo pimento
- 80g granulita sukero
- 20g mielo
- 10g (2-½ kuleretoj) kosher salo
- 80g nesala butero mildigita al ĉambra temperaturo
- 225 ml tuta lakto (100 F-115 F) aŭ laŭbezone
- 11g tuja seka feĉo
- 1 granda ovo temperaturo medio
- 1 granda ovoflavo temperaturo medio
- 60g sekvinberoj hidratada
- 15 ml pura vanila ekstrakto
- Zest el 2 oranĝoj
Por la Krucpasto:
- 50g sukero
- 100g faruno
- ½ kuleroj pura vanila ekstrakto
- 40ml freŝa oranĝa suko, lakto aŭ akvo , aŭ laŭbezone por fari pipeblan paston
- 50g Malbela butero , moligita ĉe ĉambra temperaturo
- zest de ½ oranĝo
Por la Abrikota glazuro:
- 165g (½ taso) Oranĝa Marmelado aŭ Abrikota Konservaĵo kiel Bonne Maman
- 2 kuleroj akvo
Instrukcioj
- Kombinu la kribritan farunon, sukeron, spicojn kaj salon en la centro de pura laborsurfaco aŭ 30 qt. normalpeza miksaĵbovlo. Faru puton en la centro de la faruna miksaĵo. Aldonu la feĉon kaj la varman lakton al la puto kaj miksu bone ĝis la feĉo solvas.
- Aldonu la batitajn ovojn al la malseka miksaĵo, sekvita de la moligita butero, vanila ekstrakto kaj mielo. Komencu korpigi la farunon, komencante per la interna rando de la puto.
- La pasto komencos kuniĝi en vila maso kiam ĉirkaŭ duono de la faruno estas korpigita. Daŭre knedu ĝis glata kaj elasta, ĉirkaŭ 15 minutoj. Aldonu la sekvinberojn kaj oranĝan ŝelon al la pasto kaj knedu ilin ĝis egale distribuitaj. Formu la paston en pilkon.
- Malavare buteru grandan puran bovlon kaj transdonu la pastan pilkon al ĝi. Turnu la pilkon por kovri per la butero, tiam kovru la bovlon per pura kuireja tuko. Lasu la paston leviĝi en varma loko ĝis duobliĝo, ĉirkaŭ 1 ĝis 1-½ horoj.
- Buteru bakpan paton de 9 per 13 coloj. Turnu la paston sur puran laborsurfacon kaj dividu ĝin en 12 egalajn pecojn (ĉirkaŭ 90 ĝis 100 gramojn ĉiu) per benka skrapilo aŭ akra tranĉilo.
- Formu ĉiun pecon en pilkon kaj metu ĝin en la pretan paton. Kovru la paton firme en plasta volviĝo kaj fridu ĝin ĝis 1 tago, aŭ kovru la paston per pura kuireja tuko kaj lasu ĝin leviĝi ĝis duobliĝo denove, ĉirkaŭ 1 ĝis 1-½ horoj (pli longe se la pasto estis malvarmigita). Metu rakon en la centron de la forno kaj prevarmigu al 350 gradoj.
- Preparu la topping: En malgranda bovlo, kombini la farunon, sukeron, moligitan buteron kaj vanilon. Malrapide aldonu lakton por formi glatan paston. Transloku la paston al kukaĵsako aŭ zip-supra sako kaj tranĉu ⅓-colan truon en unu angulo. Tublinioj trans la centroj de la pilkoj en unu direkto kaj poste denove en la kontraŭa direkto tiel ke ĉiu pilko havas krucon.
- Baku la oranĝajn varmajn krucbulkojn ĝis leviĝos kaj bruniĝos, 25 ĝis 30 minutojn. La interna temperaturo de centra bulko devas registri 190 gradojn. Dum la bulkoj bakiĝas, kuiru la oranĝajn marmeladon aŭ abrikotajn konservaĵojn kaj akvon en meza poto super meza varmego. Movu per forko dum ĝi kuiras ĝis la miksaĵo estas maldika, brila likvaĵo, ĉirkaŭ 3 minutoj.
- Forigi el la varmego. Tuj kiam la bulkoj eliras el la forno, brosu la siropon egale super ili. Servu la Orange Hot Cross Bulkojn varmaj, varmaj aŭ ĉe ĉambra temperaturo.
Notoj
Kiel Stoki & Revarmigi
Por stoki: Lasu ilin tute malvarmigi kaj poste metu ilin en hermetika ujo ĉe ĉambra temperaturo ĝis 2 tagoj.
Por revarmigi: Varmigu ilin en la forno je 300 °F (150 °C) dum 5-10 minutoj aŭ mallonge mikroondi ilin dum 10-15 sekundoj.
Faru Antaŭen
Por prepari Orange Hot Cross Bulkojn antaŭe, vi povas prepari la paston ĝis la punkto de formado de la bulkoj. Post kiam la pasto leviĝis por la unua fojo, frapu ĝin milde, kovru ĝin firme kaj fridu dum la nokto. La sekvan tagon, forigu la paston el la fridujo, formi ĝin en bulkojn, kaj lasu ĝin leviĝi ĉe ĉambra temperaturo ĝis ŝvela. Fojo levita, baku la bulkojn kiel instrukciitaj en la recepto.
Ĉi tio ebligas al vi manĝi ĵus bakitajn bulkojn matene sen trapasi la tutan preparan procezon. Ĝi estas oportuna elekto por matenmanĝo aŭ brunĉkunveno aŭ kiam vi volas ŝpari tempon matene.
Kiel Frostigi
Por frostigi Orange Hot Cross Bulkojn, envolvu ĉiun bulkon en plasta envolvaĵo kaj metu ilin en frostuman saketon aŭ ujon. Ili povas esti konservitaj en la frostujo ĝis 1 monato. Por degeli, transdonu la bulkojn al la fridujo dum la nokto. Revarmigu en la forno aŭ mikroondon antaŭ servado.
Nutrado Faktoj
Facilaj Oranĝaj Varmaj Krucaj Bulkoj
Kvanto por Servado
kalorioj
375
% Ĉiutaga Valoro *
graso
11
g
17
%
Saturita graso
6
g
38
%
Trans Fat
1
g
Grasa poliinsaturado
1
g
Monounsaturated Fat
3
g
kolesterolo
55
mg
18
%
natrio
349
mg
15
%
kalio
132
mg
4
%
karbonhidratoj
61
g
20
%
fibro
2
g
8
%
sukero
19
g
21
%
proteinoj
8
g
16
%
vitamino A
372
IU
7
%
vitamino C
1
mg
1
%
kalcio
45
mg
5
%
fero
1
mg
6
%
* Procento Tutmonda Valoro estas bazita sur 2000-kalorieta dieto.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.
Ĉu vi Ŝatis la Recepton?Ni dankus ĝin se vi povus taksi ĝin. Ankaŭ, nepre kontroli nian Youtube Channel por pli bonegaj receptoj. Bonvolu dividi ĝin en sociaj retoj kaj etikedi nin por ke ni povu vidi viajn bongustajn kreaĵojn. Dankon!