Frittelle di granu integrale facili
Frittelle di granu integrale, cunnisciuta ancu com'è "Tortilla Integral Paraguaya", hè un platu populari di u Paraguay chì combina a bontà di a farina di granu integrale, l'ova è u furmagliu per creà una frittelle croccante è savurosa. Stu piattu ùn hè micca solu diliziosu è saccu, ma ancu cunsideratu un snack sanu o un platu di latu per via di i so ingredienti sani. Frittelle di granu integrale sò spessu sirvuti cù l'altri platti paraguaiani cum'è Mandioca Frita (Fried Yuca) è Sopa Paraguaya (Paraguayan Cornbread). U platu hè spiciale in a cucina paraguaiana è hè apprezzatu da i lucali è i visitori.
Sbuchjate e cipolle
- 4 ova , battu
- 1 tazza de mozzarella (qualsiasi furmagliu semi molle)
- 3 cups granu integrale biancu , cucchiara è livellu
- 1 tazza latti sanu , stanza
- 1 tazza di l'acqua
- ½ tazza cipolle verdi fresche finamente tritate (optional)
- 2 cullucchi Sal di Kosher (à gustu)
- 1- litru oliu di canola per frittura
Instructions
- In una ciotola grande, batte l'ova finu à assai spuma, è aghjunghje u salinu, u furmagliu, a farina, l'acqua è u latte. Imbulighjate tutti l'ingredienti finu à chì ùn ci resta micca grumi. A pasta deve esse liscia. Imbulighjate i cipolle verdi piccati.
- Aghjunghjite l'oliu à una pignatta profonda o una cassetta media nantu à u focu medium-high finu à ghjunghje à 350 gradi F à 375 gradi F.
- Tenendu una cugliera di salsa à circa 1 inch sopra l'oliu caldu, sguassate rapidamente cucchiai grossi in una padedda in l'oliu (circa 3″ à 4″ di diametru. * In generale, trè à 4 à u tempu in una padedda regulare).
- Fritte in batchs finu à u marrone d'oru nantu à u primu latu per circa 2 minuti, girate cù cura è cuntinueghjanu a frittura finu à u marrone d'oru nantu à a seconda parte. Eliminate da l'oliu è trasfiriu a frittelle di granu sanu à un pianu cù tovaglioli di carta. Servir aux côtés de Mandioca Frita (Yuca frit).
- Prufittate
Fonti
Cumu Store & Re-Heat
Per almacenà: Lasciate e frittelle per rinfriscà à a temperatura di l'ambienti, poi guardate in un cuntainer ermeticu in a frigorifera per 3-4 ghjorni. Pudete ancu congelate per un massimu di 2-3 mesi. Pone e frittelle in una sola capa nantu à una teglia è congelate finu à ch'elli sò solidi. Allora trasfirili in un cuntainer-safe congelatore o saccu zip-top.
Per riscaldà: Per rinfriscà e frittelle, preheat u vostru fornu à 350 ° F (175 ° C). Pone e frittelle nantu à una teglia è fate u fornu per 10-15 minuti o finu à chì caldu è croccante. In alternativa, pudete reheat in un fornu tostatore o in una frittura d'aria per uni pochi di minuti finu à ch'elli sò croccanti. Evite di mette i frittelle à u microondas, perchè questu pò fà li soggy.
Fate-Avanti
Per fà frittelle di granu integrale, prima di tempu, preparanu a pasta cum'è diretta in a ricetta, copre è rinfriscà finu à 24 ore. Quandu hè prontu à coccia, calà l'oliu in una pignatta profonda o una casseruola è lasciate a pasta cù una cucchiara in l'oliu caldu, friggendu finu à u marrone d'oru da i dui lati. Una volta chì i fritti sò cotti, permettenu di rinfriscà à a temperatura di l'ambienti prima di guardà in un cuntainer ermeticu in a frigorifera o in u freezer. Quandu site prontu à serve, riscaldate e frittelle in u fornu o in a frittura à l'aria finu à ch'elli sò caldi è croccanti. Preparate frittelle di granu integrale in anticipu hè una bella manera di risparmià tempu è avè un snack rapidu è faciule o un platu à a manu ogni volta chì avete bisognu.
Cumu congelate
Per congelate e frittelle, permettenu di rinfriscà à a temperatura di l'ambienti dopu a frittura. Poneli in una sola capa nantu à una teglia di forno rivestita di carta pergamena è mette u fogliu in u congelatore finu à chì i fritti sò congelati solidi. Una volta congelate, trasferisce e frittelle in un cuntainer ermeticu o un saccu zip-top è guardate in u freezer per 2-3 mesi. Quandu hè prontu à manghjà, precalentate u fornu à 350 ° F (175 ° C), mette i frittelle congelate nantu à una teglia, è coccia per 10-15 minuti o finu à ch'elli sò caldi è croccanti. In alternativa, pudete reheat in una frittura d'aria o un fornu tostatore per uni pochi di minuti finu à ch'elli sò croccanti.
Nutrition Facts
Frittelle di granu integrale facili
Quantità per Serving
Calorie
130
% Value Di Valore
grassu
4
g
6
%
Saturatu Fat
2
g
13
%
Trans Fat
0.005
g
Fat Polyunsaturated
0.3
g
Maturu saturatu
1
g
U colesterulu
51
mg
17
%
Sodiu
381
mg
17
%
Potassiu
82
mg
2
%
Carbuidrati
18
g
6
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
1
g
1
%
medialis
7
g
14
%
Vitamin A
173
IU
3
%
Vitamin C
1
mg
1
%
calcium
83
mg
8
%
Ferru
1
mg
6
%
* U percentuale di i Valori di u ghjornu sò basati nantu à una dieta di calori 2000.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.
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