I en skål kombineres mel, bagepulver og salt. Bland godt, og sæt til side.

Tilsæt varmt vand og honning i en røremaskine udstyret med dejtilbehøret, og rør rundt med en ske, indtil det er helt opløst.

Drys gæren oven på vandblandingen. Lad det sidde i 5-10 minutter, indtil gæren er skummende.

Sæt røremaskinen på lav hastighed, og tilsæt gradvist melblanding, yoghurt og æg. Øg hastigheden til medium-lav, og fortsæt med at blande dejen i 3 til 4 minutter, eller indtil dejen er glat. (Dejen skal danne en kugle, der trækker sig væk fra røreskålens sider.)

Tag dejen ud af røreskålen og brug dine hænder til at forme den til en kugle.

Smør en separat skål med olivenolie eller smeltet smør, læg dejen i skålen og dæk den med et fugtigt håndklæde. *Sæt et lunt sted (jeg sætter min inde i ovnen) og lad den hæve i 1 time eller indtil dejen er næsten fordoblet i størrelse.

Smelt smørret i en gryde ved middel varme, tilsæt hvidløg og steg i 1-2 minutter, indtil det dufter. Fjern derefter smør fra varmen, sigt og kassér hvidløget, efterlad det infunderede smeltede smør. Sæt til side.

Når dejen er klar, overføres den til en meldrysset arbejdsflade. Skær derefter dejen i 8 separate stykker.

Rul hver til en kugle med hænderne, læg derefter på den meldrysede overflade og brug en kagerulle til at rulle dejen ud til en stor oval form og ¼-tommer tyk.

Pensl dejen let med hvidløgssmør på begge sider.

Opvarm en stor støbejernsgryde eller kraftig sauterpande over medium-høj varme.

Kom et stykke af den udrullede dej i gryden og kog i 1 minut eller indtil dejen begynder at boble og bunden bliver let gylden. Vend dejen og steg på den anden side i endnu et minut eller indtil bunden er let gylden.

Overfør derefter Naan-brødet til en separat tallerken og dæk med et rent viskestykke. Gentag med den resterende dej, indtil alle naan-stykkerne er kogte.

*Opbevar naanbrødet tildækket med håndklædet, indtil det skal serveres, så det ikke tørrer ud.