Snadné celozrnné lívanečky
Celozrnné lívanečky, také známé jako „Tortilla Integral Paraguaya“, je oblíbené jídlo z Paraguaye, které kombinuje dobrotu celozrnné mouky, vajec a sýra a vytváří křupavé a pikantní lívanečky. Toto jídlo je nejen chutné a syté, ale díky svým zdravým ingrediencím je také považováno za zdravou svačinku nebo přílohu. Celozrnné lívanečky se často podávají spolu s dalšími paraguayskými pokrmy, jako je Mandioca Frita (smažená Yuca) a Sopa Paraguaya (paraguayský kukuřičný chléb). Toto jídlo je speciální v paraguayské kuchyni a těší se místním obyvatelům i návštěvníkům.
Složení
- 4 vajíčka , zbitý
- 1 pohár sýrem mozzarella (jakýkoli poloměkký sýr)
- 3 poháry bílá celozrnná pšenice , lžíce a hladina
- 1 pohár plnotučné mléko , pokoj, místnost
- 1 pohár z vody
- ½ pohár jemně nakrájenou čerstvou zelenou cibulku (Volitelné)
- 2 čajové lžičky Kóšer sůl (ochutnat)
- 1- litr řepkový olej na smažení
Instrukce
- Ve velké míse ušlehejte vejce do velmi pěny a přidejte sůl, sýr, mouku, vodu a mléko. Všechny ingredience šlehejte, dokud nezůstanou žádné hrudky. Těsto by mělo být hladké. Vmícháme nakrájenou zelenou cibulku.
- Přidejte olej do hlubokého hrnce nebo střední pánve na středně vysokou teplotu, dokud nedosáhne 350 stupňů F až 375 stupňů F
- Držte naběračku na omáčku asi 1 palec nad rozpáleným olejem a rychle házejte velké lžíce na pánev v oleji (asi 3″ až 4″ průměr. * Obecně tři až 4 najednou na pánvi běžné velikosti.
- Smažte je po dávkách do zlatova na první straně asi 2 minuty, opatrně otočte a pokračujte ve smažení dozlatova na druhé straně. Vyjměte z oleje a přendejte celozrnné lívanečky na talíř s papírovými utěrkami. Podávejte s Mandioca Frita (smažená yuca).
- Užívat si
Poznámky
Jak skladovat a znovu zahřívat
Uložit: Nechte lívanečky vychladnout na pokojovou teplotu a poté je uložte ve vzduchotěsné nádobě do lednice na 3–4 dny. Můžete je také zamrazit až na 2-3 měsíce. Vložte lívanečky v jedné vrstvě na plech a zmrazte, dokud nebudou pevné. Poté je přemístěte do mrazicí nádoby nebo sáčku na zip.
Pro opětovné zahřátí: Pro opětovné zahřátí lívanců předehřejte troubu na 350 °F (175 °C). Vložte lívanečky na plech a pečte 10–15 minut nebo dokud se nezahřejí a nebudou křupavé. Případně je můžete na pár minut ohřát v toustovači nebo vzduchové fritéze, dokud nebudou křupavé. Vyhněte se lívancům v mikrovlnné troubě, protože by se mohly rozmočit.
Make-Ahead
Chcete-li připravit celozrnné lívanečky, připravte těsto předem podle pokynů v receptu, přikryjte a dejte do lednice až na 24 hodin. Až budete připraveni k vaření, rozehřejte olej v hlubokém hrnci nebo kastrolu a těsto po lžících vhazujte do rozpáleného oleje a opékejte z obou stran dozlatova. Jakmile jsou lívanečky uvařené, nechte je vychladnout na pokojovou teplotu, než je uložíte do vzduchotěsné nádoby v lednici nebo mrazáku. Až budete připraveni je podávat, ohřejte lívanečky v troubě nebo vzduchové fritéze, dokud se neprohřejí a nebudou křupavé. Příprava celozrnných lívanců s předstihem je skvělý způsob, jak ušetřit čas a mít po ruce rychlou a snadnou svačinku nebo přílohu, kdykoli ji budete potřebovat.
Jak zmrazit
Chcete-li lívanečky zmrazit, nechte je po usmažení vychladnout na pokojovou teplotu. Položte je v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem a vložte plech do mrazáku, dokud lívanečky neztuhnou. Po zmrznutí přendejte lívanečky do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku se zipem a uložte je na 2–3 měsíce do mrazničky. Až budete připraveni k jídlu, předehřejte troubu na 350 °F (175 °C), mražené lívanečky položte na plech a pečte 10–15 minut nebo dokud se nezahřejí a nebudou křupavé. Případně je můžete na pár minut ohřát ve fritéze nebo toustovači, dokud nebudou křupavé.
Nutriční fakta
Snadné celozrnné lívanečky
Částka za porci
Kalorie
130
% Denní hodnota*
Tuk
4
g
6
%
Nasycených tuků
2
g
13
%
Trans tuk
0.005
g
Polynenasycené tuky
0.3
g
Mononenasycené tuku
1
g
Cholesterol
51
mg
17
%
Sodík
381
mg
17
%
Draslík
82
mg
2
%
sacharidy
18
g
6
%
Vlákno
2
g
8
%
Cukr
1
g
1
%
Protein
7
g
14
%
Vitamin
173
IU
3
%
Vitamín C
1
mg
1
%
Vápník
83
mg
8
%
Železo
1
mg
6
%
* Procentní denní hodnoty jsou založeny na stravě s obsahem kalorií 2000.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.
Líbil se vám recept?Byli bychom rádi, kdybyste to ohodnotili. Nezapomeňte se také podívat na naše Youtube Channel pro další skvělé recepty. Sdílejte to prosím na sociálních sítích a označte nás, abychom viděli vaše lahodné výtvory. Děkuji!