Bara Hawdd gyda blawd corn
Mae Pan de Maiz, a elwir hefyd yn "Bara gyda Cornmeal," yn fara unigryw a blasus sydd wedi'i fwynhau ers cenedlaethau mewn sawl rhan o'r byd. Gwneir y bara hwn trwy gyfuno blawd corn, blawd, halen, siwgr a burum i greu toes sy'n drwchus, yn galonog, ac ychydig yn felys gyda blas cnau mwnci. Gellir olrhain ei wreiddiau traddodiadol yn ôl i ranbarthau De America, lle mae'n cael ei adnabod fel Pan de Maiz ac mae'n stwffwl mewn llawer o gartrefi.
offer
- (2) 13” x 18” Taflen Pobi Rimog
- Bara Cloff
Cynhwysion
- 350 g (2- ¾ cwpan) Cornwydd Melyn y Crynwr
- 1 kg (8 cwpan) Blawd Bara neu Blawd Pob Pwrpas
- 25 g (4 llwy de) o halen kosher
- 75 g (5 llwy fwrdd) Siwgr
- 50 g (tua 4 llwy fwrdd) Dyfyniad brag neu 1 llwy fwrdd o fêl
- 14 g (tua 4 llwy de) Burum sych ar unwaith
- 75 g Menyn , meddalu
- 3 ¼ cwpanau dŵr
Cyfarwyddiadau
- Mewn powlen ganolig, cyfunwch 1 cwpan o flawd, burum, ac 1 cwpan o ddŵr ychydig yn gynnes, tua 110 ° F a 115 ° F; defnyddio thermomedr cegin ar gyfer cywirdeb. Gan ddefnyddio sbatwla rwber, cymysgwch i gyfuno. Gadewch i'r cymysgedd burum eistedd am tua 10 i 15 munud nes ei fod yn dyblu mewn maint.
- Mewn powlen o gymysgydd stondin, ychwanegwch weddill y blawd, halen kosher, a siwgr i'r bowlen a'i gymysgu ar gyflymder isel gyda'r atodiad bachyn toes i gyfuno. Ychwanegwch y cymysgedd burum, menyn, a detholiad brag. Arllwyswch y dŵr cynnes sy'n weddill yn raddol (tua 110 ° F a 115 ° F) a'i gymysgu ar gyflymder isel nes bod toes garw yn ffurfio.
- Cynyddwch y cyflymder i ganolig a thylino'r toes am 8-10 munud nes ei fod yn llyfn ac yn elastig. Trosglwyddwch y toes i bowlen ag olew ysgafn a chwistrellwch y toes gyda haenen denau o chwistrell coginio. Lapiwch y bowlen gyda lapio plastig a'i roi o'r neilltu i'w gadw mewn lle cynnes, heb ddrafftiau am 1 awr neu nes ei fod wedi dyblu mewn maint.
- Cynheswch y popty i 400°F (200°C). Tynnwch y lapio plastig, a dyrnwch y toes i lawr. Rhannwch y toes yn 4 dogn cyfartal a siapiwch bob dogn yn dorth gron. Rhowch y torthau ar (2) ddalennau pobi sydd wedi'u taenellu â blawd corn neu wedi'u leinio â phapur memrwn.
- Ysgeintiwch ychydig o flawd corn ar ben y toes bara siâp. Defnyddiwch gyllell finiog i wneud ychydig o doriadau ar ben pob torth. Gorchuddiwch y torthau gyda thywel cegin glân a gadewch iddynt godi am 30 munud ychwanegol.
- Defnyddiwch gyllell finiog i wneud ychydig o doriadau ar ben pob torth. Pobwch y torthau yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 20-25 munud neu nes eu bod yn frown euraid a'r bara'n swnio'n wag pan gaiff ei dapio ar y gwaelod. Tynnwch y torthau o'r popty a gadewch iddynt oeri ar rac weiren cyn eu sleisio a'u gweini.
Nodiadau
Sut i Storio ac Ail-gynhesu
Lapiwch y bara'n dynn mewn lapio plastig, gan wneud yn siŵr nad oes unrhyw fylchau na phocedi aer.
Lapiwch y bara wedi'i lapio â phlastig mewn ffoil alwminiwm i ddarparu haen ychwanegol o amddiffyniad rhag llosg y rhewgell.
Labelwch y bara wedi'i lapio gyda'r dyddiad a'r math o fara, fel y gallwch chi ei adnabod yn hawdd yn nes ymlaen.
Rhowch y bara wedi'i lapio mewn bag neu gynhwysydd sy'n ddiogel i'r rhewgell a thynnu cymaint o aer â phosibl cyn ei selio.
Rhowch y bag neu'r cynhwysydd yn y rhewgell a'i rewi am hyd at 3 mis. Pan fyddwch chi'n barod i fwyta'r bara wedi'i rewi, tynnwch ef o'r rhewgell a gadewch iddo ddadmer ar dymheredd yr ystafell am sawl awr neu dros nos. Unwaith y bydd wedi dadmer, gallwch ailgynhesu'r bara yn y popty neu'r microdon neu ei fwynhau ar dymheredd ystafell. Mae Rhewi Bara gyda blawd corn yn ffordd wych o'i gadw'n ffres yn hirach a'i gael wrth law pryd bynnag y bydd ei angen arnoch.
