Einfaches Bourbon-Hähnchen
Unser Bourbon-Hühnchen-Rezept ist eine köstliche Mischung aus amerikanischer und chinesischer Küche. Mit zarten Hähnchenstücken, umhüllt von einer knusprigen Maisstärkemischung, bietet dieses Gericht eine köstliche Textur. Anschließend wird das Hähnchen perfekt gegart und mit einer köstlichen süßen und herzhaften Sauce vermengt, wodurch eine Geschmacksexplosion entsteht.
Tools
- Pfanne oder Wok
- Messer und Schneidebrett
Zutaten
Für das Huhn:
- 2 Pfund ohne Knochen , Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Haut, geputzt und in 1 cm große Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Maisstärke
- ¼ Teelöffel granulierter Knoblauch
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die Soße:
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Dunkle Sojasauce mit Pilzgeschmack
- ¼ Tasse hellbrauner Zucker , verpackt
- 1 Tasse Wasser
- Saft von 1 Orange (ca. ¼ Tasse)
- 1 Esslöffel Reisessig
- 3 Esslöffel Bourbon
- 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Paprikaflocken
Zum Kochen:
- 4 Esslöffel Erdnussöl
- 2 Zehen Knoblauch zerkleinert
- 1 Esslöffel geriebenem frischen Ingwer
- 3 Schalotten , in dünne Scheiben geschnitten, hell- und dunkelgrüne Teile getrennt
Anweisungen
- In einer Rührschüssel Maisstärke, Knoblauchgranulat und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Die Hähnchenteile in der Mischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. In einer separaten Schüssel Sojasauce, dunkle Sojasauce mit Pilzgeschmack, hellbraunen Zucker, Maisstärke, Wasser, Orangensaft, Reisessig, Bourbon, geröstetes Sesamöl, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken verrühren. Beiseite legen. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Erdnussöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Fügen Sie die panierten Hähnchenstücke hinzu und kochen Sie sie, bis sie goldbraun und durchgegart sind; Abhängig von der Größe Ihrer Pfanne muss dies möglicherweise in mehreren Portionen erfolgen. Nehmen Sie das gekochte Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es beiseite. Geben Sie bei Bedarf weitere 2 Esslöffel Erdnussöl in die gleiche Pfanne oder den gleichen Wok. Den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die hellgrünen Teile der Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie duften. Geben Sie das gekochte Hähnchen zurück in die Pfanne oder den Wok.
- Rühren Sie die Sauce gut um, um sicherzustellen, dass sie gut vermischt ist. Anschließend die Soßenmischung in die Pfanne oder den Wok gießen und zum Köcheln bringen. Lassen Sie die Soße und das Hühnchen zusammen ein paar Minuten kochen und schwenken Sie das Hühnchen in der Soße, bis alle Stücke gut bedeckt sind und die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Servieren Sie das Bourbon-Hähnchen über gedünstetem Reis oder zusammen mit Nudeln. Mit den dunkelgrünen Teilen der geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Notizen
So lagern und erwärmen Sie es
Befolgen Sie diese Richtlinien, um übrig gebliebenes Bourbon-Hähnchen richtig aufzubewahren und seine Frische sicherzustellen:
Kühlung: Lassen Sie das gekochte Bourbon-Hähnchen auf Raumtemperatur abkühlen. Anschließend in einen luftdichten Behälter oder eine verschließbare Plastiktüte umfüllen. Stellen Sie es innerhalb von zwei Stunden nach dem Garen in den Kühlschrank.
Etikett und Datum: Es empfiehlt sich, den Behälter oder Beutel mit dem Namen und dem Lagerungsdatum zu kennzeichnen. So behalten Sie den Überblick über die Frische.
Lagerdauer: Bourbon-Hühnchen kann normalerweise bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach dieser Zeit wird empfohlen, alle verbleibenden Reste zu entsorgen. Wenn Sie Bourbon-Hähnchen aufwärmen möchten, können Sie zwischen mehreren Methoden wählen: Herd: Erhitzen Sie das Hähnchen in einer Bratpfanne oder Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze. Geben Sie einen Spritzer Wasser oder Hühnerbrühe hinzu, damit es nicht austrocknet. Gelegentlich umrühren, bis das Huhn durchgewärmt ist.
Ofen: Legen Sie das Hähnchen in eine ofenfeste Form, decken Sie es mit Folie ab und erhitzen Sie es im vorgeheizten Ofen bei etwa 350 °F (175 °C) etwa 15–20 Minuten lang oder bis es vollständig erhitzt ist.
