Nem syltede løg
Syltede løg er et alsidigt og smagfuldt krydderi, der kan tilføje et syrligt, sødt og let syrligt kick til en række retter. Så uanset om du topper en sandwich, salat eller taco, kan syltede løg hæve smagen og gøre dit måltid endnu mere lækkert. Denne enkle opskrift på syltede løg er nem at lave og kræver kun få ingredienser.
Værktøjer
- Krukke med tætsluttende låg
Ingredienser
- 1 kop destilleret hvid eddike
- 2 spiseskefulde lysebrunt sukker
- 1 teske kosher salt
- 1 medium rødløg , i tynde skiver i halvmåner
Instruktioner
- Kombiner eddike, sukker og salt i en mellemstor gryde. Bring det i kog over medium-høj varme, pisk for at opløse sukkeret. Tilsæt det tyndtskårne rødløg til syltningsvæsken, reducer varmen til et simre, og kog i 1 til 2 minutter, eller indtil løgene er visnet lidt, mens du rører forsigtigt.
- Når løgene er visnet, tages gryden af varmen og løgene og syltningsvæsken køles af til stuetemperatur. Overfør de syltede løg og væsken til en varmefast skål eller krukke med tætsluttende låg. Dæk skålen eller krukken tæt og opbevar den i køleskabet i mindst 1 time eller natten over for at give smagene mulighed for at smelte sammen og udvikle sig.
Noter
Sådan opbevares
For at opbevare syltede løg skal du overføre dem og syltningsvæsken til en glaskrukke eller beholder med tætsluttende låg. Krukken skal være ren og tør for at forhindre enhver forurening, der kan ødelægge løgene. Luk glasset tæt og opbevar det i køleskabet i op til flere uger.
Når du opbevarer syltede løg, er det vigtigt at sikre, at de er helt dækket af syltningsvæsken. Dette er med til at bevare løgene og holde dem friske.
Sådan kommer du foran
Syltede løg kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet i op til flere uger, hvilket gør dem til et praktisk krydderi at have ved hånden. Sådan laver du syltede løg i forvejen:
Følg opskriften på syltede løg som normalt, og lad løgene simre i syltningsvæsken i 1-2 minutter, indtil de er lidt bløde.
Når løgene er afkølet til stuetemperatur, overføres de og syltningsvæsken til en glaskrukke eller beholder med tætsluttende låg.
Dæk glasset tæt og opbevar det i køleskabet i mindst 1 time eller natten over for at lade smagen smelte sammen.
De syltede løg kan opbevares i køleskabet i op til flere uger, men sørg for at de er helt dækket af syltningsvæsken for at forhindre fordærv.
Når du er klar til at bruge de syltede løg, skal du blot fjerne dem fra køleskabet og hælde overskydende væske fra. De er klar til brug som krydderi eller topping til dine yndlingsretter. At lave syltede løg i forvejen er en fantastisk måde at spare tid og tilføje et udbrud af smag til dine måltider.
Sådan fryses
Det anbefales ikke at fryse syltede løg, da frysning kan forårsage ændringer i tekstur og smag. Syltede løg opbevares bedst i køleskabet i en lufttæt beholder i op til flere uger.
Næringsfakta
Nem syltede løg
Beløb pr. Servering
Kalorier
30
% Daglige værdi *
Fedt
0.02
g
0
%
Mættet fedt
0.01
g
0
%
Flerumættede fedtstoffer
0.003
g
Monoumættet fedt
0.002
g
Natrium
390
mg
17
%
Kalium
33
mg
1
%
Kulhydrater
6
g
2
%
Fiber
0.3
g
1
%
Sukker
5
g
6
%
Protein
0.2
g
0
%
Vitamin A
0.4
IU
0
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Kalk
10
mg
1
%
Jern
0.1
mg
1
%
* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorieindhold kost.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.
Kunne du lide opskriften?Vi ville sætte pris på, hvis du kunne bedømme det. Sørg også for at tjekke vores Youtube Channel for flere gode opskrifter. Del det gerne på de sociale medier og tag os, så vi kan se dine lækre kreationer. Tak skal du have!