Snadné bourbonské kuře
Náš recept na bourbonské kuře je delikátní fúzí americké a čínské kuchyně. S jemnými kuřecími kousky obalenými v křupavé směsi kukuřičného škrobu nabízí toto jídlo nádhernou texturu. Kuře je pak uvařeno k dokonalosti a vhozeno do lahodné sladké a slané omáčky, což vytváří explozi chutí.
Tools
- Pánev nebo wok
- Nůž a prkénko
Složení
Pro kuře:
- 2 liber vykostěné , kuřecí prsa nebo stehna bez kůže, oříznuté a nakrájené na 1-palcové kousky
- 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob
- ¼ čajová lžička granulovaný česnek
- ¼ čajová lžička mletý černý pepř
Pro vrbu:
- 3 polévkové lžíce Sójová omáčka
- 1 lžíce tmavá sójová omáčka s houbovou příchutí
- ¼ pohár světle hnědý cukr , zabaleno
- 1 pohár voda
- Šťáva z 1 pomeranče (asi ¼ šálku)
- 1 lžíce rýžový ocet
- 3 polévkové lžíce bourbon
- 1 čajová lžička opečený sezamový olej
- ¼ čajová lžička čerstvě mletý černý pepř
- ½ čajová lžička červené pepřové vločky
Na vaření:
- 4 polévkové lžíce arašídový olej
- 2 květy česnek , mletý
- 1 lžíce strouhaný čerstvý zázvor
- 3 jarní cibulky , tenké plátky, oddělené světle a tmavě zelené části
Instrukce
- V míse smíchejte kukuřičný škrob, granulovaný česnek a mletý černý pepř. Kuřecí kousky vmíchejte do směsi, dokud nebudou rovnoměrně obalené. V samostatné misce prošlehejte sójovou omáčku, tmavou sójovou omáčku s houbovou příchutí, světle hnědý cukr, kukuřičný škrob, vodu, pomerančový džus, rýžový ocet, bourbon, pražený sezamový olej, černý pepř a vločky červené papriky. Dát stranou. Zahřejte 2 polévkové lžíce arašídového oleje ve velké pánvi nebo woku na středně vysokou teplotu.
- Přidejte obalené kuřecí kousky a vařte, dokud nebudou zlatohnědé a propečené; to může být nutné provést v dávkách v závislosti na velikosti vaší pánve. Vařené kuře vyjměte z pánve a dejte stranou. Do stejné pánve nebo woku přidejte v případě potřeby další 2 lžíce arašídového oleje. Smažte nasekaný česnek, nastrouhaný zázvor a světle zelené části jarní cibulky, dokud nebudou voňavé. Vraťte vařené kuře na pánev nebo wok.
- Omáčku pořádně promíchejte, abyste se ujistili, že je dobře promíchaná. Poté nalijte směs omáčky na pánev nebo wok a přiveďte ji k varu. Nechte omáčku a kuře spolu několik minut vařit, kuře v omáčce promíchejte, dokud nebudou všechny kousky dobře obalené a omáčka nezhoustne na požadovanou konzistenci. Podávejte bourbonské kuře s dušenou rýží nebo s nudlemi. Ozdobte tmavě zelenými částmi nakrájené cibule.
Poznámky
Jak skladovat a znovu zahřívat
Chcete-li zbytky bourbonského kuře správně skladovat a zajistit jeho čerstvost, dodržujte tyto pokyny:
Chlazení: Uvařené bourbonské kuře nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté jej přeneste do vzduchotěsné nádoby nebo uzavíratelného plastového sáčku. Do dvou hodin od vaření ji dejte do lednice.
Označení a datum: Je dobrým zvykem označit nádobu nebo sáček jménem a datem skladování. To vám pomůže sledovat jeho čerstvost.
Doba skladování: Bourbonské kuře lze obvykle uchovávat v chladničce až 3 dny. Po uplynutí této doby se doporučuje zlikvidovat všechny zbývající zbytky. Pokud jde o ohřívání bourbonského kuřete, existuje několik způsobů, ze kterých si můžete vybrat: Sporák: Ohřejte kuře na pánvi nebo pánvi na mírném až středním ohni. Přidejte šplouchnutí vody nebo kuřecího vývaru, aby nevyschlo. Občas promíchejte, dokud se kuře neprohřeje.
