Möchten Sie Ihr Dessert auf die nächste Stufe heben? Dann ist dieses schnelle Rezept für Erdbeersauce genau das Richtige für Sie. Mit nur einer Handvoll Zutaten können Sie einen köstlichen Belag kreieren, der Ihre liebsten süßen Leckereien verfeinert. Diese einfache Erdbeersauce ist unglaublich vielseitig. Für einen klassischen Eisbecher großzügig über eine Kugel cremiges Vanilleeis löffeln oder für eine erfrischende Note in eine Schüssel Joghurt schwenken.
Es eignet sich auch hervorragend zum darüberträufeln Pfannkuchen, Waffeln, or Französischer Toastund verleihen Ihrem Frühstück oder Brunch eine köstliche fruchtige Note. Aber das ist noch nicht alles – diese Erdbeersauce kann noch mehr. Verwenden Sie es als Füllung für Gebäck wie Gebäck or Crêpes, oder gießen Sie es einfach über eine Scheibe davon Käsekuchen für einen zusätzlichen Geschmacksexplosion. Die Möglichkeiten sind endlos! Der beste Teil? Dieses Rezept für Erdbeersauce ist schnell und einfach und sorgt dafür, dass Sie ohne großen Aufwand das ultimative Desserterlebnis genießen können.
Wie man Erdbeersauce macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
In einem mittelgroßen Topf Erdbeeren, Kristallzucker, Zitronensaft und ¼ Tasse Wasser vermischen. Stellen Sie den Topf auf mittlere bis hohe Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Lassen Sie die Erdbeeren etwa 5 bis 6 Minuten kochen und rühren Sie dabei gelegentlich um, um ein Anhaften zu verhindern, bis sie weich werden und ihren Saft abgeben.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Maisstärke und die restliche ¼ Tasse Wasser, bis sich die Maisstärke vollständig aufgelöst hat. Nach und nach die Maisstärkemischung in die Soße einrühren und unter Rühren weiterkochen, bis die Soße dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu bedecken, etwa 5 Minuten.
Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren. Lassen Sie die Soße einige Minuten abkühlen. Die Soße wird beim Abkühlen noch dicker. Sobald die Soße abgekühlt ist, können Sie sie sofort verwenden oder in ein Glas oder einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweis: Wenn Sie eine glattere Sauce bevorzugen, können Sie die gekochten Erdbeeren mit einem Stabmixer oder einem normalen Mixer pürieren, bevor Sie die Maisstärkebrei hinzufügen. Dies führt zu einer glatteren Textur ohne Erdbeerstückchen.
Wenn Sie die Sauce lieber ohne Maisstärke zubereiten möchten, lassen Sie diese einfach zusammen mit ¼ Tasse Wasser weg und kochen Sie die Erdbeermischung insgesamt etwa 15 Minuten lang oder bis sie die gewünschte Dicke erreicht hat.
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Rezept
Einfache Erdbeersauce
Tools
- mittelgroßer Topf Dies wird zum Kochen der Erdbeersauce benötigt.
- Holzlöffel oder Spatel Wird zum Rühren und Kombinieren der Zutaten im Topf während des Kochens verwendet.
- Kleine Schüssel Es ist erforderlich, einen Teil der Fruchtmischung mit Maisstärke zu vermischen, um eine glatte Masse zu erhalten, bevor man sie wieder in den Topf gibt.
- Schneebesen oder Gabel Wird verwendet, um die Maisstärke mit einer kleinen Portion der Fruchtmischung zu vermischen, um sicherzustellen, dass sie gut vermischt und frei von Klumpen ist.
- Messbecher und Löffel Unverzichtbar für die genaue Abmessung der Zutaten, einschließlich Erdbeeren, Zucker, Maisstärke, Zitronensaft, Butter und Vanilleextrakt (falls verwendet).
- Messer Wird zum Schälen (Entfernen der grünen Spitzen) und Vierteln der Erdbeeren benötigt.
- Schneidbrett Bietet eine stabile Oberfläche zum Schneiden und Zubereiten der Erdbeeren.
- Löffel oder Schöpfkelle: Wird verwendet, um die fertige Erdbeersauce in Servierbehälter zu füllen oder über die gewünschten Gerichte zu träufeln.
- Hitzebeständiger Untersetzer oder Matte: Empfohlen, den heißen Topf auf eine schützende Oberfläche zu stellen, um Beschädigungen zu vermeiden.
Zutaten
- 2 Pfund Erdbeeren geschält und geviertelt
- ⅓ Tasse Kristallzucker Passen Sie den Geschmack je nach Süße Ihrer Erdbeeren an
- 1 Teelöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- ½ Teelöffel Vanille-Extrakt
- ½ Tasse Wasser , geteilt
Anweisungen
- In einem mittelgroßen Topf Erdbeeren, Kristallzucker, Zitronensaft und ¼ Tasse Wasser vermischen. Stellen Sie den Topf auf mittlere bis hohe Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Lassen Sie die Erdbeeren etwa 5 bis 6 Minuten kochen und rühren Sie dabei gelegentlich um, um ein Anhaften zu verhindern, bis sie weich werden und ihren Saft abgeben.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Maisstärke und die restliche ¼ Tasse Wasser, bis sich die Maisstärke vollständig aufgelöst hat. Nach und nach die Maisstärkemischung in die Soße einrühren und unter Rühren weiterkochen, bis die Soße dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu bedecken, etwa 5 Minuten.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren. Lassen Sie die Soße einige Minuten abkühlen. Die Soße wird beim Abkühlen noch dicker. Sobald die Soße abgekühlt ist, können Sie sie sofort verwenden oder in ein Glas oder einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
- Wenn Sie eine glattere Sauce bevorzugen, können Sie die gekochten Erdbeeren mit einem Stabmixer oder einem normalen Mixer pürieren, bevor Sie die Maisstärkebrei hinzufügen. Dies führt zu einer glatteren Textur ohne Erdbeerstückchen.
