Dali nga Fettuccine Alfredo
Ang Fettuccine Alfredo usa ka Italian-American dish sa presko nga fettuccine nga giitsa sa usa ka dato ug creamy Alfredo sauce. Kini usa ka klasiko nga restawran, apan kini yano kaayo ug dali nga andamon sa balay. Dugang pa, kining creamy nga Fettuccini Alfredo nga resipe dali nga ma-customized pinaagi sa pagdugang og mga ekstra sa sarsa, sama sa pan-seared nga manok, hipon, o sausage, ug/o pagdugang og mga utanon, sama sa broccoli mushroom, kon gusto.
mga himan
Sagol
Alang sa Alfredo Sauce
- ½ kopa Grana Padano o Parmesan nga keso, bag-ong grated o ginunting nabahin
- 2 mga tasa bug-at nga cream o tunga ug tunga
- 1 kopa sa tubig sa pagluto sa pasta
- ¼ sticks (4 ka kutsara) mantikilya
- 2 teaspoons kosher asin , o i-adjust sa lami
- ¼ kutsarita ground black pepper , o sa pagtilaw
- ¼ kutsarita bag-ong grated nutmeg , o sa pagtilaw
Alang sa Pasta:
- 1 pound fettuccine o linguine
- 6- quart sa tubig
- 1 tablespoon kosher asin
Panudlo
Alang sa Pasta:
- Dad-a ang usa ka dako nga kolon sa tubig sa usa ka hubag. Idugang ang usa ka kutsara nga asin ug ang pasta ug magluto sumala sa mga direksyon sa pakete. Ilain ang 1-½ nga tasa sa tubig sa pagluto sa pasta sa dili pa mahubas ang pasta.
Alang sa Alfredo Sauce:
- Sa usa ka dako nga skillet o saucepan sa medium nga kainit; isagol ang cream, ½ tasa sa keso, 1 tasa sa pasta nga tubig sa pagluto, ug mantekilya. Pagpalihok aron matunaw ang mantekilya ug dad-a sa usa ka simmer. Himoa nga hinay nga simmer sulod sa duha ka minuto. Kung al dente na ang fettuccine, ibalhin kini direkta sa saucepan nga adunay nagbukal nga sarsa.
- Timplahan og asin, paminta, ug nutmeg, ug ibalik sa usa ka simmer. Simmer, pag-itsa gamit ang mga kumpit, hangtud nga ang sarsa magsugod sa pagsul-ob sa pasta, usa o duha ka minuto. Kuhaa gikan sa kainit, isablig ang nahabilin nga grated nga keso, ug isabwag. Sa pag-alagad, ibutang ang pasta sa dagkong mga plato, pagdayandayan sa tinadtad nga parsley o basil nga Italyano, ug bag-ong grated nga keso sa ibabaw.
Mubo nga mga sulat
Unsaon Pagtipig ug Pag-init Pag-usab
Pagtipig: Ibutang kini sa usa ka sudlanan sa hangin ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 3-4 ka adlaw.
Aron mapainit usab: Mahimo nimo kining i-microwave sa microwave-safe nga pinggan o ipainit kini sa stove sa usa ka saucepan nga adunay usa ka splash sa gatas o cream aron makatabang sa pagpaluag sa sarsa. Mahimong kinahanglan ka magdugang og asin ug paminta aron ma-adjust ang panimpla. Kung magpainit pag-usab, pag-amping nga dili sobra ang pagkaluto sa pasta, o ang sarsa mahimong baga kaayo ug taptap.
Kon ang pasta morag uga, butangi ug gamayng lana sa oliba o mantekilya ang plato sa dili pa kini ipainit pag-usab aron makatabang sa pagpabalik sa kaumog niini.
Paghimo sa Unahan
Ang Fettuccine Alfredo mahimong himoon ug tipigan sa refrigerator o freezer para magamit sa ulahi. Aron mahimo kini sa una, lutoa ang pasta sumala sa mga instruksyon ug himoa ang sarsa sumala sa gimando. Pabugnawa ang pasta ug sarsa sa temperatura sa kwarto sa dili pa kini isagol. Kung makonektar, ibalhin ang pasta ug sarsa sa usa ka sudlanan nga dili masudlan sa hangin ug ibutang kini sa refrigerator hangtod sa 2 ka adlaw o sa freezer hangtod sa 1 ka bulan.
