Dugmoka ang clove sa ahos, isablig sa ½ ka kutsarita nga kosher nga asin, ug uban sa patag nga kilid sa usa ka dako nga kutsilyo, mash ug smear sa usa ka coarse paste. Ibutang ang garlic paste sa usa ka lig-on nga 1-gallon resealable plastic bag. Idugang ang lemon juice, zest, mustard, Mayo, Adobo, ug ang cayenne sa usa ka dako nga panaksan. Idugang ang mga pork chops ug i-coat sa marinade; pugngi ang hangin ug silyohan ang bag. I-marinate ang baboy sa refrigerator sulod sa labing menos 20 minutos.
Sa paghimo sa Couscous Salad ug Fig Vinaigrette:
Sa kasamtangan, dad-a ang tubig, chicken flavor bouillon, ug mantekilya sa usa ka hubag sa medium nga kaldero. Idugang ang couscous ug isagol. Tabuni ang kaldero gamit ang hugot nga taklob ug kuhaa kini gikan sa kainit. Ipalingkod sulod sa 5 minutos, dayon i-fluff dayon gamit ang tinidor aron dili madugtong dayon ibalhin sa dako nga panaksan.
Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang gipreserbar sa igos, lana sa oliba, puti nga bino nga suka, kosher nga asin, ug itom nga paminta (gamit og tinidor aron pug-on ang gagmay nga mga tipik sa igos) Idugang ang vinaigrette sa couscous ug pukawon aron makombinar.
Pag-agay sa mga scallion, cilantro, gitunga nga cherry tomatoes, ug hiniwa nga mga almendras. Tilawi ug i-adjust ang seasoning, kon gikinahanglan. Pag-alagad sa init o sa temperatura sa lawak.