Trouba: Umístěte kuře do nádoby vhodné do trouby, zakryjte ji alobalem a ohřívejte v předehřáté troubě na 350 °C asi 175–15 minut, nebo dokud se důkladně nezahřeje.
Mikrovlnná trouba: Umístěte kuře do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a zakryjte ji víkem vhodným do mikrovlnné trouby nebo plastovou fólií vhodnou do mikrovlnné trouby. Zahřívejte na vysoký výkon po dobu 1-2 minut, poté zamíchejte a pokračujte v zahřívání v krátkých intervalech, dokud nedosáhnete požadované teploty. Poznámka: Je důležité si uvědomit, že každý způsob ohřevu může mírně ovlivnit strukturu kuřete. Jak udělat-napřed Chcete-li připravit bourbonské kuře předem a uložit ho do chladničky pro pozdější použití, postupujte takto: Připravte recept: Postupujte podle pokynů receptu až do bodu, kdy je kuře uvařeno a obaleno v omáčce. Kuře s omáčkou nechte mírně vychladnout.
Skladovací nádoby: Uvařené bourbonské kuře spolu s omáčkou přeneste do vzduchotěsných nádob.
Chlazení: Nádoby vložte do lednice ihned po vychladnutí. Bourbonské kuře lze skladovat v chladničce až 3 dny.
Ohřívání: Když jste připraveni vychutnat si předem připravené bourbonské kuře, jednoduše ho vyjměte z lednice. Ohřejte kuře a omáčku jednou z výše uvedených metod ohřevu (varná deska, trouba nebo mikrovlnná trouba), dokud se neprohřeje. Jak zmrazit Připravte si recept: Postupujte podle pokynů receptu až do bodu, kdy se kuře vaří a obaluje v omáčce. Kuře s omáčkou nechte úplně vychladnout.
Porcování: Bourbonské kuře rozdělte na jednotlivé porce o velikosti jídla, které vyhovují vašim potřebám. Usnadníte tak rozmrazení a pozdější ohřátí požadovaného množství.
Nádoby vhodné do mrazáku: Každou porci bourbonského kuřete umístěte do vzduchotěsných nádob bezpečných v mrazáku nebo uzavíratelných mrazicích sáčků. Ujistěte se, že nahoře je ponechán určitý prostor, aby se umožnila expanze během mrazení.
Označení a datum: Označte každou nádobu nebo sáček názvem a datem přípravy. To vám pomůže sledovat jeho čerstvost a zajistí, že nejprve použijete nejstarší porce.
Zmrazení: Nádoby nebo sáčky umístěte do mrazničky a ujistěte se, že jsou umístěny naplocho, aby se daly snadno stohovat a aby se omáčka nerozlila. Bourbonské kuře lze skladovat v mrazáku až 3 měsíce.
Rozmrazování: Když jste připraveni vychutnat si mražené bourbonské kuře, přesuňte požadovanou porci z mrazáku do chladničky. Nechte přes noc rozmrazit. Rozmrazování v lednici je nejbezpečnější metodou pro udržení kvality potravin.
Ohřev: Po rozmrazení můžete bourbonské kuře znovu ohřát pomocí jedné z výše uvedených metod ohřevu (varná deska, trouba nebo mikrovlnná trouba), dokud se neprohřeje.
Označení a datum: Je dobrým zvykem označit nádobu nebo sáček jménem a datem skladování. To vám pomůže sledovat jeho čerstvost.
Doba skladování: Bourbonské kuře lze obvykle uchovávat v chladničce až 3 dny. Po uplynutí této doby se doporučuje zlikvidovat všechny zbývající zbytky. Pokud jde o ohřívání bourbonského kuřete, existuje několik způsobů, ze kterých si můžete vybrat: Sporák: Ohřejte kuře na pánvi nebo pánvi na mírném až středním ohni. Přidejte šplouchnutí vody nebo kuřecího vývaru, aby nevyschlo. Občas promíchejte, dokud se kuře neprohřeje.
Trouba: Umístěte kuře do nádoby vhodné do trouby, zakryjte ji alobalem a ohřívejte v předehřáté troubě na 350 °C asi 175–15 minut, nebo dokud se důkladně nezahřeje.
