In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Gut vermischen und beiseite stellen.

Geben Sie in einer Küchenmaschine mit Teigaufsatz warmes Wasser und Honig hinzu und rühren Sie mit einem Löffel um, bis sich der Teig vollständig aufgelöst hat.

Streuen Sie die Hefe über die Wassermischung. 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe schaumig ist.

Stellen Sie den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und fügen Sie nach und nach Mehlmischung, Joghurt und Ei hinzu. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel-niedrig und mischen Sie den Teig 3 bis 4 Minuten lang oder bis der Teig glatt ist. (Der Teig sollte sich zu einer Kugel formen, die sich vom Rand der Rührschüssel lösen lässt.)

Nehmen Sie den Teig aus der Rührschüssel und formen Sie ihn mit den Händen zu einer Kugel.

Eine separate Schüssel mit Olivenöl oder zerlassener Butter einfetten, den Teig hineingeben und mit einem feuchten Tuch abdecken. *An einen warmen Ort stellen (ich stelle meinen in den Ofen) und 1 Stunde gehen lassen, oder bis der Teig sein Volumen fast verdoppelt hat.

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten kochen, bis er duftet. Dann die Butter vom Herd nehmen, abseihen und den Knoblauch wegwerfen, so dass die geschmolzene Butter zurückbleibt. Beiseite legen.

Sobald der Teig fertig ist, geben Sie ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Dann den Teig in 8 separate Stücke schneiden.

Rollen Sie jeden mit den Händen zu einer Kugel, legen Sie ihn dann auf die bemehlte Oberfläche und rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einer großen ovalen Form und einer Dicke von ¼ Zoll aus.

Den Teig auf beiden Seiten leicht mit der Knoblauchbutter bestreichen.

Erhitzen Sie eine große gusseiserne Pfanne oder eine schwere Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Ein Stück des ausgerollten Teigs in die Pfanne geben und 1 Minute lang backen, bis der Teig Blasen zu bilden beginnt und der Boden leicht golden wird. Den Teig umdrehen und auf der zweiten Seite eine weitere Minute backen, bis die Unterseite leicht goldbraun ist.

Anschließend das Naan-Brot auf einen separaten Teller geben und mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken. Mit dem restlichen Teig wiederholen, bis alle Naan-Stücke gar sind.

*Lassen Sie das Naan-Brot bis zum Servieren mit dem Handtuch abgedeckt, damit es nicht austrocknet.