Mikrowelle: Legen Sie das Huhn in eine mikrowellengeeignete Schüssel und decken Sie es mit einem mikrowellengeeigneten Deckel oder einer mikrowellengeeigneten Plastikfolie ab. 1-2 Minuten auf hoher Stufe erhitzen, dann umrühren und in kurzen Abständen weiter erhitzen, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Hinweis: Es ist wichtig zu beachten, dass jede Aufwärmmethode die Textur des Hähnchens leicht beeinflussen kann. So kommen Sie voran Gehen Sie wie folgt vor, um Bourbon-Hühnchen im Voraus zuzubereiten und es zur späteren Verwendung im Kühlschrank aufzubewahren: Bereiten Sie das Rezept vor: Befolgen Sie die Rezeptanweisungen bis zu dem Punkt, an dem das Huhn gar ist und mit der Sauce überzogen ist. Lassen Sie das Hähnchen und die Soße etwas abkühlen.
Vorratsbehälter: Füllen Sie das gekochte Bourbon-Hähnchen zusammen mit der Sauce in luftdichte Behälter.
Kühlung: Stellen Sie die Behälter sofort nach dem Abkühlen in den Kühlschrank. Das Bourbon-Hähnchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Aufwärmen: Wenn Sie das vorgefertigte Bourbon-Hähnchen genießen möchten, nehmen Sie es einfach aus dem Kühlschrank. Erhitzen Sie das Hähnchen und die Soße mit einer der zuvor genannten Aufwärmmethoden (Herd, Ofen oder Mikrowelle), bis es durchgewärmt ist. Wie man einfriert Bereiten Sie das Rezept vor: Befolgen Sie die Rezeptanweisungen bis zu dem Punkt, an dem das Hähnchen gar ist und mit der Soße überzogen ist. Lassen Sie das Hähnchen und die Soße vollständig abkühlen.
Portionierung: Teilen Sie das Bourbon-Hähnchen in einzelne Portionen in der Größe einer Mahlzeit auf, die Ihren Bedürfnissen entspricht. Dadurch lässt sich die gewünschte Menge später leichter auftauen und wieder aufwärmen.
Gefriersichere Behälter: Legen Sie jede Portion Bourbon-Hähnchen in luftdichte, gefrierfeste Behälter oder verschließbare Gefrierbeutel. Stellen Sie sicher, dass oben etwas Platz bleibt, damit er sich beim Einfrieren ausdehnen kann.
Etikett und Datum: Beschriften Sie jeden Behälter oder Beutel mit dem Namen und dem Datum der Zubereitung. So behalten Sie den Überblick über die Frische und stellen sicher, dass Sie die ältesten Portionen zuerst verwenden.
Einfrieren: Stellen Sie die Behälter oder Beutel in den Gefrierschrank und achten Sie darauf, dass sie flach ausgerichtet sind, um ein einfaches Stapeln zu ermöglichen und ein Verschütten der Soße zu verhindern. Das Bourbon-Hähnchen kann bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Auftauen: Wenn Sie bereit sind, das gefrorene Bourbon-Hühnchen zu genießen, geben Sie die gewünschte Portion aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank. Lassen Sie es über Nacht auftauen. Das Auftauen im Kühlschrank ist die sicherste Methode zur Erhaltung der Lebensmittelqualität.
Aufwärmen: Sobald es aufgetaut ist, können Sie das Bourbon-Hühnchen mit einer der zuvor genannten Aufwärmmethoden (Herd, Ofen oder Mikrowelle) wieder aufwärmen, bis es durchgewärmt ist.
Etikett und Datum: Es empfiehlt sich, den Behälter oder Beutel mit dem Namen und dem Lagerungsdatum zu kennzeichnen. So behalten Sie den Überblick über die Frische.
Lagerdauer: Bourbon-Hühnchen kann normalerweise bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach dieser Zeit wird empfohlen, alle verbleibenden Reste zu entsorgen. Wenn Sie Bourbon-Hähnchen aufwärmen möchten, können Sie zwischen mehreren Methoden wählen: Herd: Erhitzen Sie das Hähnchen in einer Bratpfanne oder Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze. Geben Sie einen Spritzer Wasser oder Hühnerbrühe hinzu, damit es nicht austrocknet. Gelegentlich umrühren, bis das Huhn durchgewärmt ist.