Notizen
- Lagern: Lassen Sie die Erdbeersauce vollständig auf Raumtemperatur abkühlen. Füllen Sie die Soße in einen luftdichten Behälter, beispielsweise ein Glas oder einen luftdichten Plastikbehälter. Verschließen Sie den Behälter gut, damit weder Luft noch Feuchtigkeit eindringen können. Stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank. Erdbeersauce kann im Kühlschrank normalerweise bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Es ist jedoch immer am besten, vor der Verwendung zu prüfen, ob Anzeichen von Verderb vorliegen.
- Zum Aufwärmen: Erdbeersauce kann auch ohne Aufwärmen direkt aus dem Kühlschrank genossen werden. Wenn Sie es jedoch aufwärmen möchten, nehmen Sie die gewünschte Menge Erdbeersauce aus dem Kühlschrank. Geben Sie die Soße in einen kleinen Topf oder eine mikrowellengeeignete Schüssel. Wenn Sie einen Topf verwenden, erhitzen Sie die Sauce bei schwacher Hitze und rühren Sie gelegentlich um, bis sie durchgewärmt ist. Wenn Sie eine Mikrowelle verwenden, erhitzen Sie die Sauce in kurzen Abständen und rühren Sie zwischendurch um, bis sie die gewünschte Temperatur erreicht hat. Achten Sie darauf, die Soße nicht zu stark zu erhitzen, da sie bei übermäßigem Erhitzen zu flüssig werden kann. Nach dem Erwärmen vom Herd oder der Mikrowelle nehmen und nach Belieben servieren. Aufgewärmte Erdbeersauce kann sofort verwendet oder zur späteren Verwendung gekühlt werden.
Füllen Sie die Soße in einen luftdichten Behälter, beispielsweise ein Glas oder einen luftdichten Plastikbehälter.
Verschließen Sie den Behälter fest, um das Eindringen von Luft und Feuchtigkeit zu verhindern.
Beschriften Sie den Behälter mit dem Zubereitungsdatum, damit Sie den Überblick über die Frische behalten.
Stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank und lagern Sie ihn bis zu 5 Tage. Wenn Sie die Erdbeersauce verwenden möchten, nehmen Sie sie einfach aus dem Kühlschrank und löffeln Sie sie über Ihre gewünschten Gerichte oder Desserts. Wenn die Sauce im Kühlschrank eingedickt ist, können Sie sie in einem Topf oder in der Mikrowelle unter gelegentlichem Rühren vorsichtig erwärmen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wie man einfriert Um die Erdbeersauce für eine längere Lagerung einzufrieren, gehen Sie wie folgt vor: Lassen Sie die Erdbeersauce vor dem Einfrieren vollständig auf Raumtemperatur abkühlen. Füllen Sie die Soße in einen gefrierfesten Behälter oder Gefrierbeutel. Stellen Sie sicher, dass der Behälter oder die Beutel luftdicht und zum Einfrieren geeignet sind. Lassen Sie an der Oberseite des Behälters oder der Beutel etwas Freiraum, damit sich das Produkt beim Einfrieren ausdehnen kann. Verschließen Sie den Behälter oder die Beutel fest, um das Eindringen von Luft und Feuchtigkeit zu verhindern. Beschriften Sie den Behälter oder die Beutel zur leichteren Identifizierung mit Datum und Inhalt. Stellen Sie den Behälter oder die Beutel in den Gefrierschrank und achten Sie darauf, dass sie flach gelagert werden, um das Auftauen und die Lageroptimierung zu erleichtern. Die Erdbeersauce bis zu 3 Monate einfrieren. Um die beste Qualität zu erzielen, wird empfohlen, es innerhalb dieses Zeitraums zu verwenden. Wenn Sie bereit sind, die gefrorene Erdbeersauce zu verwenden, befolgen Sie diese Schritte, um sie aufzutauen und zu verwenden: Nehmen Sie den Behälter oder die Beutel mit der gefrorenen Erdbeersauce aus dem Gefrierschrank. Lassen Sie die Soße über Nacht oder einige Stunden im Kühlschrank auftauen, bis sie vollständig aufgetaut ist. Alternativ können Sie die Soße auch in der Mikrowelle mit der Auftaufunktion auftauen. Achten Sie jedoch darauf, dass die Soße nicht überhitzt oder gar wird. Sobald die Soße aufgetaut ist, rühren Sie leicht um, um alle getrennten Bestandteile wieder zu vereinen. Verwenden Sie die aufgetaute Erdbeersauce nach Belieben, sei es als Topping für Desserts, in Rezepten oder für andere kulinarische Kreationen. Denken Sie daran, Erdbeersauce wegzuwerfen, die länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur gelagert wurde oder Anzeichen von Verderb aufweist. Richtig gelagerte und aufgetaute Erdbeersauce kann mit all ihren köstlichen Aromen und Texturen genossen werden.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.