Compota di zucca faciule
Cerchi un dessert simplice è deliziosu chì hè perfettu per ogni occasione ? Ùn cercate più chè sta ricetta faciule è savurosa di compota di zucca! Hè cunnisciutu ancu "Andai Kamby" in Guarani, sta compota di zucca in stile Paraguaianu hè fatta cù pocu ingredienti simplici, cumpresi zucca fresca, zuccaru è spezie. Hè faciule fà in anticipu è pò esse sirvutu caldu o friddu, facendu una opzione di postre versatile. Inoltre, senza ingredienti artificiali o cunservatori, pudete sentu bè di serve à i vostri amichi è famiglia.
Sbuchjate e cipolle
per questa compota di zucca
- 1 kg zucca di zuccaru (cunnisciutu ancu cum'è a zucca di torta) o zucca butternut, sbucciata, raschiate tutte e sementi da l'internu è tagliate in un cubettu di 3 pollici.
- 350 g zuccaru granulatu o alternativa di zuccaru
- 250 ml (1 tazza) acqua
- 1 cucchiara puru estratto di vaniglia
- 3 craci tiatrali
- 2 bastoncini corti di cannella
Per serve cù:
- 350 ml (1-½ tazza) di latti sanu o latti scrematu, secondu u bisognu
Instructions
- Tagliate a zucca in a mità è sguassate a pelle. Dopu, sguassate e sementi è tagliate in cubi di 1 inch. In una grande saucepot, calienta u zuccheru nantu à u focu medium, in constantemente remuendu, finu à chì u zuccheru si funnu è forma un caramelu marrone mediu, circa 7 minuti.
- Aghjunghjite l'acqua, a zucca, i chiodi di garofano è u bastone di cannella. Simmer nantu à u focu medium, in ocasioni, remughjendu finu à chì a zucca hè tenera ma mantene sempre a so forma è i zucchi sò addensati à un sciroppu fino, 25 à 30 minuti. Infine, aghjunghje l'extracte di vaniglia.
- Eliminate i chiodi di garofano è u bastone di cannella. Aduprendu un schiacciatore di patate o una forchetta, schiacciallu grossu è lasciate rinfriscà completamente, poi trasferite a compota di zucca in un vasu sterilizatu sigillatu. Per serve, mette uni pochi di cullette di compota di zucca in una tazza, pour in un pocu di latte friddu, stir and enjoy!
Fonti
Cumu Store & Re-Heat
Per almacenà: Lasciate rinfriscà completamente è poi trasfiriu in un cuntainer ermeticu. Mantene in a frigorifera finu à una settimana. S'assurer que le récipient soit bien fermé pour que l'humidité ne pénètre.
Per riscaldà: Pudete mette in u micru in un piattu sicuru per u microondas per 30 seconde à 1 minutu, in ocasioni remughjendu finu à ch'ellu hè calatu. In alternativa, pudete calà in una piccula cassetta nantu à u caldu mediu finu à ch'ella sia calda, remughjendu in ocasioni.
A compota di zucca hè un dessert versatile chì pò esse sirvutu caldu o friddu è facilmente almacenatu è riscaldatu, facendu una grande opzione di postre per ogni occasione.
Fate-Avanti
Pò esse guardatu in a frigorifera finu à una settimana. Per fà avanti, preparate a ricetta cum'è diretta è lasciate friddà à a temperatura di l'ambienti. Una volta chì hè friddu, trasfiriu in un cuntainer ermeticu è guardate in a frigorifera finu à pronta per serve. A compota di zucca pò esse sirvuta calda o fridda è cumminata cù u latte friddu per una cremosità aghjuntu. Quandu hè prontu à serve, rinfriscà nantu à a stufa o in u microondas, in ocasioni remughjendu finu à u calore.
Cù i so ingredienti simplici è a preparazione faciule, a compota di zucca hè una desserta còmuda è diliziosa chì pudete gode in ogni mumentu di a settimana.
Fonti
- Aghjunghjite l'extracte di vaniglia dopu avè alluntanatu a padedda da u calore.
- Mantene in un cuntainer ermeticu in a frigorifera finu à una settimana. (Assicuratevi chì a vostra compota di zucca hè completamente fresca prima di guardà).
- Sceglite a varietà di zucca curretta: Ùn sceglite micca una jack-o-lantern, cunnisciuta ancu cum'è una zucca intagliata. Pumpkins for carving sò più fibrusi è acquosi cà l'altri zucchini. Invece, a zucca di zuccaru hè a varietà di zucca più comunamente usata per purè (cunnisciutu ancu com'è a zucca di torta). A so polpa ferma cucina finu à una morbidezza è cremosità succulenta, facendu l'ideale per Andai Kamby. Inoltre, sceglite una zucca di zuccaru senza spots blandi o contusi chì sò fermi, lisci è pesanti per a so dimensione.
- Ùn brusgià u caramelu: Cogliu u zuccheru finu à ch'ellu diventa liquidu, poi coccia finu à ch'ellu diventa marrone-doru. Dopu quì, aghjunghje l'acqua è l'ingredienti restante. Fà u caramelu hè facultativu, ma ricumandemu assai perchè dà un gustu caramelizatu à a compota di zucca. In alternativa, pudete mette tutti l'ingredienti in a pignatta è coccia finu à chì a zucca si stende.
- Cunsiderate aghjunghje spezie: I bastoncini di cannella è i chiodi interi sò cumunimenti usati in a compota di zucca paraguaiana, ma ponu esse omessi se vulete; in ogni casu, li ricumandemu assai perchè aghjunghjenu un gustu caldu.
- Dolcezza: Sentite liberu di aghjustà u zuccheru secondu u vostru gustu. U zuccheru hè classicu per fà a compota paraguaiana, ma pudete aduprà u vostru edulcorante preferitu se vulete. Sè vo aduprate un edulcorante artificiale, saltate u caramelu; basta à mette tutti l'ingredienti in a pignatta è coccia finu à chì a zucca s'adouce.
- Servite cù latte friddu: Aduprate menu latti per una compota di zucca più grossa. Allora, per diluisce, aghjunghje un pocu di latte.
Nutrition Facts
Compota di zucca faciule
Quantità per Serving
Calorie
125
% Value Di Valore
grassu
1
g
2
%
Saturatu Fat
1
g
6
%
Fat Polyunsaturated
1
g
Maturu saturatu
1
g
U colesterulu
3
mg
1
%
Sodiu
11
mg
0
%
Potassiu
266
mg
8
%
Carbuidrati
29
g
10
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
26
g
29
%
medialis
1
g
2
%
Vitamin A
5715
IU
114
%
Vitamin C
6
mg
7
%
calcium
48
mg
5
%
Ferru
1
mg
6
%
* U percentuale di i Valori di u ghjornu sò basati nantu à una dieta di calori 2000.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.
Ti piace a Ricetta ?Avemu apprezzatu se pudessi valutallu. Inoltre, assicuratevi di verificà u nostru Youtube Channel per più grandi ricette. Per piacè spartelu nantu à e social media è taggaci per pudè vede e vostre deliziose creazioni. Grazie!