Gå tilbage
-+ portioner
Nem String Bean Kylling

Nem String Bean Kylling

Camila Benitez
Leder du efter en lækker og nem at lave kinesisk-inspireret ret, der er perfekt til enhver lejlighed? Led ikke længere end String Bean Chicken! Denne smagfulde opskrift indeholder møre strimler af kyllingebryst eller lår, sprøde grønne bønner og en velsmagende sauce fyldt med umami-smag. Med en simpel marinade og stegeteknik bliver denne ret en ny favorit i dit opskriftsrepertoire. Følg med for trin-for-trin instruktioner om, hvordan du laver denne lækre ret derhjemme.
5 fra 1 stemme
Udskriv opskrift Fastgør opskrift Føj til samling
Prep Time 15 minutter
Kogetid 10 minutter
Total tid 25 minutter
Kursus Hovedret
madlavning kinesisk
portioner 10

Værktøjer

Ingredienser
  

  • 1 lb (453.59 g) udbenet kyllingebryst eller -lår uden hud, skåret i strimler eller mundrette stykker

Til marinaden:

Til pilen:

  • 1 spiseskefuld lav natrium sojasovs
  • 1 spiseskefuld mørk sojasovs med svampesmag eller mørk sojasovs
  • 2 spiseskefulde Shaoxing vin eller tør sherry
  • 1-2 spiseskefulde fermenteret sojabønnepasta eller sort bønnesauce
  • ½ kop vand kombineret med ½ tsk Knorr granuleret kyllingsmagsbouillon
  • 4 teskefulde sukker
  • 2 teskefulde majsstivelse
  • 1 teske rød peberflager eller malet cayennepeber , Valgfri

Til stir fry:

  • 4 spiseskefulde jordnøddeolie , avocadoolie, rapsolie eller vegetabilsk olie
  • 1 lb (450 g) grønne bønner, skåret i 1 cm lange stykker
  • 1 løg , skiver
  • 4 nellike hvidløg , hakket
  • 1- inch frisk ingefær , hakket
  • 6 grønne løg , hakket (hvid del og grøn del adskilt)

Instruktioner
 

  • I en mellemstor skål piskes alle ingredienserne til marinaden sammen og stilles til side. Skær kyllingen mod kornet i tynde strimler og kom den i din marinade. Lad det sidde i mindst 10 til 15 minutter eller så længe som natten over i køleskabet.
  • I en separat lille skål røres alle sauceingredienserne sammen, indtil majsstivelsen er helt opløst og stilles til side.
  • Varm en wok eller stor stegepande op ved høj varme og tilsæt 2 spsk olie. Når der kommer en spids hvid røg, smid den marinerede kylling i wokken. Kog indtil kyllingen er sprød rundt om kanterne og forkullet i pletter, 3 til 5 minutter. Kast et par gange og fortsæt med at lave mad, indtil det lige er gennemstegt 2 til 3 minutter. Når kyllingen er gennemstegt og gennemstegt, tages den ud på en stor tallerken.
  • Opvarm de resterende 2 spsk olie, tilsæt de grønne bønner og kog under omrøring i 3 til 5 minutter; tilsæt hvidløg, ingefær, hvid del af det grønne løg og løg under konstant omrøring i 2 minutter længere.
  • Kom den kogte kylling tilbage i wokken. Rør sauceblandingen igen for at opløse majsstivelsen grundigt og hæld den i wokken sammen med den grønne del af det grønne løg. Hold det hele i bevægelse. Skrab eventuelle stykker af bunden af ​​wokken, før de begynder at brænde. Når string bean kyllingsaucen er blevet til en tyk glasur, i cirka 1 minut, serverer du String Bean kyllingen med det samme. God fornøjelse!

Noter

Sådan opbevares og genopvarmes
  • At lagre: String Bean Chicken, overfør resterne til en lufttæt beholder og stil den på køl inden for 2 timer efter tilberedning. Retten kan opbevares i køleskabet i 3-4 dage.
  • For at genopvarme: Overfør den ønskede mængde rester til et mikroovnssikkert fad og dæk det med et fugtigt køkkenrulle. Varm på høj i 1-2 minutter, eller indtil den er gennemvarmet, rør af og til.
Alternativt kan du genopvarme retten på komfuret ved at tilføje et stænk vand eller hønsebouillon og koge ved middel varme, indtil den er opvarmet, under omrøring af og til. Sørg for at røre i retten af ​​og til for at undgå varme pletter og sikre en jævn opvarmning. Undgå at genopvarme retten mere end én gang, da det kan tørre kyllingen og de grønne bønner ud.
Fremad
String Bean Chicken er en fantastisk make-ahead-ret, som du kan forberede på forhånd og opbevare i køleskabet eller fryseren til senere brug. For at lave det før tid, følg opskriften som anvist, men stop før du tilføjer de grønne løg som pynt. Lad retten køle af til stuetemperatur, overfør den derefter til en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet i op til 3-4 dage eller i fryseren i op til 2-3 måneder.
For at genopvarme den færdiglavede String Bean Chicken, kan du tø den op natten over i køleskabet, hvis den er frossen, og derefter genopvarme den på komfuret eller i mikrobølgeovnen som anvist i afsnittet "Sådan opbevares og genopvarmes". Sørg for at pynte med hakkede grønne løg før servering for at tilføje friskhed og farve til retten. Du kan tilføje andre grøntsager eller protein til retten, før du genopvarmer den for at gøre den mere solid.
Sådan fryses
String Bean Chicken er en fantastisk ret at fryse til senere brug. For at fryse det skal du sikre dig, at skålen er afkølet til stuetemperatur, før du overfører den til en frysesikker beholder med et lufttæt låg. For at opnå det bedste resultat, opdel retten i portioner til en enkelt portion for nem genopvarmning senere. Mærk beholderen med rettens navn og den dato, den blev tilberedt, inden den sættes i fryseren. String Bean Chicken kan opbevares i fryseren i 2-3 måneder.
Når du er klar til at spise, kan du tø String Bean Chicken op i køleskabet natten over eller bruge optøningsfunktionen på din mikrobølgeovn til at tø den op. Når skålen er optøet, genopvarmes den på komfuret eller i mikrobølgeovnen som anvist i afsnittet "Sådan opbevares og genopvarmes". Sørg for at røre i retten af ​​og til for at undgå varme pletter og sikre en jævn opvarmning. Kassér eventuelle resterende portioner, der er blevet optøet og ikke indtaget inden for 24 timer.
Næringsfakta
Nem String Bean Kylling
Beløb pr. Servering
Kalorier
147
% Daglige værdi *
Fedt
 
7
g
11
%
Mættet fedt
 
1
g
6
%
Transfedt
 
0.01
g
Flerumættede fedtstoffer
 
2
g
Monoumættet fedt
 
3
g
Kolesterol
 
29
mg
10
%
Natrium
 
362
mg
16
%
Kalium
 
330
mg
9
%
Kulhydrater
 
9
g
3
%
Fiber
 
2
g
8
%
Sukker
 
4
g
4
%
Protein
 
12
g
24
%
Vitamin A
 
479
IU
10
%
Vitamin C
 
9
mg
11
%
Kalk
 
32
mg
3
%
Jern
 
1
mg
6
%
* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorieindhold kost.

Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.

Kunne du lide opskriften?Vi ville sætte pris på, hvis du kunne bedømme det. Sørg også for at tjekke vores Youtube Channel for flere gode opskrifter. Del det gerne på de sociale medier og tag os, så vi kan se dine lækre kreationer. Tak skal du have!