Nem majsgryde
Bagt majsgryde er en klassisk hyggemad til familiemiddage og potlucks. Denne cremede og osteagtige gryderet er lavet med frisk eller dåse majs, fedtfattig ost og en blanding af mælk og æggehvider. Det er nemt at tilberede og kan tilpasses med dine yndlingsurter og krydderier. Så uanset om du leder efter en solid sideret eller en hovedret, vil denne bagte majsgryde helt sikkert være en publikumsbehag.
Ingredienser
- 1 stor løg , hakket
- ¼ kop avocadoolie, smør (smeltet) eller rapsolie
- 100 g fedtfattig ricottaost
- 200 g fedtfattig mozzarella, strimlet
- 500 ml skummetmælk , stuetemperatur
- 4 store æggehvider , stuetemperatur
- 1 teske kosher salt (at smage)
- 1000 g Frisk majs , dampet frisk majs, majs på dåse eller optøet frossen majs
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør generøst en 2-quart bradepande og drys med majsmel. Sæt til side.
- Smelt smørret i en mellemstor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt de hakkede løg og salt, kog indtil de er bløde og gennemsigtige, cirka 5 til 10 minutter. Fjern stegepanden fra varmen og stil til side for at køle af.
- Kom æg, sukker og mælk i en blender eller foodprocessor og blend i 3 minutter. Tilsæt majs og blend i ca. 30 sekunder, lige nok til at bryde majskernerne op, blend ikke for meget!
- I en stor skål kombineres majsblandingen, ostene og kog løg, indtil de er godt blandet. Overfør dejen til den forberedte bageform. Bag den Chipa Guazu indtil gyldenbrun, cirka 50 til 60 minutter, eller en kagetester kommer ud ren.
- Lad majsgryden køle af i gryden i mindst 15 minutter, før den skæres. Serveres lun eller ved stuetemperatur. Lad det køle af, og skær det derefter i firkantede stykker. Sund majsgryde kan opbevares ved stuetemperatur i op til 1 dag eller nedkøles i op til 5 dage i en lufttæt beholder eller pakkes ind i plastfolie, når den er helt afkølet. God fornøjelse!
Noter
Sådan opbevares og genopvarmes
At lagre: Majsgryde smager bedst, når den serveres frisk ud af ovnen, men den kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder eller en lukkelig plastikpose i op til 5 dage.
For at genopvarme: Pak ind i aluminiumsfolie og varm i en 325°F ovn, indtil den er varm. Alternativt kan du opvarme firkanter i mikrobølgeovnen i 30 til 45 sekunder eller indtil de lige er gennemvarme; ikke overophedes, ellers bliver de seje.
Kom fremad
For at lave denne sideret forud for et potluck eller middagsselskab, skal du bage det, inden du opbevarer det i køleskabet. Lad majsgryden køle helt af, inden du pakker den ind i plastfolie, og den holder sig i køleskabet i op til 5 dage. Når den er klar til servering, opvarmes gryden i en 325 grader varm ovn i cirka 15 minutter, indtil den er varm.
Sådan fryses
Bagt majsgryde kan fryses i en frysesikker lufttæt beholder i op til 3 måneder - optø natten over i køleskabet. Når du er klar til at spise, varm den op i mikrobølgeovnen i 5 til 8 minutter eller indtil den er opvarmet.
Næringsfakta
Nem majsgryde
Beløb pr. Servering
Kalorier
317
% Daglige værdi *
Fedt
26
g
40
%
Mættet fedt
16
g
100
%
Transfedt
1
g
Flerumættede fedtstoffer
1
g
Monoumættet fedt
8
g
Kolesterol
65
mg
22
%
Natrium
244
mg
11
%
Kalium
325
mg
9
%
Kulhydrater
19
g
6
%
Fiber
2
g
8
%
Sukker
8
g
9
%
Protein
5
g
10
%
Vitamin A
241
IU
5
%
Vitamin C
6
mg
7
%
Kalk
61
mg
6
%
Jern
1
mg
6
%
* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorieindhold kost.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.
Kunne du lide opskriften?Vi ville sætte pris på, hvis du kunne bedømme det. Sørg også for at tjekke vores Youtube Channel for flere gode opskrifter. Del det gerne på de sociale medier og tag os, så vi kan se dine lækre kreationer. Tak skal du have!