Nem vinterfrugtsalat
Denne vinterfrugtsalatopskrift er en forfriskende og farverig tilføjelse til ethvert feriemåltid eller vintergryde. Pakket med årstidens frugter såsom pink grapefrugt, navleappelsiner, kiwi og granatæble, vil denne frugtsalat helt sikkert blive et hit hos folk i alle aldre. Tilsætning af mynte og et strejf af sukker i limedressingen tilføjer en forfriskende og pift smag til blandingen. Du er velkommen til at blande og matche med din yndlings vinterfrugt eller tilføje noget knas med nødder eller frø.
Værktøjer
Ingredienser
- 1 stort granatæble (eller 1¾ kopper klar til at spise granatæble, med juice)
- 2 store navleappelsiner , segmenteret
- 2 lyserøde grapefrugter , segmenteret
- 2 kiwi , skiver
- 1 spiseskefuld sukker , hvis det er nødvendigt
- 1 spiseskefuld frisk mynte , hakket eller julieneret
Instruktioner
- Hvis du bruger et helt granatæble, skal du fjerne arils (kernerne) ved at skære frugten i kvarte, og derefter bryde den fra hinanden i en skål med vand. Skum marven af, der flyder til toppen, og dræn frøene og læg dem i en stor skål. Alternativt kan du købe færdigpakkede granatæbleboller for at spare tid.
- Dernæst skal du skrælle appelsinerne og grapefrugten med en skærekniv, skære enderne af og stå oprejst. Til sidst skæres det resterende skind og hinde væk, så frugten blotlægges. Hold en appelsin over den store skål og skær langs begge sider af hver membran for at frigøre segmenterne, og lad dem falde ned i den store skål.
- Klem hver tomme membran for at frigive saften. Gentag med den resterende appelsin og grapefrugt. Derefter skal du skrælle og skære kiwierne i skiver og lægge dem i den store skål. Drys sukkeret (efter smag) over frugten og tilsæt mynte og rør rundt for at fordele det jævnt. Dæk til og stil på køl indtil servering.
Noter
Sådan opbevares
For at opbevare vinterfrugtsalaten skal du placere den i en lufttæt beholder i køleskabet. Frugtsalaten holder sig i 2 dage i køleskabet.
Sådan kommer du foran
For at lave den nemme vinterfrugtsalat i forvejen, kan du forberede frugten og opbevare den i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 2 dage. Det er bedst at opbevare frugtsalaten uden sukkeret, da det med tiden kan få frugten til at blive grødet. Hvis du foretrækker at servere frugtsalaten med sukkeret, kan du drysse sukkeret i frugtsalaten lige inden servering; dette vil hjælpe med at forhindre frugten i at blive blød. Derudover kan du med fordel undlade kiwierne eller tilføje dem lige inden servering, da de har en tendens til at nedbrydes hurtigere end andre typer frugt.
Næringsfakta
Nem vinterfrugtsalat
Beløb pr. Servering
Kalorier
121
% Daglige værdi *
Fedt
1
g
2
%
Mættet fedt
0.1
g
1
%
Flerumættede fedtstoffer
0.2
g
Monoumættet fedt
0.1
g
Natrium
3
mg
0
%
Kalium
370
mg
11
%
Kulhydrater
29
g
10
%
Fiber
5
g
21
%
Sukker
21
g
23
%
Protein
2
g
4
%
Vitamin A
1141
IU
23
%
Vitamin C
78
mg
95
%
Kalk
54
mg
5
%
Jern
0.4
mg
2
%
* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorieindhold kost.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.
Kunne du lide opskriften?Vi ville sætte pris på, hvis du kunne bedømme det. Sørg også for at tjekke vores Youtube Channel for flere gode opskrifter. Del det gerne på de sociale medier og tag os, så vi kan se dine lækre kreationer. Tak skal du have!