Gå tilbage
-+ portioner
Gulerodskage med flødeost frosting

Nem gulerodskage med flødeost frosting

Camila Benitez
Denne klassiske gulerodskage er fugtig, mør og perfekt krydret. Den er toppet med tyk, lækker flødeostfrosting og ristede pekannødder. Perfekt til påske, forår eller enhver årstid!🐇🌷 Kagen er fugtig, luftig og meget mør; vores hemmelighed er at behandle gulerødder, sukker, olie og æg i en foodprocessor i 5 minutter, indtil de er helt glatte, i stedet for at rive dem. Den er toppet med cremet flødeostfrosting og ristede pekannødder.
5 fra 8 stemmer
Udskriv opskrift Fastgør opskrift Føj til samling
Prep Time 20 minutter
Kogetid 25 minutter
Køletid 1 time
Total tid 1 time 45 minutter
Kursus Dessert
madlavning amerikansk
portioner 24 skiver

Værktøjer

Ingredienser
  

Til gulerodskagen:

Til flødeostfrosting:

Instruktioner
 

Sådan laver du gulerodskagen:

  • Forvarm ovnen til 350 °F. Anbring en rist i midten af ​​ovnen og belæg tre 9-tommer rund kage pander med nonstick madlavningsspray. Beklæd bundene med bagepapirsrunder og beklæd papiret let med spray.
  • I en stor skål sigtes bagepulver, kanel, muskatnød, allehånde, ingefær og nelliker sammen. Sæt til side.
  • I en foodprocessor udstyret med stålkniven eller blenderen behandler du gulerødder, salt, æg, sukker og olie i 5 minutter.
  • Overfør den våde blanding til en stor skål. Brug en håndpisker og bland ½ af de tørre ingredienser i de våde ingredienser. Tilsæt rosiner, kokos og pekannødder til det resterende mel, bland godt og tilsæt til dejen. Bland indtil det lige er blandet, ikke overmix!
  • Skrab dejen jævnt ned i de forberedte pander. Bag gulerodskagen i 25 til 30 minutter, indtil en tandstik kommer ren ud. Flyt gulerodskagen over på en rist for at køle helt af.

Sådan laver du flødeostglasuren:

  • Pisk flødeost, smør, salt og vanilje i skålen med en røremaskine udstyret med paddle-tilbehøret. Bland ved lav hastighed, indtil det er blandet, øg derefter hastigheden til medium-høj og pisk, indtil det er let, ca. 2 minutter.
  • Tilsæt gradvist 2 kopper konditorsukker, bland ved lav hastighed for at kombinere. Når konditorens sukker er blandet i, øger du hastigheden til medium-høj og pisk indtil luftigt og glat, cirka 2 til 3 minutter.

Sådan samles gulerodskagen:

  • Når gulerodskagerne er helt afkølet, lægges den ene gulerodskage med dømt side nedad på et kagefod. Fordel ¾ kop af frostingen jævnt over toppen.
  • Placer den anden gulerodskage, og fordel toppen med endnu en ¾ kop af frostingen. Gentag med det tredje lag.
  • Fordel den resterende frosting over toppen og siderne af kagen, og glat den helt ud eller hvirvl dekorativt, hvis det ønskes. Drys med de fintmalede pekannødder. Opbevares tildækket i køleskabet i op til 3 dage. God fornøjelse!

Noter

Sådan opbevares og genopvarmes
  • At lagre: Sørg for, at den er helt afkølet til stuetemperatur. Dæk derefter kagen med plastfolie eller aluminiumsfolie og opbevar den i køleskabet i op til fire dage. Inden servering skal du lade kagen stå ved stuetemperatur i 30 minutter til en time, så den kan vende tilbage til stuetemperatur.
  • For at genopvarme: Du kan placere individuelle skiver på en mikrobølgesikker tallerken og mikroovn dem i 10 til 15 sekunder, indtil de er varme. Alternativt kan du genopvarme hele kagen ved at dække den med folie og placere den i en 350 grader Fahrenheit ovn i 10 til 15 minutter, indtil den er varm.
Pas på ikke at overophede kagen, da det kan få den til at tørre ud eller blive sej. Hvis du har en rest frosting, kan du opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge. Inden du bruger den igen, lad den nå stuetemperatur og rør den godt rundt for at sikre, at den er glat og cremet.
Fremad
Gulerodskagen med flødeostfrosting kan laves en dag før tid og opbevares i køleskab i op til 3 dage med husholdningsfilm over panderne.
Sådan fryses
Frys gulerodskagen med frosting i op til 3 måneder. Pak kagen ind i husholdningsfilm to gange og folie en gang. For at optø skal du pakke ud og afrime i ca. 5 til 8 timer ved stuetemperatur på en rist—Frost før servering.
Næringsfakta
Nem gulerodskage med flødeost frosting
Beløb pr. Servering
Kalorier
458
% Daglige værdi *
Fedt
 
26
g
40
%
Mættet fedt
 
11
g
69
%
Transfedt
 
1
g
Flerumættede fedtstoffer
 
3
g
Monoumættet fedt
 
10
g
Kolesterol
 
67
mg
22
%
Natrium
 
216
mg
9
%
Kalium
 
173
mg
5
%
Kulhydrater
 
55
g
18
%
Fiber
 
2
g
8
%
Sukker
 
40
g
44
%
Protein
 
4
g
8
%
Vitamin A
 
3696
IU
74
%
Vitamin C
 
1
mg
1
%
Kalk
 
42
mg
4
%
Jern
 
1
mg
6
%
* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorieindhold kost.

Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.

Kunne du lide opskriften?Vi ville sætte pris på, hvis du kunne bedømme det. Sørg også for at tjekke vores Youtube Channel for flere gode opskrifter. Del det gerne på de sociale medier og tag os, så vi kan se dine lækre kreationer. Tak skal du have!