- Storio: Gadewch i'r bara oeri'n llwyr cyn ei storio. Lapiwch y bara mewn lapio plastig neu ffoil alwminiwm a'i storio ar dymheredd ystafell am hyd at 3 diwrnod. Fel arall, gallwch chi rewi'r bara am hyd at 3 mis. Lapiwch y bara yn dynn mewn lapio plastig ac yna mewn ffoil alwminiwm cyn rhewi.
- Ailgynhesu yn y popty: Cynheswch y popty i 350°F (175°C). Tynnwch y papur lapio plastig neu'r ffoil alwminiwm o'r bara a'i lapio mewn ffoil alwminiwm. Rhowch y bara wedi'i lapio yn y popty a'i gynhesu am 10-15 munud nes ei fod yn gynnes.
- Ailgynhesu yn y microdon: Tynnwch y papur lapio plastig neu'r ffoil alwminiwm o'r bara a'i roi ar blât sy'n ddiogel mewn microdon. Gorchuddiwch y bara gyda thywel papur llaith a microdon yn uchel am 30-60 eiliad nes ei fod yn gynnes.
- Tostio: Mae tostio tafelli o Fara gyda blawd corn yn ffordd wych o ailgynhesu ac ychwanegu ychydig o greision i'r bara. Yn syml, tostiwch y tafelli mewn tostiwr neu o dan frwyliaid nes eu bod yn frown euraid.
- Paratowch y toes: Gallwch chi baratoi'r toes ar gyfer Bara gyda blawd corn hyd at 24 awr ymlaen llaw. Unwaith y bydd y toes wedi'i dylino ac wedi codi am y tro cyntaf, gorchuddiwch y bowlen â lapio plastig a'i roi yn yr oergell. Pan fyddwch chi'n barod i bobi, tynnwch y toes o'r oergell a gadewch iddo ddod i dymheredd yr ystafell cyn siapio a phobi.
- Pobwch a rhewi'r bara: Gallwch hefyd bobi'r Bara gyda blawd corn a'i rewi i'w ddefnyddio'n ddiweddarach. Unwaith y bydd y bara wedi oeri'n llwyr, lapiwch ef yn dynn mewn lapio plastig ac yna mewn ffoil alwminiwm. Rhowch y bara wedi'i lapio mewn bag sy'n ddiogel yn y rhewgell a'i rewi am hyd at 3 mis. Pan fyddwch chi'n barod i'w weini, tynnwch y bara o'r rhewgell a gadewch iddo ddadmer ar dymheredd yr ystafell cyn ailgynhesu.
Lapiwch y bara'n dynn mewn lapio plastig, gan wneud yn siŵr nad oes unrhyw fylchau na phocedi aer.
Lapiwch y bara wedi'i lapio â phlastig mewn ffoil alwminiwm i ddarparu haen ychwanegol o amddiffyniad rhag llosg y rhewgell.
Labelwch y bara wedi'i lapio gyda'r dyddiad a'r math o fara, fel y gallwch chi ei adnabod yn hawdd yn nes ymlaen.
Rhowch y bara wedi'i lapio mewn bag neu gynhwysydd sy'n ddiogel i'r rhewgell a thynnu cymaint o aer â phosibl cyn ei selio.
Rhowch y bag neu'r cynhwysydd yn y rhewgell a'i rewi am hyd at 3 mis. Pan fyddwch chi'n barod i fwyta'r bara wedi'i rewi, tynnwch ef o'r rhewgell a gadewch iddo ddadmer ar dymheredd yr ystafell am sawl awr neu dros nos. Unwaith y bydd wedi dadmer, gallwch ailgynhesu'r bara yn y popty neu'r microdon neu ei fwynhau ar dymheredd ystafell. Mae Rhewi Bara gyda blawd corn yn ffordd wych o'i gadw'n ffres yn hirach a'i gael wrth law pryd bynnag y bydd ei angen arnoch.
Ffeithiau Maeth
Bara Hawdd gyda blawd corn
Swm y Gwasanaeth
Calorïau
1250
% Gwerth Dyddiol *
Braster
10
g
15
%
Braster Dirlawn
2
g
13
%
Braster Aml-annirlawn
4
g
Braster Mono-annirlawn
2
g
Colesterol
2
mg
1
%
Sodiwm
2460
mg
107
%
Potasiwm
558
mg
16
%
Carbohydradau
246
g
82
%
Fiber
14
g
58
%
Sugar
3
g
3
%
Protein
39
g
78
%
Fitamin A
36
IU
1
%
Calsiwm
72
mg
7
%
Haearn
5
mg
28
%
* Mae'r Gwerthoedd Canran Dyddiol yn seiliedig ar ddeiet calorïau 2000.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.
Oeddech chi'n Hoffi'r Rysáit?Byddem yn gwerthfawrogi pe gallech ei raddio. Hefyd, gwnewch yn siŵr eich bod yn edrych ar ein Youtube Sianel am fwy o ryseitiau gwych. Rhannwch ef ar gyfryngau cymdeithasol a thagiwch ni fel y gallwn weld eich creadigaethau blasus. Diolch!