Ffriteri Gwenith Cyfan Hawdd
Mae Ffritwyr Gwenith Cyfan, a elwir hefyd yn "Tortilla Integral Paraguaya," yn ddysgl boblogaidd o Paraguay sy'n cyfuno daioni blawd gwenith cyfan, wyau a chaws i greu ffriter crensiog a sawrus. Mae'r pryd hwn nid yn unig yn flasus ac yn llenwi ond hefyd yn cael ei ystyried yn fyrbryd iach neu'n ddysgl ochr oherwydd ei gynhwysion iachus. Mae Fritters Gwenith Cyfan yn aml yn cael eu gweini ochr yn ochr â seigiau Paraguayaidd eraill fel Mandioca Frita (Yuca wedi'i Ffrio) a Sopa Paraguaya (Bara Ŷd Paraguayaidd). Mae'r pryd yn arbennig mewn bwyd Paraguayaidd ac yn cael ei fwynhau gan bobl leol ac ymwelwyr fel ei gilydd.
Cynhwysion
- 4 wyau , curo
- 1 cwpan o gaws mozzarella (unrhyw gaws lled-feddal)
- 3 cwpanau gwenith cyflawn gwyn , llwy a lefel
- 1 cwpan llaeth cyflawn , ystafell
- 1 cwpan o ddŵr
- ½ cwpan winwnsyn gwyrdd ffres wedi'u torri'n fân (Dewisol)
- 2 llwy de Halen Kosher (i flasu)
- 1- litr olew canola ar gyfer ffrio
Cyfarwyddiadau
- Mewn powlen fawr, chwisgwch yr wyau nes eu bod yn ewynnog iawn, ac ychwanegwch halen, caws, blawd, dŵr a llaeth. Chwisgwch yr holl gynhwysion gyda'i gilydd nes nad oes unrhyw lympiau ar ôl. Dylai'r cytew fod yn llyfn. Ychwanegwch y winwns werdd wedi'u torri i mewn.
- Ychwanegwch yr olew i bot dwfn neu sosban ganolig dros wres canolig-uchel nes ei fod yn cyrraedd 350 gradd F i 375 gradd F.
- Gan ddal lletwad saws tua 1 fodfedd uwchben yr olew poeth, gollyngwch lwyau mawr yn gyflym i mewn i badell ffrio yn yr olew (tua 3″ i 4″ mewn diamedr. * Yn gyffredinol, tri i 4 ar y tro mewn padell arferol.
- Ffriwch nhw mewn sypiau nes eu bod yn frown euraidd ar yr ochr gyntaf am tua 2 funud, trowch yn ofalus a pharhau i ffrio nes eu bod yn frown euraidd ar yr ail ochr. Tynnwch o'r olew a throsglwyddwch y ffritwyr gwenith cyfan i blât gyda thywelion papur. Gweinwch ochr yn ochr â Mandioca Frita (Fried yuca).
- Mwynhewch
Nodiadau
Sut i Storio ac Ail-gynhesu
I storio: Gadewch i'r ffritwyr oeri i dymheredd yr ystafell, yna eu storio mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell am 3-4 diwrnod. Gallwch hefyd eu rhewi am hyd at 2-3 mis. Rhowch y ffritwyr mewn un haen ar daflen pobi a'u rhewi nes eu bod yn solet. Yna trosglwyddwch nhw i gynhwysydd rhewgell-ddiogel neu fag top zip.
I ailgynhesu: I ailgynhesu'r ffritwyr, cynheswch eich popty i 350°F (175°C). Rhowch y ffritwyr ar daflen pobi a'u pobi am 10-15 munud neu nes eu bod wedi cynhesu ac yn grensiog. Fel arall, gallwch eu hailgynhesu mewn popty tostiwr neu ffrïwr aer am ychydig funudau nes eu bod yn grensiog. Ceisiwch osgoi microdonio'r ffritwyr, oherwydd gall hyn eu gwneud yn soeglyd.
Gwneud-Ymlaen
I wneud Ffritwyr Gwenith Cyfan, o flaen amser, paratowch y cytew yn unol â'r cyfarwyddiadau yn y rysáit, gorchuddiwch a rhowch yn yr oergell am hyd at 24 awr. Pan fyddwch yn barod i'w goginio, cynheswch yr olew mewn pot dwfn neu sosban a gollwng y cytew gyda llwyaid i mewn i'r olew poeth, ffrio nes ei fod yn frown euraid ar y ddwy ochr. Unwaith y bydd y ffritwyr wedi'u coginio, gadewch iddynt oeri i dymheredd yr ystafell cyn eu storio mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell neu'r rhewgell. Pan fyddwch chi'n barod i'w gweini, ailgynheswch y ffritwyr yn y popty neu'r ffrïwr aer nes eu bod wedi'u cynhesu ac yn grensiog. Mae gwneud Fritters Gwenith Cyfan o flaen amser yn ffordd wych o arbed amser a chael byrbryd cyflym a hawdd neu ddysgl ochr wrth law pryd bynnag y bydd ei angen arnoch.
Sut i Rewi
I rewi'r fritters, gadewch iddynt oeri i dymheredd ystafell ar ôl ffrio. Rhowch nhw mewn un haen ar daflen pobi wedi'i leinio â phapur memrwn a rhowch y ddalen yn y rhewgell nes bod y ffritwyr wedi rhewi'n solet. Ar ôl eu rhewi, trosglwyddwch y ffritwyr i gynhwysydd aerglos neu fag top zip a'u storio yn y rhewgell am 2-3 mis. Pan fyddwch chi'n barod i'w fwyta, cynheswch y popty i 350°F (175°C), rhowch y ffritwyr wedi'u rhewi ar ddalen pobi, a'u pobi am 10-15 munud neu nes eu bod wedi'u twymo drwyddo ac yn grensiog. Fel arall, gallwch eu hailgynhesu mewn ffrïwr aer neu ffwrn tostiwr am ychydig funudau nes eu bod yn grensiog.
Ffeithiau Maeth
Ffriteri Gwenith Cyfan Hawdd
Swm y Gwasanaeth
Calorïau
130
% Gwerth Dyddiol *
Braster
4
g
6
%
Braster Dirlawn
2
g
13
%
Braster Traws
0.005
g
Braster Aml-annirlawn
0.3
g
Braster Mono-annirlawn
1
g
Colesterol
51
mg
17
%
Sodiwm
381
mg
17
%
Potasiwm
82
mg
2
%
Carbohydradau
18
g
6
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
7
g
14
%
Fitamin A
173
IU
3
%
Fitamin C
1
mg
1
%
Calsiwm
83
mg
8
%
Haearn
1
mg
6
%
* Mae'r Gwerthoedd Canran Dyddiol yn seiliedig ar ddeiet calorïau 2000.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.
Oeddech chi'n Hoffi'r Rysáit?Byddem yn gwerthfawrogi pe gallech ei raddio. Hefyd, gwnewch yn siŵr eich bod yn edrych ar ein Youtube Sianel am fwy o ryseitiau gwych. Rhannwch ef ar gyfryngau cymdeithasol a thagiwch ni fel y gallwn weld eich creadigaethau blasus. Diolch!