Sayon nga Pritong Isda
Kini nga Fried Fish nga adunay Pepper & Onions nga resipe usa ka lamian ug lami nga paagi aron matagamtam ang puti nga mga fillet sa isda. Ang isda gitimplahan og Chinese five-spice, garlic powder, ug black pepper, dayon gihapinan og sinagol nga cornstarch ug all-purpose nga harina sa dili pa iprito hangtod nga maluto ug bulawan. Ang tam-is ug maasim nga sarsa, nga hinimo sa luya, ahos, toyo, suka, brown sugar, ug pineapple juice, makadugang sa usa ka tangy ug lamian nga nota sa putahe, samtang ang hiniwa nga mga sili ug sibuyas naghatag og usa ka crunchy texture ug dugang nga lami. Kini nga pinggan perpekto alang sa usa ka dali, dali nga panihapon sa semana o panagtapok sa katapusan sa semana kauban ang pamilya ug mga higala.
mga himan
Sagol
- 2 lbs puti nga isda fillet walay panit o panit sa , sama sa catfish, tilapia, bas, bakalaw, ug uban pa.
- 2 tablespoons Shaoxing Chinese nga pagluto nga bino
- ½ kutsarita kosher asin
- 1 kutsarita ground black pepper
- ½ kutsarita Intsik nga lima ka panakot
- ½ kutsarita ahos nga powder
Piniritong Isda nga taklap:
- ½ kopa cornstarch
- ½ kopa hingpit nga harina
- ½ kutsarita halal
- 1 kutsarita ground black pepper
- ½ kutsarita ahos nga powder
- ½ kutsarita Intsik nga lima ka panakot
Para sa Sweet & Sour Sauce
- 1- pulgada ginger , giputol
- 4 cloves ahos , tinadtad
- 2 tablespoons Shaoxing nga bino o uga nga sherry
- 2 tablespoons ubos nga sodium soy sauce
- ⅓ kopa suka sa suka
- ⅓ kopa light brown sugar
- ¼ kopa Homemade Sweet Chili Sauce o ketchup
- ¼ kopa Dole pineapple juice gikan sa (lata) o tubig
- ¼ kopa Knorr nga manok sa balay nga sabaw o stock
- 1½ tablespoons cornstarch , gisagol sa 1½ ka kutsara nga bugnaw nga tubig
- 1 kutsarita red pepper flakes
- 1 tablespoon sa lana canola
Pagluto:
- Canola oil para sa mabaw nga pagprito
- 1 Poblano pepper o bisan unsang kampanilya , gihiwa
- 1 yellow nga sibuyas , gihiwa
Panudlo
- Sa paghimo sa Sweet & Sour Sauce: Pag-init og wok o saucepan sa taas nga kainit ug idugang ang mantika. Kung init na ang mantika, idugang ang luya ug ahos. Stir-fry lang hangtud nga mahumot, ug dayon idugang ang mga sibuyas ug sili, magluto hangtud nga malomo. Ibubo ang juice, sabaw sa manok, suka, ug toyo, ug idugang ang brown sugar.
- Dad-a sa usa ka hubag ug magluto hangtud nga ang asukar matunaw. Pag-agay sa cornstarch ug tubig nga sinagol ug magluto hangtud nga molapot, mga 1 ka minuto. Pagpalihok ug dad-a sa usa ka hubag hangtud nga ang sarsa molapot, mga 1 ka minuto. Ibalhin dayon ang sarsa sa usa ka panaksan.
- Sa paghimo sa piniritong isda: Preheat ang mantika sa usa ka dako nga sauté pan.
- Hugasi ang mga fillet ug pat-a nga uga gamit ang tualya. Hinay-hinay isablig sa seafood seasoning sa duha ka kilid.
- Sa usa ka mabaw nga pinggan, ibutang ang cornstarch ug all-purpose nga harina nga gisagol sa ground black pepper, garlic powder, Chinese five-spice, ug kosher salt.
- Dredge ang mga fillet sa gisagol nga cornstarch ug i-uyog ang sobra. Idugang ang isda sa mantika ug iprito hangtud nga bulawan nga brown, mga 4 ngadto sa 6 ka minuto. Kuhaa sa usa ka plato nga giputos sa tualya sa papel.
Mubo nga mga sulat
Unsaon Pagtipig ug Pag-init Pag-usab
Pagtipig: ang mga salin, pabugnawa ang piniritong isda sa temperatura sa lawak; sunod, ibutang kini sa usa ka sudlanan ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa tulo ka adlaw. Dayon, ibutang sa lain nga sudlanan ang tam-is ug maaslom nga sarsa.
Aron mapainit usab: ang Fried Fish, preheat ang oven ngadto sa 350 ° F. Ibutang ang Pinirito nga Isda sa pan nga gitabonan sa papel nga parchment ug lutoa sulod sa 8-10 ka minuto o hangtud nga init ug crispy.
