Cwcis Sglodion Siocled Menyn Brown Hawdd
Mae'r rysáit Cwcis Sglodion Siocled Menyn Brown hwn yn defnyddio menyn brown a phecans wedi'u tostio'n ysgafn. Mae'r menyn yn cael ei doddi ac yna'n cael ei goginio nes ei fod yn troi'n frown euraidd dwfn, gan ddyfnhau'r blas a rhoi ychydig o faethlonedd a blas blasus i'r cwcis.Mae pecans wedi'u tostio'n ysgafn yn cael eu hychwanegu at y toes cwci sglodion siocled i roi blas a gwead blasus i'r cwcis.
offer
Cynhwysion
- 375 g (3 gwpan) o flawd amlbwrpas
- 1 llwy fwrdd corn corn
- 1 llwy de soda pobi
- ½ llwy de halen kosher
- 226 g (1 cwpan) menyn heb halen
- 200 g (1 cwpan) llawn siwgr brown golau neu dywyll
- 100 g (½ cwpan) siwgr gronynnog
- 2 wyau mawr , oer
- ½ llwy fwrdd dyfyniad fanila pur
- ½ llwy fwrdd fanila clir neu fanila pur
- 283 g (10 owns) sglodion siocled chwerwfelys fel Ghirardelli 60 % Cacao
- 125 g (1 Cwpan) pecans wedi'u tostio'n ysgafn, wedi'u torri'n fras
Cyfarwyddiadau
- Gwnewch y Menyn Brown: Toddwch ddau ddarn o fenyn heb halen mewn sosban fach dros wres canolig-isel, gan ei droi'n achlysurol. Unwaith y bydd y menyn wedi toddi ac yn dechrau byrlymu ac ewyn, cymysgwch yn barhaus i sicrhau nad oes unrhyw un o'r solidau llaeth (y darnau brown bach hynny sy'n ymddangos wrth i'r menyn doddi) setlo i waelod y sosban. Arhoswch i'r lliw newid. Gostyngwch y gwres os oes angen, ac arhoswch i'r menyn gymryd arlliw brown euraidd cynnes gydag arogl cneuog. Tynnwch oddi ar y gwres ar unwaith - trosglwyddwch ac oerwch. Trosglwyddwch y menyn brown i bowlen gwrth-wres. Gadewch i'r menyn brown ddod i dymheredd ystafell cyn ei ddefnyddio.
- Gwnewch y Toes Cwci Sglodion Siocled Menyn Brown: Chwisgwch i gyfuno'r blawd, soda pobi a starts corn mewn powlen fawr; neilltuo. Cyfunwch y menyn brown a'r siwgrau mewn cymysgydd stand wedi'i ffitio â'r atodiad padl. Curwch ar gyflymder isel nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda, tua 2 funud; bydd y gymysgedd yn edrych yn llwydaidd. Ychwanegwch yr wyau un tro, gan guro ar ôl pob ychwanegiad nes ei fod wedi'i ymgorffori. Ychwanegwch y ddau fath o fanila.
- Crafu i lawr ochr y bowlen yn ôl yr angen. Lleihau'r cyflymder i ganolig, ychwanegu'r cymysgedd blawd a'i guro nes ei fod wedi'i ymgorffori. Yn olaf, trowch y sglodion siocled a'r cnau i mewn os ydych chi'n eu defnyddio. Trosglwyddwch y toes cwci i bowlen ganolig, ei orchuddio'n dynn, a'i oeri yn yr oergell nes ei fod yn gadarn, tua 30 munud i 1 awr. Os ydych chi'n oeri am 3+ awr, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gadael i'r toes cwci eistedd ar dymheredd ystafell am o leiaf 30 munud cyn ei rolio'n beli; bydd y toes cwci yn stiff iawn ar ôl bod yn yr oergell mor hir â hynny.
- Ffurfiwch a phobwch y cwcis: Cynheswch y popty i 350 ° F. Gosodwch raciau yn nhraean uchaf ac isaf y popty. Leiniwch ddwy daflen pobi gyda phapur memrwn; neilltuo. Os mai dim ond 1 daflen pobi sydd gennych, gadewch iddo oeri'n llwyr rhwng sypiau.
- Gan ddefnyddio sgwper cwci 2 fodfedd (2 lwy fwrdd), tynnwch y toes, gan grafu pob un yn erbyn y bowlen wrth i chi sgwpio. Rholiwch bob twmpath yn eich dwylo i ffurfio pêl.
- Bydd y toes yn feddal iawn, felly dylech ei drin yn ofalus a gweithio'n gyflym. Gollwng pob pêl i mewn i'r cymysgedd sinamon a siwgr a'i rolio o gwmpas i orchuddio'n drylwyr. Rhowch ar y daflen pobi wedi'i baratoi, tua 2 i 2 fodfedd ar wahân. Pobwch un ddalen ar y tro nes bod y cwcis wedi chwyddo a'r topiau'n dechrau clecian, 10 munud; paid a gorbobi.
