Sa panaksan sa usa ka stand mixer, isagol ang all-purpose nga harina, cinnamon, yeast, ug asukar. Sa usa ka likido nga tasa nga igsusukod, isagol ang mainit nga tibuok gatas, asin, ug banilya. Idugang kini nga sagol nga gatas ug ang pinikpik nga mga itlog sa uga nga mga sangkap sa stand mixer bowl. Gamit ang stand mixer uban ang dough hook attachment, anam-anam nga iapil ang uga nga mga sagol ngadto sa mga basa hangtud nga maporma ang usa ka shaggy dough. Idugang ang humok nga mantekilya ug pagpamubo sa panaksan sa pagsagol, ug ipadayon ang pagmasa sa minasa sa stand mixer hangtod nga kini mahimong hapsay ug pagkamaunat; gibana-bana nga 5 minutos, ang minasa mahimong humok.

Kung nahuman na, hinayhinay nga lana ang imong mga kamot ug ibalhin ang minasa sa usa ka greased nga panaksan. Tabuni kini og basa nga tualya ug pasagdi nga mosaka sa usa ka mainit, walay draft nga dapit sulod sa mga usa ka oras hangtud nga kini modoble sa gidak-on. Human sa pagbangon, buk-a ang minasa, ibalhin kini sa usa ka nawong nga harina, ug bahina kini ngadto sa mga piraso nga motimbang og mga 100g matag usa. Gamit ang rolling pin, paligdi ang matag piraso hangtod nga mga ½ pulgada ang gibag-on.

Preheat ang usa ka griddle o non-stick skillet sa medium nga kainit. Ibutang ang matag gordita sa init nga nawong ug pasagdi sila nga magluto hangtud nga gamay nga brown ug lig-on, mga 2 ngadto sa 3 ka minuto alang sa unang bahin. Kung mogamit ka og usa ka kaldero, tabonan kini og usa ka baso nga taklob samtang sila magluto.

Pag-ayo nga i-flip ang gordita sa pikas kilid ug ipadayon ang pagluto alang sa dugang nga 2 ngadto sa 3 ka minuto, pagsiguro nga tabunan kini sa baso nga taklob sa panahon niini nga proseso usab. Aron malikayan ang pagsunog ug pagsiguro bisan ang browning, i-flip ang gorditas sa pipila ka mga higayon sa pagluto.

Sa higayon nga kini parehas nga browned ug lig-on sa duha ka kilid, ibalhin kini sa usa ka plato nga gilinyahan sa usa ka limpyo nga tualya sa kusina. Tabuni ang linuto nga gorditas gamit ang laing limpyo nga tualya sa kusina aron mainitan sila; tugotan usab niini ang bisan unsang nahabilin nga alisngaw sa hinay nga pagluto sa mga ubos. I-serve ang imong bag-ong luto nga gorditas samtang init. Ipares sila sa imong gipili nga dulce de leche o mantekilya. Enjoy!