Bara Challah Hawdd
Mae bara Challah yn fara Iddewig traddodiadol sy'n cael ei fwyta'n aml ar y Saboth a'r gwyliau. Mae ryseitiau challah traddodiadol yn defnyddio wyau, blawd gwyn, dŵr, siwgr, burum a halen. Ar ôl y codiad cyntaf, caiff y toes ei rolio'n ddarnau tebyg i raff a'i blethu'n dri, pedwar neu chwe llinyn. Ar gyfer dathliadau arbennig, fel Dyddiau Sanctaidd yr Iddewon, gellir rholio'r dorth blethedig i gylch a'i phaentio ag wy i roi sglein euraidd iddi. Weithiau mae ffrwythau sych ar ben y challah, fel rhesins a llugaeron. Dyma rysáit hawdd ar gyfer bara Challah i roi cynnig arno gartref; mae hynny'n weddol syml ac yn cyfuno blawd, siwgr, burum, halen, wyau ac olew. Yna caiff y toes ei blethu a'i bobi nes ei fod yn frown euraid. Mae bara Challah yn ychwanegiad blasus a Nadoligaidd i unrhyw bryd!
Cynhwysion
Ar gyfer y Bara Challah:
- 11 g burum sych ar unwaith
- 150 ml llaeth neu ddŵr (100F-110F)
- 30 g mêl
- 60 g siwgr
- 80 ml olew afocado , olew blodyn yr haul, neu fenyn wedi'i doddi
- 2 melynwy mawr
- 2 wyau mawr
- 1-½ llwy de halen kosher
- 500 g (4 cwpan) blawd pob pwrpas , wedi'i lwybro a'i wastatau, a mwy ar gyfer arwyneb gwaith
Ar gyfer y Golchi Wyau:
- Pinsiad o siwgr
- 1 melynwy wy mawr
- 1 llwy fwrdd hufen , llaeth cyflawn, neu ddŵr
Cyfarwyddiadau
- Rhowch y dŵr llugoer (tua 110F i 115F) mewn powlen fach, ysgeintiwch burum a phinsiad o siwgr, gan ei droi i gyfuno. Rhowch o'r neilltu ar dymheredd ystafell nes bod haen ewynnog yn ffurfio ar ei ben, 5-10 munud.
- Cymysgwch y blawd a'r halen i'r bowlen fawr o gymysgydd stand a chwisgwch ar gyflymder isel i gyfuno. Gwnewch ffynnon yng nghanol y blawd ac ychwanegwch 2 wy, 2 melynwy, mêl, siwgr, ac olew. Chwisgwch yn isel i ffurfio slyri.
- Arllwyswch y cymysgedd burum drosodd a'i gyfuno ar gyflymder canolig nes bod toes shaggy yn ffurfio. Gan ddefnyddio'r atodiad bachyn toes, tylinwch y toes ar gyflymder isel am 6-8 munud. Os yw'r toes yn dal yn ludiog iawn, ychwanegwch 1 llwy fwrdd o flawd ar y tro nes ei fod yn feddal ac yn llyfn.
- Olewwch eich llaw yn ysgafn, rhowch y toes mewn powlen fawr â olew arno, a throwch i orchuddio'r wyneb, gorchuddiwch â gorchudd plastig a'i roi yn rhywle cynnes i adael i'r toes godi nes ei fod wedi dyblu mewn maint, 45 i 1 ½ awr.
- Ar arwyneb gwaith â blawd ysgafn, rhannwch y toes yn 3 i 6 darn cyfartal, yn dibynnu ar y math o brêd rydych chi'n ei wneud. Nesaf, rholiwch y darnau o does yn rhaffau hir, tua 16 modfedd o hyd. Casglwch y rhaffau a'u pinsio gyda'i gilydd ar y brig.
- I wneud challah 3 llinyn syml, plethwch y rhaffau gyda'i gilydd fel plethu gwallt a gwasgwch y pennau at ei gilydd pan fyddant wedi'u cwblhau. Rhowch y dorth blethedig ar ddalen pobi wedi'i leinio â memrwn a'i thaenu â blawd. Gorchuddiwch yn rhydd gyda thywel cegin a gadewch iddo godi mewn lle cynnes nes ei fod wedi'i chwyddo, tua 1 awr.
- Cynheswch y popty i 350°F. Chwisgwch y melynwy gyda 1 llwy fwrdd o hufen a brwsiwch y challah i gyd, y tu mewn i'r craciau, ac i lawr ochrau'r dorth. Os hoffech chi, ysgeintiwch hadau pabi, za'atar neu sesame ar y challah cyn ei roi yn y popty.
- Rhowch y daflen pobi ar ben dalen pobi arall; bydd hyn yn atal y gramen waelod rhag brownio gormod. Pobwch nes bod challah yn frown euraidd, tua 25-35 munud, gan gylchdroi hanner ffordd. Rhowch fara plethedig o'r neilltu ar rac oeri i oeri.
Nodiadau
Sut i Storio
Gwneud-Ymlaen
Paratowch y dorth challah i'r pwynt lle mae wedi'i phlethu. Yna ei roi mewn padell, ei orchuddio â lapio plastig wedi'i iro, a'i roi yn yr oergell dros nos. Y diwrnod wedyn, tynnwch y toes plethedig o'r oergell, ei osod ar y countertop, a'i gadw wedi'i orchuddio. Gadewch iddo ddod i dymheredd ystafell a chodi am tua 1 awr cyn pobi fel y mae'r rysáit yn ei gyfarwyddo.
Ffeithiau Maeth
Bara Challah Hawdd
Swm y Gwasanaeth
Calorïau
1442
% Gwerth Dyddiol *
Braster
75
g
115
%
Braster Dirlawn
14
g
88
%
Braster Traws
0.03
g
Braster Aml-annirlawn
11
g
Braster Mono-annirlawn
45
g
Colesterol
539
mg
180
%
Sodiwm
1309
mg
57
%
Potasiwm
372
mg
11
%
Carbohydradau
169
g
56
%
Fiber
5
g
21
%
Sugar
71
g
79
%
Protein
29
g
58
%
Fitamin A
955
IU
19
%
Fitamin C
1
mg
1
%
Calsiwm
109
mg
11
%
Haearn
8
mg
44
%
* Mae'r Gwerthoedd Canran Dyddiol yn seiliedig ar ddeiet calorïau 2000.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.
Oeddech chi'n Hoffi'r Rysáit?Byddem yn gwerthfawrogi pe gallech ei raddio. Hefyd, gwnewch yn siŵr eich bod yn edrych ar ein Youtube Sianel am fwy o ryseitiau gwych. Rhannwch ef ar gyfryngau cymdeithasol a thagiwch ni fel y gallwn weld eich creadigaethau blasus. Diolch!