Kung andam na sa pag-alagad, tunawon ang pasta sa fridge kung nagyelo, dayon ipainit kini pag-usab sa stove o sa microwave kung gikinahanglan. Mahimong kinahanglan ka nga magdugang og gatas o cream sa pasta aron makatabang sa pagpaluag sa sarsa. Sa dili pa i-serve, lami ug i-adjust ang seasoning nga adunay asin ug pepper. Ang pagdugang og presko nga mga hilba o grated nga keso sa ibabaw makapalambo sa lami sa pinggan.
Unsaon Pag-freeze
Aron ma-freeze ang Fettuccine Alfredo, pabugnawa kini sa temperatura sa kwarto. Dayon, ibalhin ang pasta ug sarsa ngadto sa usa ka sudlanan sa hangin o usa ka bag nga luwas sa freezer. Siguruha nga makuha ang daghang hangin kutob sa mahimo aron malikayan ang pagkasunog sa freezer. Butangi og ngalan ug petsa ang sudlanan, ug ibutang kini sa freezer. Ang pasta mahimong ma-frozen hangtod sa 1 ka bulan. Kung andam ka na sa pag-alagad, tunawon ang pasta sa tibuok gabii sa refrigerator.
Dayon, ipainit kini pag-usab sa stove o sa microwave kon gikinahanglan, pagdugang og gamay nga gatas o cream aron maluya ang sarsa kon gikinahanglan. Siguruha nga pukawon kanunay ang pasta aron dili mabulag o mahimong baga kaayo ang sarsa. Sa dili pa i-serve, lami ug i-adjust ang seasoning nga adunay asin ug pepper. Ang pagdugang og presko nga mga hilba o grated nga keso sa ibabaw makatabang usab sa pagpauswag sa lami sa pinggan.
Mubo nga mga sulat:
- Ayaw kabalaka kung adunay sobra nga sarsa; sa diha nga imong isalibay ang pasta, ang sarsa motapot sa pasta ug molapot.
- Ang Fettuccine Alfredo labing maayo nga isilbi dayon apan mahimong ibutang sa refrigerator hangtod sa 2 ka adlaw sa usa ka sudlanan nga wala’y hangin. Sa pagpainit pag-usab, ipainit kini sa stovetop sa ubos nga kainit hangtud nga init o sa microwave hangtud nga init; hinumdomi nga ang sarsa magbulag.
- Kuhaa ang tanan nimong sangkap sa dili ka pa magsugod.
- Kung ang sarsa sa Alfredo nipis, pasagdi kini nga mobukal sulod sa pipila ka minuto, kuhaa kini gikan sa kainit, ug ibutang kini sulod sa usa o duha ka minuto. Samtang kini mobugnaw, kini mobaga. Kung kini baga kaayo, nipis kini sa pipila ka pasta nga tubig nga imong gilain. Paggamit sa ginunting nga parmesan; Ang pre-shredded nga keso dili usab matunaw.
- Lutoa ang pasta hangtud nga kini al dente (lig-on), ug ilain ang mga 1-½ nga tasa sa pasta nga tubig aron ma-adjust ang pagkamakanunayon sa sarsa kon gikinahanglan.
- Kung gusto nimo ang usa ka creamier ug mas baga nga alfredo sauce, gamita ang bug-at nga cream.
Mga kamatuoran sa Nutrisyon
Dali nga Fettuccine Alfredo
Kadaghan matag Pag-alagad
Mga kaloriya
408
% Daily Value *
tambok
32
g
49
%
Tulas nga Tambok
20
g
125
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
2
g
Monounsaturated Fat
8
g
cholesterol
117
mg
39
%
Sodium
1758
mg
76
%
Potassium
114
mg
3
%
Carbohydrates
22
g
7
%
fiber
1
g
4
%
Sugar
3
g
3
%
protina
9
g
18
%
Vitamin A
1248
IU
25
%
bitamina C
1
mg
1
%
calcium
191
mg
19
%
Iron
1
mg
6
%
* Porsyento sa matag adlaw nga mga Prinsipyo gibase sa usa ka calcium nga pagkaon sa 2000.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.
Ganahan Ka ba sa Recipe?Among gipasalamatan kini kung mahimo nimo kini i-rate. Usab, siguruha nga susihon ang among youtube Channel para sa mas nindot nga mga resipe. Palihog i-share sa social media ug i-tag mi para makita namo ang inyong mga lamian nga binuhat. Salamat!