- Tynnwch o'r popty a gadewch iddo oeri ychydig ar y daflen pobi, yna trosglwyddwch y cwcis i rac gwifren i oeri'n llwyr. Ailadroddwch gan ffurfio gweddill y toes yn beli. Storiwch y cwcis sglodion siocled cnau Ffrengig mewn cynhwysydd aerglos.
Nodiadau
Sut i Storio ac Ail-gynhesu
I storio: Gadewch iddynt oeri'n llwyr ar ôl pobi. Ar ôl oeri, rhowch nhw mewn cynhwysydd aerglos neu fag plastig y gellir ei selio ar dymheredd ystafell. Gellir eu storio fel hyn am hyd at 3-4 diwrnod. Os ydych chi'n byw mewn hinsawdd llaith, ychwanegwch ddarn o fara i'r cynhwysydd i helpu i gadw'r cwcis yn feddal ac yn ffres. Os yw'n well gennych ymestyn eu hoes silff, gallwch eu storio yn yr oergell am hyd at wythnos.
I ailgynhesu: Gallwch ddefnyddio cwpl o ddulliau. Os ydych chi am adfer eu cynhesrwydd a'u meddalwch, cynheswch eich popty i 350 ° F (175 ° C). Rhowch y cwcis ar daflen pobi a'u cynhesu yn y popty am tua 3-5 munud. Byddwch yn ofalus i beidio â'u gorboethi, oherwydd gallant fynd yn rhy grensiog yn gyflym. Fel arall, gallwch chi roi'r cwcis yn y microdon yn fyr am tua 10-15 eiliad ar blât sy'n ddiogel mewn microdon i'w cynhesu. Cofiwch y gall microdonnu'r cwcis arwain at wead ychydig yn fwy meddal. Ar ôl eu hailgynhesu, mwynhewch y cwcis ar unwaith i gael y blas a'r gwead gorau.
Gwneud-Ymlaen
I wneud Cwcis Sglodion Siocled Menyn Brown, gallwch chi baratoi'r toes cwci ymlaen llaw a'i storio yn yr oergell neu'r rhewgell nes ei fod yn barod i'w bobi. Ar ôl paratoi'r toes, siapiwch ef yn beli toes cwci unigol a'u gosod ar daflen pobi wedi'i leinio â phapur memrwn. Gorchuddiwch y daflen pobi yn dynn gyda lapio plastig a'i roi yn yr oergell am hyd at 24 awr neu ei rewi am 3 mis.
Ar ôl oeri neu rewi, trosglwyddwch y peli toes cwci i gynhwysydd wedi'i selio neu fag rhewgell. Pan fyddwch chi'n barod i bobi, rhowch y peli toes wedi'u hoeri neu eu rhewi ar daflen pobi a'u pobi yn unol â chyfarwyddiadau'r rysáit. Mae'r dull hwn o wneud ymlaen llaw yn eich galluogi i gael cwcis ffres pryd bynnag y dymunwch heb fawr o ymdrech.
Sut i Rewi
Sglodion Siocled Menyn Brown Gellir rhewi toes cwci am hyd at 3 mis: Gollyngwch y toes cwci mewn pentyrrau llwy fwrdd ar sosban, gadewch iddynt osod yn y rhewgell nes eu bod yn solet, yna rhowch nhw mewn bag rhewgell a gwasgwch gymaint o aer ag. posibl. Pobwch yn uniongyrchol o wedi'i rewi, fel y cyfarwyddir yn y rysáit, ond ychwanegwch 1 i 2 funud ychwanegol at yr amser pobi.
Nodiadau:
- Sglodion Siocled Menyn Brown Gellir storio cwcis ar dymheredd ystafell mewn cynhwysydd aerglos am hyd at 5 diwrnod.
Ffeithiau Maeth
Cwcis Sglodion Siocled Menyn Brown Hawdd
Swm y Gwasanaeth
Calorïau
337
% Gwerth Dyddiol *
Braster
19
g
29
%
Braster Dirlawn
10
g
63
%
Braster Traws
0.4
g
Braster Aml-annirlawn
2
g
Braster Mono-annirlawn
5
g
Colesterol
41
mg
14
%
Sodiwm
194
mg
8
%
Potasiwm
157
mg
4
%
Carbohydradau
39
g
13
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
22
g
24
%
Protein
4
g
8
%
Fitamin A
311
IU
6
%
Fitamin C
0.1
mg
0
%
Calsiwm
64
mg
6
%
Haearn
1
mg
6
%
* Mae'r Gwerthoedd Canran Dyddiol yn seiliedig ar ddeiet calorïau 2000.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.
Oeddech chi'n Hoffi'r Rysáit?Byddem yn gwerthfawrogi pe gallech ei raddio. Hefyd, gwnewch yn siŵr eich bod yn edrych ar ein Youtube Sianel am fwy o ryseitiau gwych. Rhannwch ef ar gyfryngau cymdeithasol a thagiwch ni fel y gallwn weld eich creadigaethau blasus. Diolch!