Gå tilbage
-+ portioner
Nemt bananbrød med pekannødder

Bananbrød med pekannødder

Camila Benitez
Bananbrød er en klassisk hyggemad, som mange har nydt i generationer. Det er en perfekt måde at bruge overmodne bananer på og gøre dem til en lækker lækkerbisken, der kan nydes når som helst. Denne særlige opskrift tager tingene op ved at tilføje ristede pekannødder, som giver brødet en dejlig knas og nøddeagtig smag. Med enkle ingredienser som universalmel, æg og frisk citronsaft er dette bananbrød nemt at lave og perfekt til begyndere. Uanset om du bager til dig selv eller deler med dine kære, vil denne opskrift helt sikkert behage.
5 fra 1 stemme
Udskriv opskrift Fastgør opskrift Føj til samling
Prep Time 10 minutter
Kogetid 45 minutter
Total tid 55 minutter
Kursus Tilbehør
madlavning amerikansk
portioner 12

Værktøjer

Ingredienser
  

Instruktioner
 

  • Forvarm ovnen til 350 °F (176.67 °C). Smør og mel let en 9×5-tommer metalbrødform. I en mellemstor skål sigtes mel, bagepulver, bagepulver og kanel sammen.
  • Pisk avocadoolie, salt og sukker i skålen med en elektrisk mixer, indtil det er blandet, cirka 1-2 minutter. Tilsæt æggene et ad gangen, pisk godt efter hver tilsætning. Tilsæt de mosede bananer, citronsaft og vaniljeekstrakt og bland godt. (Blandingen kan se lidt krøllet ud på dette tidspunkt).
  • Tilsæt melblandingen og pisk ved lav hastighed, indtil den netop er inkorporeret. Vend de hakkede pekannødder i. Bland ikke for meget! Hæld dejen i den forberedte brødform og bag, indtil en tester, der er indsat i midten, kommer ren ud, 40 til 45 minutter. Lad afkøle i gryden i cirka 10 minutter, og vend derefter ud på en rist for at køle helt af. God fornøjelse!

Noter

Sådan opbevares og genopvarmes
  •  At lagre: brødet, pak det tæt ind i plast- eller alufolie og opbevar det ved stuetemperatur i 3-4 dage. Du kan også opbevare den i køleskabet i op til en uge.
  • For at genopvarme: brødet, forvarm din ovn til 350°F (180°C) og sæt det indpakkede brød i ovnen i 10-15 minutter. Du kan også skære brødet i skiver og riste det i en brødrister eller ovn i et par minutter, indtil det er lunt og sprødt. Hvis du foretrækker det, kan du mikroovne brødet i 10-15 sekunder pr. skive, indtil det er varmt.
Fremad
Du kan bage brødet på forhånd og opbevare det i køleskabet eller fryseren, indtil du skal servere det. Følg opbevarings- og genopvarmningsinstruktionerne ovenfor for at sikre, at brødet forbliver frisk.
Sådan fryses
Frysning af bananbrød med pecan er en fantastisk måde at forlænge dets holdbarhed og nyde det på et senere tidspunkt. For at fryse brødet skal det have lov til at køle helt af ved stuetemperatur, før det pakkes tæt ind i plastfolie for at dække det helt og forhindre luftlommer. Pak derefter det plastikindpakkede brød ind i aluminiumsfolie for at undgå frysebrænding. Mærk derefter det indpakkede brød med datoen og læg det i en frysesikker beholder eller frysepose.
Det frosne brød kan opbevares i fryseren i op til 3 måneder. Når du er klar til at spise, skal du tage brødet ud af fryseren og lade det tø op ved stuetemperatur i flere timer eller natten over. Når brødet er smeltet, kan det genopvarmes i ovnen eller toasterovnen i et par minutter, indtil det er varmt og sprødt, eller i mikroovnen i et par sekunder pr. skive, indtil det er varmt.
Næringsfakta
Bananbrød med pekannødder
Beløb pr. Servering
Kalorier
275
% Daglige værdi *
Fedt
 
15
g
23
%
Mættet fedt
 
2
g
13
%
Transfedt
 
0.003
g
Flerumættede fedtstoffer
 
3
g
Monoumættet fedt
 
10
g
Kolesterol
 
27
mg
9
%
Natrium
 
209
mg
9
%
Kalium
 
111
mg
3
%
Kulhydrater
 
32
g
11
%
Fiber
 
2
g
8
%
Sukker
 
15
g
17
%
Protein
 
4
g
8
%
Vitamin A
 
52
IU
1
%
Vitamin C
 
2
mg
2
%
Kalk
 
34
mg
3
%
Jern
 
1
mg
6
%
* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorieindhold kost.

Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.

Kunne du lide opskriften?Vi ville sætte pris på, hvis du kunne bedømme det. Sørg også for at tjekke vores Youtube Channel for flere gode opskrifter. Del det gerne på de sociale medier og tag os, så vi kan se dine lækre kreationer. Tak skal du have!