Sa laing paagi, mahimo nimong ipainit pag-usab ang Pinirito nga Isda sa usa ka pinggan nga luwas sa microwave, gitabonan sa basa nga papel nga tualya, sulod sa 1-2 ka minuto o hangtud nga nainit. Aron mapainit pag-usab ang tam-is ug maaslom nga sarsa, ibalhin kini sa usa ka kaldero ug ipainit sa medium nga kainit, usahay magkutaw, hangtud nga moinit. Kung baga kaayo, butangi og gamay nga tubig aron matunaw kini. Siguruha nga ilabay ang bisan unsang nahabilin nga Fried Fish ug sarsa nga gitipigan sa sobra sa tulo ka adlaw o ipakita ang bisan unsang mga timailhan sa pagkadaot, sama sa baho nga baho o pagtubo sa agup-op.
Paghimo sa Unahan
Aron makahimo og Fried Fish nga adunay Matam-is ug Pepper ug Sibuyas sa una, mahimo nimong andamon ang tam-is ug maasim nga sarsa sumala sa gimando sa resipe ug tipigan kini sa refrigerator sulod sa 3 ka adlaw. Mahimo usab nimo nga andamon ang batter sa isda, ituslob ang mga fillet sa isda sa batter, ug ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha nga gibutangan og parchment nga papel sa refrigerator sulod sa 6 ka oras.
Kung andam ka na nga magluto, ipainit ang lana sa canola sa usa ka dako nga sauté pan para sa mabaw nga pagprito, ug i-dredge ang mga fillet sa isda sa sagol nga cornstarch sa dili pa kini iprito hangtod sa bulawan nga brown ug crispy. Init pag-usab ang tam-is ug maaslom nga sarsa sa usa ka kaldero sa medium nga kainit ug i-serve kini sa piniritong isda nga adunay pipila ka mga hiniwa nga sibuyas ug sili para sa kolor ug crunch. Hinumdumi nga tipigan ang mga sangkap sa hustong paagi aron mamentinar ang ilang kabag-o ug kalidad, ug isalikway ang bisan unsang mga salin nga gitipigan sulod sa kapin sa tulo ka adlaw o magpakitag mga timailhan sa pagkadaot.
Unsaon Pag-freeze
Aron ma-freeze ang Pinirito nga Isda nga adunay Pepper ug Sibuyas, pabugnawa ang piniritong isda ug tam-is ug maaslom nga sarsa sa temperatura sa kwarto sa dili pa kini ibalhin sa mga sudlanan nga luwas sa freezer o ma-reseal nga mga plastic bag. Butangi og label ang matag sudlanan o bag nga adunay sulod ug petsa ug ibutang kini sa freezer hangtod sa 3 ka bulan. Aron mapainit pag-usab ang pinggan, tunawon ang mga sudlanan o bag sa refrigerator sa tibuok gabii, lutoa ang piniritong isda sa oven, ug ipainit ang tam-is ug maasim nga sarsa sa usa ka kaldero sa stovetop.
I-serve ang putahe nga adunay hiniwa nga sibuyas ug sili para sa kolor ug crunch, uban sa steamed rice o noodles. Hinumdomi nga ilabay ang bisan unsang mga salin nga gitipigan sulod sa kapin sa tulo ka bulan o magpakita og mga timailhan sa pagkasunog sa freezer. Uban niini nga mga tip, mahimo nimong i-freeze ang Fried Fish nga adunay Pepper ug Sibuyas ug pahimuslan kini sa ulahi nga dili ikompromiso ang lami ug texture sa pinggan.
Mga kamatuoran sa Nutrisyon
Sayon nga Pritong Isda
Kadaghan matag Pag-alagad
Mga kaloriya
275
% Daily Value *
tambok
4
g
6
%
Tulas nga Tambok
1
g
6
%
Trans Fat
0.01
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
2
g
cholesterol
57
mg
19
%
Sodium
611
mg
27
%
Potassium
469
mg
13
%
Carbohydrates
33
g
11
%
fiber
1
g
4
%
Sugar
15
g
17
%
protina
25
g
50
%
Vitamin A
134
IU
3
%
bitamina C
14
mg
17
%
calcium
38
mg
4
%
Iron
2
mg
11
%
* Porsyento sa matag adlaw nga mga Prinsipyo gibase sa usa ka calcium nga pagkaon sa 2000.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.
Ganahan Ka ba sa Recipe?Among gipasalamatan kini kung mahimo nimo kini i-rate. Usab, siguruha nga susihon ang among youtube Channel para sa mas nindot nga mga resipe. Palihog i-share sa social media ug i-tag mi para makita namo ang inyong mga lamian nga binuhat. Salamat!