Ofen: Legen Sie das Hähnchen in eine ofenfeste Form, decken Sie es mit Folie ab und erhitzen Sie es im vorgeheizten Ofen bei etwa 350 °F (175 °C) etwa 15–20 Minuten lang oder bis es vollständig erhitzt ist.
Mikrowelle: Legen Sie das Huhn in eine mikrowellengeeignete Schüssel und decken Sie es mit einem mikrowellengeeigneten Deckel oder einer mikrowellengeeigneten Plastikfolie ab. 1-2 Minuten auf hoher Stufe erhitzen, dann umrühren und in kurzen Abständen weiter erhitzen, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Hinweis: Es ist wichtig zu beachten, dass jede Aufwärmmethode die Textur des Hähnchens leicht beeinflussen kann. So kommen Sie voran Gehen Sie wie folgt vor, um Bourbon-Hühnchen im Voraus zuzubereiten und es zur späteren Verwendung im Kühlschrank aufzubewahren: Bereiten Sie das Rezept vor: Befolgen Sie die Rezeptanweisungen bis zu dem Punkt, an dem das Huhn gar ist und mit der Sauce überzogen ist. Lassen Sie das Hähnchen und die Soße etwas abkühlen.
Vorratsbehälter: Füllen Sie das gekochte Bourbon-Hähnchen zusammen mit der Sauce in luftdichte Behälter.
Kühlung: Stellen Sie die Behälter sofort nach dem Abkühlen in den Kühlschrank. Das Bourbon-Hähnchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Aufwärmen: Wenn Sie das vorgefertigte Bourbon-Hähnchen genießen möchten, nehmen Sie es einfach aus dem Kühlschrank. Erhitzen Sie das Hähnchen und die Soße mit einer der zuvor genannten Aufwärmmethoden (Herd, Ofen oder Mikrowelle), bis es durchgewärmt ist. Wie man einfriert Bereiten Sie das Rezept vor: Befolgen Sie die Rezeptanweisungen bis zu dem Punkt, an dem das Hähnchen gar ist und mit der Soße überzogen ist. Lassen Sie das Hähnchen und die Soße vollständig abkühlen.
Portionierung: Teilen Sie das Bourbon-Hähnchen in einzelne Portionen in der Größe einer Mahlzeit auf, die Ihren Bedürfnissen entspricht. Dadurch lässt sich die gewünschte Menge später leichter auftauen und wieder aufwärmen.
Gefriersichere Behälter: Legen Sie jede Portion Bourbon-Hähnchen in luftdichte, gefrierfeste Behälter oder verschließbare Gefrierbeutel. Stellen Sie sicher, dass oben etwas Platz bleibt, damit er sich beim Einfrieren ausdehnen kann.
Etikett und Datum: Beschriften Sie jeden Behälter oder Beutel mit dem Namen und dem Datum der Zubereitung. So behalten Sie den Überblick über die Frische und stellen sicher, dass Sie die ältesten Portionen zuerst verwenden.
Einfrieren: Stellen Sie die Behälter oder Beutel in den Gefrierschrank und achten Sie darauf, dass sie flach ausgerichtet sind, um ein einfaches Stapeln zu ermöglichen und ein Verschütten der Soße zu verhindern. Das Bourbon-Hähnchen kann bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Auftauen: Wenn Sie bereit sind, das gefrorene Bourbon-Hühnchen zu genießen, geben Sie die gewünschte Portion aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank. Lassen Sie es über Nacht auftauen. Das Auftauen im Kühlschrank ist die sicherste Methode zur Erhaltung der Lebensmittelqualität.
Aufwärmen: Sobald es aufgetaut ist, können Sie das Bourbon-Hühnchen mit einer der zuvor genannten Aufwärmmethoden (Herd, Ofen oder Mikrowelle) wieder aufwärmen, bis es durchgewärmt ist.
Nährwertangaben
Einfaches Bourbon-Hähnchen
Menge pro Mahlzeit
Kalorien
338
% GDA *
Fett
14
g
22
%
Gesättigte Fettsäuren
3
g
19
%
Trans-Fettsäuren
0.02
g
Mehrfach ungesättigte Fette
4
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
6
g
Cholesterin
97
mg
32
%
Natrium
784
mg
34
%
Kalium
642
mg
18
%
Kohlenhydrate
14
g
5
%
Faser
0.4
g
2
%
Zucker
10
g
11
%
Proteine
34
g
68
%
Vitamin A
156
IU
3
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Kalzium
28
mg
3
%
Eisen
1
mg
6
%
* Tägl auf eine 2000 Kalorien-Diät.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.
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