Einfache Pizzasauce mit Tomatenmark
Diese Pizzasauce mit Tomatenmark ist (abgesehen davon, dass sie einfach ist) eine großartige Möglichkeit, Ihrer Pizzasauce etwas Geschmack zu verleihen. Das Tomatenmark sorgt für Süße und Umami-Geschmack, während der Rotwein für einen Hauch Säure und Geschmackstiefe sorgt. Für dieses Rezept empfehle ich einen Rotwein wie Malbec, der den Tomatengeschmack der Sauce ergänzt. Darüber hinaus eignet sich diese Pizzasauce wunderbar als Dip-Sauce.
Zutaten
- dank One (28 Unzen) zerkleinerte Tomaten aus der Dose
- dank One (6 Unzen) Tomatenmark
- ¾ Tasse Wasser
- ½ Tasse Rotwein , wie Malbec
- 1 mittlere gelbe Zwiebel fein gehackt
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel Paprikaflocken , schmecken
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel koscheres Salz , schmecken
- 2 bis 3 Teelöffel Zucker
- 5 frischer Knoblauch , versilbert
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Eine kleine Handvoll frischer Basilikum , Gehackte
Anweisungen
- Erhitzen Sie das native Olivenöl extra in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 5 bis 10 Minuten lang an, bis sie leicht durchscheinend sind. Den Knoblauch dazugeben und etwa eine Minute anbraten. Tomatenmark einrühren und noch einige Minuten kochen lassen, bis es eine dunkle Farbe annimmt. Gießen Sie den Wein hinzu und kochen Sie, bis der Wein etwa 3 Minuten lang fast vollständig verdampft ist.
- Zerkleinerte Tomaten, Wasser, getrocknetes Basilikum, Knoblauchpulver und getrockneten Oregano unterrühren; zum Kochen bringen, abdecken und etwa 10–15 Minuten kochen, bis es eingedickt ist, dabei gelegentlich umrühren; Seien Sie vorsichtig, da die Mischung Blasen bildet und spritzt.
- Vom Herd nehmen, das frische Basilikum einrühren und zum vollständigen Abkühlen beiseite stellen; Wenn Sie es nicht sofort verwenden, lassen Sie es abkühlen und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage lang auf.
Notizen
Wie lagern?
Pizzasauce mit Tomatenmark ist in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar. Es ist wichtig, die Soße vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie aufbewahren. Wenn Sie es nicht sofort verwenden möchten, bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf, um zu verhindern, dass Gerüche in die Sauce eindringen.
Achten Sie außerdem darauf, den Behälter mit dem Datum zu beschriften, damit Sie wissen, wann er hergestellt wurde. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, können Sie es in einem gefriergeeigneten Behälter bis zu 3 Monate lang einfrieren. Wenn Sie die Soße verwenden möchten, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und verwenden Sie sie wie gewohnt.
Mach weiter
Pizzasauce mit Tomatenmark kann zubereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Dies ist eine große Zeitersparnis, wenn Sie hausgemachte Pizza zubereiten möchten und die Soße fertig haben möchten. Einfach die Soße nach Rezept zubereiten, vollständig abkühlen lassen, dann in einen luftdichten Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie es verwenden möchten, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank, rühren Sie um und verwenden Sie es wie gewohnt.
Wenn Sie es länger als 5 Tage aufbewahren möchten, können Sie es in einem gefriergeeigneten Behälter bis zu 3 Monate lang einfrieren. Denken Sie daran, den Behälter mit dem Datum zu kennzeichnen, um zu wissen, wann er hergestellt wurde. Wenn Sie die Soße verwenden möchten, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und verwenden Sie sie wie gewohnt.
Nährwertangaben
Einfache Pizzasauce mit Tomatenmark
Menge pro Mahlzeit
Kalorien
129
% GDA *
Fett
8
g
12
%
Gesättigte Fettsäuren
1
g
6
%
Mehrfach ungesättigte Fette
1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
5
g
Cholesterin
1
mg
0
%
Natrium
636
mg
28
%
Kalium
388
mg
11
%
Kohlenhydrate
12
g
4
%
Faser
2
g
8
%
Zucker
6
g
7
%
Proteine
2
g
4
%
Vitamin A
559
IU
11
%
Vitamin C
8
mg
10
%
Kalzium
58
mg
6
%
Eisen
2
mg
11
%
* Tägl auf eine 2000 Kalorien-Diät.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.
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