Einfache Chicken Wings nach chinesischer Art
Eine Variante des klassischen Hähnchenflügelgerichts, indem ihm ein köstlicher chinesischer Geschmack verliehen wird. Diese Hähnchenflügel nach chinesischer Art sind bei jedem Bissen knusprig, herzhaft und aromatisch. Das Geheimnis liegt in der Marinade, die aus einer Mischung traditioneller chinesischer Zutaten wie Fünf-Gewürze-Pulver, Sojasauce und Shaoxing-Wein besteht. Ganz gleich, ob Sie ein Fan von würzigen oder süßen Gerichten sind, diese Flügel werden Ihr Verlangen stillen. Also lasst uns anfangen!
Zutaten
- 3 Pfund (1.4 kg) Hähnchenflügel, an den Gelenken halbiert, Flügelspitzen entfernt
Marinade:
- 1 Tasse Shaoxing-Wein oder trockener Sherry
- 1 Tasse Sojasauce
- 2 Esslöffel geriebener Ingwer
- 1 Teelöffel granulierter Knoblauch
- 6 Zehen Knoblauch , Gehackte
- 1 Esslöffel Fünf-Gewürz-Pulver
- ½ Teelöffel Paprikaflocken
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel flüssiger Rauch , Optional
- ⅔ Tasse Honig , geteilt
Anweisungen
- Kombinieren Sie in einem großen Zip-Lock-Beutel die Zutaten für die Marinade mit ⅓ Tasse Honig. Fügen Sie die Hühnerflügel hinzu. Ein paar Mal einmassieren, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen. *(Versuchen Sie, so viel Luft wie möglich herauszudrücken und den Beutel zu verschließen). Mindestens 2 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Drehen Sie den Beutel zwischendurch mehrmals um und massieren Sie ihn, um eine gleichmäßige Marinierung zu erreichen.
- Heizen Sie den Ofen auf 450 °C (230 °F) vor. Zur leichteren Reinigung ein Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen. Legen Sie einen Backrost darauf. Legen Sie die Chicken Wings auf den Backrost, ohne sie zu überlappen. Bestreichen Sie die Unterseite der Hähnchenflügel mit einer großzügigen Menge Honig.
- Backen, bis die Unterseite der Flügel goldbraun wird, etwa 10 Minuten. Drehen Sie die Flügel um und bestreichen Sie sie mit Honig. Weitere 10 Minuten backen. Nehmen Sie das Backblech heraus und bestreichen Sie es erneut mit Honig. Weitere 25 Minuten kochen lassen oder bis die Chicken Wings gar, goldbraun und knusprig sind. *(Für einen knusprigeren Flügel stellen Sie den Ofen auf Grillen und grillen Sie ihn etwa 2 bis 3 Minuten lang, bis er karamellisiert ist.)
- 5 Minuten abkühlen lassen. Heiß als Vorspeise servieren.
- Viel Spaß damit!
Notizen
So lagern und erwärmen Sie es
Um Chicken Wings nach chinesischer Art aufzubewahren, lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen und geben Sie sie dann in einen Behälter oder eine wiederverschließbare Plastiktüte. Sie können sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie sie etwas länger aufbewahren möchten, können Sie sie bis zu zwei Monate einfrieren. Um sie wieder aufzuwärmen, heizen Sie den Ofen auf 350 °C (175 °F) vor und legen Sie die Flügel auf ein Backblech.
Etwa 10-15 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist. Sie können sie auch in der Mikrowelle aufwärmen, indem Sie sie auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen und 1–2 Minuten lang oder bis sie durchgewärmt sind auf höchster Stufe erhitzen. Achten Sie darauf, die Flügel nach der Hälfte der Garzeit umzurühren oder umzudrehen, um eine gleichmäßige Erhitzung zu gewährleisten. Genießen!
Vorankommen
Hähnchenflügel nach chinesischer Art können im Voraus zubereitet werden, was hervorragend ist, wenn Sie am Tag des Servierens Zeit sparen möchten. Nachdem Sie die Flügel mariniert haben, können Sie sie im Ofen backen und dann bis zum Servieren im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren. Wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter oder eine wiederverschließbare Plastiktüte umfüllen.
Im Kühlschrank sind sie bis zu drei Tage haltbar. Wenn Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren, lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen und geben Sie sie dann in einen gefrierfesten Behälter oder eine wiederverschließbare Plastiktüte. Im Gefrierschrank sind sie bis zu zwei Monate haltbar. Befolgen Sie zum Aufwärmen die Anweisungen zum Aufwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle. Wenn Sie sie im Voraus zubereiten, können Sie sicherstellen, dass Sie jederzeit eine leckere und praktische Mahlzeit oder einen Snack haben.
Nährwertangaben
Einfache Chicken Wings nach chinesischer Art
Menge pro Mahlzeit
Kalorien
177
% GDA *
Fett
9
g
14
%
Gesättigte Fettsäuren
3
g
19
%
Trans-Fettsäuren
0.1
g
Mehrfach ungesättigte Fette
2
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
4
g
Cholesterin
44
mg
15
%
Natrium
632
mg
27
%
Kalium
129
mg
4
%
Kohlenhydrate
9
g
3
%
Faser
0.2
g
1
%
Zucker
8
g
9
%
Proteine
12
g
24
%
Vitamin A
97
IU
2
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Kalzium
14
mg
1
%
Eisen
1
mg
6
%
* Tägl auf eine 2000 Kalorien-Diät.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.
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