Sayon nga Homemade Meatballs
Kung nangita ka ug lamian ug lamian nga pagkaon nga dali lutoon sa usa ka busy nga gabii sa semana, nan kini nga klasiko nga Homemade Meatballs ug Spaghetti nga resipe sa sarsa tingali mao ra ang imong gipangita! Kini nga putahe mahimong paborito sa pamilya, nga adunay lami, malumo, ug basa nga mga meatball nga gisudlan sa usa ka dato nga sarsa sa kamatis.
mga himan
Sagol
- 2 libra yuta nga baka 80/20
- 1 kopa presko nga puti nga mga mumho sa pan (mga 4 ka hiwa, gikuha ang crust)
- ¼ kopa Panko Italian seasoned dry bread crumbs
- ¼ kopa minced lab-as nga Italyano parsley
- ½ kopa grated Parmesan , Parmigiano-Reggiano, o Romano nga keso
- ¼ kopa bug-os nga tambok nga ricotta nga keso
- 3 cloves ahos , giputol
- ½ gamay nga tam-is nga sibuyas , giputol
- 1 tablespoon Knorr Beef flavored bouillon o 2 ka kutsarita nga Kosher Salt
- ½ kutsarita ground black pepper , sa pagtilaw
- ½ kutsarita red pepper flakes
- ¼ kutsarita ground nutmeg
- 1 kutsarita presko o uga nga oregano
- 2 dako nga itlog , gibunalan
- ¾ kopa tibuok gatas , uga nga pula nga bino, sama sa Malbec o mainit nga tubig
Alang sa Sarsa
- ¼ kopa dugang nga ulay nga lana sa oliba , nabahin
- 6 mga hiwa sa bacon , giputol
- ½ kutsarita nahugno nga red pepper flakes
- 7 cloves ahos , gidugmok o giputol
- 1 dako nga sibuyas , maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 2 Poblanos Pepper o pula nga kampanilya nga paminta , maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 8 presko nga kamatis , gihiwa
- ½ kopa pula nga bino , sama sa Malbec
- 1 (28-onsa) lata sa dinugmok nga kamatis o diced nga kamatis
- 3 tablespoons tomato paste
- ¼ kopa Italyano nga parsley , giputol
- 3 tablespoons bag-ong tinadtad nga mga dahon sa basil
- 3 teaspoons oregano
- 1 tablespoon Knorr beef flavor nga bouillon , sa pagtilaw
- kosher asin , sa pagtilaw
- 1 kopa sa tubig
- 1 tablespoon asukar
Alang sa Pasta:
- 1 ½ libra spaghetti , giluto sumala sa mga direksyon sa pakete
- 2 tablespoons kosher asin , sa pagtilaw
- 8 Mga kutsarita mantikilya
- 4 sa 6 tubig nga quartz
Pag-alagad:
- Grated keso , sama sa Parmigiano-Reggiano o Romano.
- Crusty nga pan o garlic bread.
Panudlo
- Preheat ang hurnohan ngadto sa 425 °F ug ibutang ang oven rack sa tunga nga posisyon. Linya sa usa ka 13 x 18 sheet pan nga adunay aluminum foil, ibutang ang usa ka rack, ug hinayhinay nga spray sa mantika sa pagluto; ipadaplin.
- Ibutang ang giniling nga karne, mga mumho sa pan, parsley, grated sibuyas, ricotta, Parmesan, asin, paminta, nutmeg, itlog, oregano, ug ¾ tasa nga mainit nga tubig sa usa ka panaksan. Gaan kaayo ang kombinasyon sa usa ka tinidor. Niini nga punto, mahimo nimong pormahon ug lutoon ang imong mga bola-bola o tabuni ug pabugnawon sulod sa labing menos 1 ug hangtod sa 8 ka oras. (Sa kadugay nga imong gipalingkod ang sagol, mas daghang lami ang molambo).
- Gamit ang imong mga kamot, hinayhinay nga pormaha ang timpla ngadto sa 2-pulgada nga mga bola-bola. (Makabaton ka ug mga 28 ka meatballs). Ibutang ang mga meatballs sa giandam nga sheet pan. Ang sagol mahimong medyo sticky; hinayhinayi og lana ang imong mga kamot kanunay samtang giligid ang mga bola-bola kon gikinahanglan. Pagluto sa homemade meatballs sulod sa 20 ngadto sa 25 ka minuto hangtud nga browned ug hapit maluto.
Alang sa sarsa:
- Init ang 1 ka kutsara nga lana sa oliba sa usa ka kaldero sa medium-high heat. Idugang ang bacon ug magluto hangtud nga browned. Ibalhin ang bacon sa usa ka plato ug ibubo ang tambok gikan sa kaldero.
- Init ang 3 ka kutsara nga lana sa oliba sa samang kaldero sa medium nga kainit. Idugang ang sibuyas, poblano, dinugmok nga kamatis, ug presko nga kamatis ug magluto hangtod mohumok, 10 ngadto sa 15 ka minutos. Idugang ang ahos ug magluto sulod sa 1 ka minuto. Idugang ang tomato paste ug magluto, pagpalihok, sulod sa 2 ka minuto.
- Idugang ang bino ug lutoa sa taas nga kainit, kuhaa ang tanan nga brown nga mga piraso sa kalaha, hangtud nga hapit tanan nga likido moalisngaw mga 3 minutos. Idugang ang tubig, asukar, beef flavor bouillon, ug pepper. Pag-agay, pagtabon, ug pag-simmer sa labing ubos nga kainit sulod sa mga 45 ka minuto.