Mikrovlnná trouba: Umístěte kuře do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a zakryjte ji víkem vhodným do mikrovlnné trouby nebo plastovou fólií vhodnou do mikrovlnné trouby. Zahřívejte na vysoký výkon po dobu 1-2 minut, poté zamíchejte a pokračujte v zahřívání v krátkých intervalech, dokud nedosáhnete požadované teploty. Poznámka: Je důležité si uvědomit, že každý způsob ohřevu může mírně ovlivnit strukturu kuřete. Jak udělat-napřed Chcete-li připravit bourbonské kuře předem a uložit ho do chladničky pro pozdější použití, postupujte takto: Připravte recept: Postupujte podle pokynů receptu až do bodu, kdy je kuře uvařeno a obaleno v omáčce. Kuře s omáčkou nechte mírně vychladnout.
Skladovací nádoby: Uvařené bourbonské kuře spolu s omáčkou přeneste do vzduchotěsných nádob.
Chlazení: Nádoby vložte do lednice ihned po vychladnutí. Bourbonské kuře lze skladovat v chladničce až 3 dny.
Ohřívání: Když jste připraveni vychutnat si předem připravené bourbonské kuře, jednoduše ho vyjměte z lednice. Ohřejte kuře a omáčku jednou z výše uvedených metod ohřevu (varná deska, trouba nebo mikrovlnná trouba), dokud se neprohřeje. Jak zmrazit Připravte si recept: Postupujte podle pokynů receptu až do bodu, kdy se kuře vaří a obaluje v omáčce. Kuře s omáčkou nechte úplně vychladnout.
Porcování: Bourbonské kuře rozdělte na jednotlivé porce o velikosti jídla, které vyhovují vašim potřebám. Usnadníte tak rozmrazení a pozdější ohřátí požadovaného množství.
Nádoby vhodné do mrazáku: Každou porci bourbonského kuřete umístěte do vzduchotěsných nádob bezpečných v mrazáku nebo uzavíratelných mrazicích sáčků. Ujistěte se, že nahoře je ponechán určitý prostor, aby se umožnila expanze během mrazení.
Označení a datum: Označte každou nádobu nebo sáček názvem a datem přípravy. To vám pomůže sledovat jeho čerstvost a zajistí, že nejprve použijete nejstarší porce.
Zmrazení: Nádoby nebo sáčky umístěte do mrazničky a ujistěte se, že jsou umístěny naplocho, aby se daly snadno stohovat a aby se omáčka nerozlila. Bourbonské kuře lze skladovat v mrazáku až 3 měsíce.
Rozmrazování: Když jste připraveni vychutnat si mražené bourbonské kuře, přesuňte požadovanou porci z mrazáku do chladničky. Nechte přes noc rozmrazit. Rozmrazování v lednici je nejbezpečnější metodou pro udržení kvality potravin.
Ohřev: Po rozmrazení můžete bourbonské kuře znovu ohřát pomocí jedné z výše uvedených metod ohřevu (varná deska, trouba nebo mikrovlnná trouba), dokud se neprohřeje.
Nutriční fakta
Snadné bourbonské kuře
Částka za porci
Kalorie
338
% Denní hodnota*
Tuk
14
g
22
%
Nasycených tuků
3
g
19
%
Trans tuk
0.02
g
Polynenasycené tuky
4
g
Mononenasycené tuku
6
g
Cholesterol
97
mg
32
%
Sodík
784
mg
34
%
Draslík
642
mg
18
%
sacharidy
14
g
5
%
Vlákno
0.4
g
2
%
Cukr
10
g
11
%
Protein
34
g
68
%
Vitamin
156
IU
3
%
Vitamín C
3
mg
4
%
Vápník
28
mg
3
%
Železo
1
mg
6
%
* Procentní denní hodnoty jsou založeny na stravě s obsahem kalorií 2000.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.
Líbil se vám recept?Byli bychom rádi, kdybyste to ohodnotili. Nezapomeňte se také podívat na naše Youtube Channel pro další skvělé recepty. Sdílejte to prosím na sociálních sítích a označte nás, abychom viděli vaše lahodné výtvory. Děkuji!