Einfacher Lebkuchenkuchen
Reich gewürzter und köstlicher Lebkuchenkuchen. Dieses perfekte Rezept für Lebkuchenkuchen enthält hellbraunen Zucker, Ei, Avocadoöl, Melasse, Mehl, Ingwer, Muskatnuss, Zimt und Piment. Anschließend wird alles in einer quadratischen Kuchenform gebacken und mit Puderzucker verfeinert, um einen köstlichen, aber einfachen Effekt zu erzielen.
Zutaten
- 211 g (1-½ Tassen) Allzweckmehl, in einen Messbecher löffeln, glatt streichen und sieben
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Koscheres Salz
- 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel Zimt
- ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
- ⅛ Teelöffel gemahlener Piment
- ½ Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss oder ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ½ Tasse Avocadoöl oder ungesalzene Butter geschmolzen
- ½ Tasse verpackter heller oder dunkelbrauner Zucker
- ⅔ Tasse ungeschwefelte Melasse , wie zum Beispiel Grandma's Original
- ⅔ Tasse kochendes Wasser
- 1 großes Ei , Zimmertemperatur
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor. Eine quadratische 9-Zoll-Pfanne mit Backpapier auslegen oder die Pfanne mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver, Ingwer, Zimt, Piment, Muskatnuss und Nelken verquirlen. Beiseite legen.
- In einer großen Schüssel Avocadoöl oder geschmolzene Butter, Salz, hellbraunen Zucker, Melasse und kochendes Wasser verrühren, bis alles gut vermischt ist. Wenn die Mischung lauwarm ist, das Ei unterrühren, bis alles vermischt ist.
- Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie den Lebkuchenkuchen etwa 30 bis 35 Minuten lang oder bis ein in die Mitte jedes Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Stellen Sie den Kuchen auf ein Gitter, um ihn leicht abzukühlen, bestreuen Sie ihn mit Puderzucker, schneiden Sie ihn in Quadrate und servieren Sie ihn. Genießen!
Notizen
So lagern und erwärmen Sie es
- Lagern: Lassen Sie es vollständig auf Raumtemperatur abkühlen, wickeln Sie es dann fest in Plastikfolie oder Aluminiumfolie ein und lagern Sie es in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3–4 Tage. Sie können es bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren, die Textur kann jedoch leicht austrocknen.
- Zum Aufwärmen: Pro Scheibe 10–15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen oder 350–175 Minuten im Ofen bei 5 °C aufwärmen.
Nährwertangaben
Einfacher Lebkuchenkuchen
Menge pro Mahlzeit
Kalorien
321
% GDA *
Fett
13
g
20
%
Gesättigte Fettsäuren
2
g
13
%
Trans-Fettsäuren
0.002
g
Mehrfach ungesättigte Fette
2
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
9
g
Cholesterin
18
mg
6
%
Natrium
231
mg
10
%
Kalium
421
mg
12
%
Kohlenhydrate
49
g
16
%
Faser
1
g
4
%
Zucker
31
g
34
%
Proteine
3
g
6
%
Vitamin A
28
IU
1
%
Vitamin C
0.03
mg
0
%
Kalzium
85
mg
9
%
Eisen
3
mg
17
%
* Tägl auf eine 2000 Kalorien-Diät.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.
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