- Ibalik ang mga meatballs nga bacon, isagol ang parsley sa sarsa, ug pabukala ang laing 30 ka minuto hangtod mahiusa ang mga lami ug molapot ang sarsa. Pag-agay sa basil, lami, ug i-adjust ang panahon sa kosher nga asin kon gikinahanglan.
Alang sa pasta:
- Dad-a ang usa ka dako nga kolon sa asin nga tubig aron pabukal. Idugang ang pasta ug magluto al dente, mga 7 ka minuto, pagpalihok usahay. Alang sa dugang nga humok nga pasta, pabukala ang dugang nga minuto. Hugasi ang pasta sa usa ka colander-ibalik ang kaldero sa ubos nga kainit. Idugang ang mantekilya ug himoa nga kini matunaw; idugang ang linuto nga pasta ug ituslob hangtod hingpit nga mabulit sa mantekilya. Pag-agay sa pipila ka mainit nga sarsa sa kamatis ug isabwag pag-usab.
Sa pag-alagad sa Homemade Meatballs:
- Ibalhin ang sarsa nga pasta ngadto sa usa ka platter ug ibabaw uban sa homemade meatballs (gamit ang slotted nga kutsara). Ibutang ang nahabilin nga tomato sauce sa spaghetti ug homemade meatballs. Ibabaw sa grated Parmesan nga keso. Pagdayandayan sa tinadtad nga parsley, kung gusto. I-serve uban sa pan o garlic bread (ug pipila ka maayong Rose o Red Wine😉 ). Enjoy!
Mubo nga mga sulat
Unsaon Pagtipig ug Pag-init Pag-usab
Aron tipigan, ibutang ang bisan unsa nga nahabilin nga Homemade Meatballs nga adunay Pasta ug Sauce sa usa ka sudlanan sa hangin ug ibutang sa refrigerator sulod sa 3-4 ka adlaw. Mahimo nimong i-microwave ang tagsa-tagsa nga mga servings o ipainit kini sa stove sa ubos nga kainit aron makapainit pag-usab. Siguroha nga ang mga bola-bola, sarsa, ug pasta gipainit nga parehas, ug pahimusli ang imong mga salin!
Paghimo sa Unahan
Dali ka makahimo sa Homemade Meatballs ug Spaghetti nga sarsa sa una aron makadaginot sa oras ug makunhuran ang stress sa adlaw sa pagserbisyo. Ang mga bola-bola mahimong himoon ug pormahon hangtod sa 8 ka oras nga unahon ug ibutang sa refrigerator hangtod andam na nga lutoon. Ang sarsa mahimo usab nga himoon ug tipigan sa refrigerator o freezer hangtud nga andam na nga isilbi. Kung andam na nga i-serve, ipainit pag-usab ang mga bola-bola ug sarsa ug lutoa ang pasta sumala sa mga instruksyon. Kini nga paagi sa paghimo sa unahan perpekto alang sa busy nga mga gabii sa semana o paglingaw sa mga bisita, tungod kay gitugotan ka nga mag-andam sa kadaghanan sa pagkaon ug magpainit ug magsilbi kung andam na.
Unsaon Pag-freeze
Aron ma-freeze ang Homemade Meatballs ug Spaghetti sauce, pabugnawa kini sa temperatura sa kwarto, dayon ibalhin kini sa usa ka sudlanan nga dili masudlan sa hangin o usa ka bag nga luwas sa freezer nga ziplock. Butangi og petsa ug sulod ang sudlanan o bag. Mahimo nimong i-freeze ang sarsa sulod sa 3 ka bulan. Aron matunaw ang sarsa, ibutang kini sa refrigerator sa tibuok gabii. Kung andam nang gamiton, ipainit pag-usab ang sarsa sa stovetop o sa microwave hangtod nga init. Ang mga meatballs mahimo usab nga i-frozen nga gilain pinaagi sa pagbutang niini sa usa ka sheet pan ug pagyelo kini hangtod nga solid.
Sa higayon nga ma-freeze, ibalhin kini sa usa ka sudlanan sa hangin o ziplock bag ug i-freeze kini hangtod sa 3 ka bulan. Aron mapainit pag-usab ang frozen nga mga meatballs, ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha ug pagluto sa preheated oven sa 350 ° F sulod sa 15-20 ka minuto o hangtud nga init.
Mga kamatuoran sa Nutrisyon
Sayon nga Homemade Meatballs
Kadaghan matag Pag-alagad
Mga kaloriya
757
% Daily Value *
tambok
35
g
54
%
Tulas nga Tambok
12
g
75
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
3
g
Monounsaturated Fat
16
g
cholesterol
117
mg
39
%
Sodium
2055
mg
89
%
Potassium
940
mg
27
%
Carbohydrates
73
g
24
%
fiber
6
g
25
%
Sugar
11
g
12
%
protina
34
g
68
%
Vitamin A
2169
IU
43
%
bitamina C
51
mg
62
%
calcium
197
mg
20
%
Iron
5
mg
28
%
* Porsyento sa matag adlaw nga mga Prinsipyo gibase sa usa ka calcium nga pagkaon sa 2000.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.
Ganahan Ka ba sa Recipe?Among gipasalamatan kini kung mahimo nimo kini i-rate. Usab, siguruha nga susihon ang among youtube Channel para sa mas nindot nga mga resipe. Palihog i-share sa social media ug i-tag mi para makita namo ang inyong mga lamian nga binuhat. Salamat!