Gå tilbage
-+ portioner
Hamburgerboller 3

Nemme hamburgerboller

Camila Benitez
Dette er den eneste opskrift på de perfekte hjemmelavede hamburgerboller, som du nogensinde får brug for! Blød, sej og perfekt til at rumme masser af toppings!😎 Den går ikke i stykker under vægten af ​​en heftig, fyldt burger, som de tørre boller gør!🤔 Du kan ikke gå galt med denne opskrift; prøv det!😉
5 fra 7 stemmer
Udskriv opskrift Fastgør opskrift Føj til samling
Prep Time 15 minutter
Kogetid 25 minutter
Hviletid 1 time
Total tid 1 time 40 minutter
Kursus Hovedret
madlavning amerikansk
portioner 12

Værktøjer

Ingredienser
  

  • 1 kop lunkent vand (120F til 130F)
  • 2 spiseskefulde usaltet smør ved stuetemperatur
  • 1 stort æg , stuetemperatur
  • 3 ½ kopper Mel til alle formål , skeet og jævnet
  • ¼ kop granuleret
  • 1 ¼ teskefulde kosher salt
  • 1 spiseskefuld øjeblikkelig gær

topping:

  • 3 spiseskefulde usaltet smeltet smør
  • sesamfrø , Valgfri

Instruktioner
 

  • Placer alle dejingredienserne i din elektriske røremaskine, udstyret med dejkrogen. ælt dejen til den er blød og glat.
  • Placer din dej i en stor, let olieret skål, dæk med plastfolie og lad den sidde ved stuetemperatur 73 - 76 grader F for at lade den hæve i 30 minutter til 1 time, eller indtil den er næsten fordoblet i bulk.
  • Tøm forsigtigt dejen ud, og del den i 8 lige store stykker (ca. 125 gram hver). Arbejd derefter med et stykke dej ad gangen og flad det ud til en runde. (Du kan eventuelt mele dine hænder, hvis det er nødvendigt.)
  • Tag kanterne af dejen og fold dem ind i midten og forsegl forsigtigt. Vend derefter din dej om, så den glatte side vender opad. Drej dejkuglen på din overflade med håndfladen for at skabe overfladespænding og forsegle dejens kanter helt.
  • Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir, med et par centimeters mellemrum. Dæk til og lad hæve ved stuetemperatur (ca. 73 - 76 grader F) 0 indtil pæn og hævet og næsten fordoblet i størrelse.
  • Pensl hamburgerbollerne med cirka halvdelen af ​​det smeltede smør. Hvis det ønskes, drys toppen med sesamfrø. Bag hamburgerbollerne i en forvarmet 375 °F ovn i 15 til 18 minutter, indtil de er gyldne.
  • Tag dem ud af ovnen, og pensl med det resterende smeltede smør. Dette vil give bollerne en satinagtig, smøragtig skorpe.
  • Tag hamburgerbollerne ud af ovnen og læg dem på en rist til afkøling i cirka fem minutter, før de overføres til en rist for at køle helt af. God fornøjelse!

Noter

Sådan opbevares og genopvarmes
For at opbevare hjemmelavede hamburgerboller, lad dem køle helt af, og læg dem derefter i en lufttæt beholder eller plastikpose ved stuetemperatur. Opbevaret på denne måde holder bollerne 2-3 dage. 
For at genopvarme:
  • Ovn: Forvarm din ovn til 350°F. Pak bollerne ind i folie og læg dem på en bageplade. Bages i 10-15 minutter eller indtil de er gennemvarme.
  • Brødrister: Skær bollerne i halve og rist dem i en brødrister, indtil de er let brunede og gennemvarme.
Fremad
Hamburgerboller kan laves i forvejen og opbevares til senere brug. Når bollerne er kølet helt af, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 2-3 dage. Hvis du opbevarer bollerne i køleskabet, bør de indtages inden for 2-3 dage. For at genopvarme de afkølede boller skal du sætte dem i ovnen eller brødristeren og varme dem op, indtil de er varme. 
Sådan fryses
Lad bollerne køle helt af til stuetemperatur. Pak hver bolle tæt ind i plastfolie eller aluminiumsfolie. Du kan også placere dem i en genlukkelig plastik frysepose, så du fjerner så meget luft som muligt. Mærk posen eller folien med dato og indhold, så du ved, hvad der er indeni, og hvornår det var frosset. Stil de indpakkede boller i fryseren og frys i 2-3 måneder.
For at tø de frosne hamburgerboller op, tag dem ud af fryseren og lad dem tø op ved stuetemperatur i et par timer eller natten over i køleskabet. Når de er optøet, opvarmes de i ovnen eller brødristeren, indtil de er varme. Når du genopvarmer frosne hamburgerboller, er det vigtigt at huske, at bollerne kan være mere sarte end friske boller, så vær forsigtig, når du håndterer dem for at undgå at gå i stykker eller rives i stykker.
Næringsfakta
Nemme hamburgerboller
Beløb pr. Servering
Kalorier
197
% Daglige værdi *
Fedt
 
5
g
8
%
Mættet fedt
 
3
g
19
%
Transfedt
 
0.2
g
Flerumættede fedtstoffer
 
0.4
g
Monoumættet fedt
 
1
g
Kolesterol
 
26
mg
9
%
Natrium
 
250
mg
11
%
Kalium
 
49
mg
1
%
Kulhydrater
 
32
g
11
%
Fiber
 
1
g
4
%
Sukker
 
4
g
4
%
Protein
 
4
g
8
%
Vitamin A
 
166
IU
3
%
Vitamin C
 
0.001
mg
0
%
Kalk
 
10
mg
1
%
Jern
 
2
mg
11
%
* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorieindhold kost.

Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.

Kunne du lide opskriften?Vi ville sætte pris på, hvis du kunne bedømme det. Sørg også for at tjekke vores Youtube Channel for flere gode opskrifter. Del det gerne på de sociale medier og tag os, så vi kan se dine lækre kreationer. Tak skal du have!