Mewn powlen o gymysgydd stondin, cyfunwch y blawd amlbwrpas, sinamon, burum a siwgr. Mewn cwpan mesur hylif, cymysgwch y llaeth cyflawn cynnes, halen a fanila. Ychwanegwch y cymysgedd llaeth hwn a'r wyau wedi'u curo i'r cynhwysion sych yn y bowlen gymysgu stand. Gan ddefnyddio'r cymysgydd stondin gyda'r atodiad bachyn toes, yn raddol ymgorffori'r cynhwysion sych yn y rhai gwlyb nes bod toes shaggy yn ffurfio. Ychwanegwch y menyn wedi'i feddalu a'i fyrhau i'r bowlen gymysgu, a pharhau i dylino'r toes yn y cymysgydd stand nes iddo ddod yn llyfn ac yn elastig; tua 5 munud, bydd y toes yn feddal.

Ar ôl ei wneud, olewwch eich dwylo'n ysgafn a throsglwyddwch y toes i bowlen wedi'i iro. Gorchuddiwch ef â thywel llaith a gadewch iddo godi mewn lle cynnes, heb ddrafftiau am tua awr nes ei fod yn dyblu o ran maint. Ar ôl codi, pwniwch y toes i lawr, ei drosglwyddo i arwyneb â blawd arno, a'i rannu'n ddarnau sy'n pwyso tua 100g yr un. Gan ddefnyddio rholbren, rholiwch bob darn nes ei fod tua ½ modfedd o drwch.

Cynheswch radell neu sgilet nad yw'n glynu dros wres canolig. Rhowch bob gordita ar yr wyneb wedi'i gynhesu a gadewch iddyn nhw goginio nes eu bod yn frown ysgafn ac yn gadarn, tua 2 i 3 munud ar gyfer yr ochr gyntaf. Os ydych chi'n defnyddio sgilet, gorchuddiwch nhw â chaead gwydr wrth iddynt goginio.

Trowch y gordita i'r ochr arall yn ofalus a pharhewch i goginio am 2 i 3 munud ychwanegol, gan sicrhau ei orchuddio â chaead gwydr yn ystod y broses hon hefyd. Er mwyn atal llosgi a sicrhau brownio hyd yn oed, trowch y gorditas ychydig o weithiau wrth goginio.

Unwaith y byddant wedi brownio'n gyfartal ac yn gadarn ar y ddwy ochr, trosglwyddwch nhw i blât wedi'i leinio â thywel cegin glân. Gorchuddiwch y gorditas wedi'i goginio gyda thywel cegin glân arall i'w cadw'n gynnes; bydd hyn hefyd yn caniatáu i unrhyw stêm gweddilliol goginio'r rhai gwaelod yn ysgafn. Gweinwch eich gorditas wedi'i goginio'n ffres tra byddant yn boeth. Pârwch nhw gyda'ch dewis o naill ai dulce de leche neu fenyn. Mwynhewch!