Pollastre Bourbon fàcil
La nostra recepta de pollastre bourbon és una deliciosa fusió de cuina americana i xinesa. Amb trossos tendres de pollastre recoberts amb una barreja cruixent de maizena, aquest plat ofereix una textura deliciosa. A continuació, el pollastre es cuina a la perfecció i es tira amb una deliciosa salsa dolça i salada, creant una explosió de sabors.
instruments
- Paella o wok
- Ganivet i taula de tallar
Ingredients
Per al pollastre:
- 2 lliura sense espines , pit o cuixes de pollastre sense pell, tallats i tallats a trossos d'1 polzada
- 2 cullerades midó de blat de moro
- ¼ culleradeta all granulat
- ¼ culleradeta pebre negre mòlt
Per a la salsa:
- 3 cullerades Salsa de soja
- 1 cullerada salsa de soja fosca amb gust de bolets
- ¼ copa sucre marró clar , embalat
- 1 copa aigua
- Suc d'1 taronja (aproximadament ¼ tassa)
- 1 cullerada vinagre d'arròs
- 3 cullerades bourbon
- 1 culleradeta oli de sèsam torrat
- ¼ culleradeta Pebre negre acabat de fer
- ½ culleradeta pebrot vermell
Per cuinar:
- 4 cullerades oli de cacauet
- 2 claus all , picat
- 1 cullerada gingebre fresc ratllat
- 3 cebes tendres , a rodanxes fines, les parts de color verd clar i fosc separades
instruccions
- En un bol, combineu la maizena, l'all granulat i el pebre negre mòlt. Aboqueu els trossos de pollastre a la barreja fins que estiguin coberts uniformement. En un bol separat, barregeu la salsa de soja, la salsa de soja fosca amb gust de bolets, el sucre moreno clar, la maizena, l'aigua, el suc de taronja, el vinagre d'arròs, el bourbon, l'oli de sèsam torrat, el pebre negre i els flocs de pebre vermell. Deixar de banda. Escalfeu 2 cullerades d'oli de cacauet en una paella gran o wok a foc mitjà-alt.
- Afegiu els trossos de pollastre recoberts i deixeu-los coure fins que estiguin daurats i cuits; Això pot ser que s'hagi de fer per lots, depenent de la mida de la paella. Retireu el pollastre cuit de la paella i reserveu-lo. A la mateixa paella o wok, afegiu 2 cullerades més d'oli de cacauet si cal. Sofregiu els alls picats, el gingebre ratllat i les parts de color verd clar de les cebolletes fins que quedin fragants. Torneu el pollastre cuit a la paella o al wok.
- Remeneu bé la salsa per assegurar-vos que quedi ben barrejada. A continuació, aboqueu la barreja de salsa a la paella o wok i deixeu-ho a foc lent. Deixeu coure la salsa i el pollastre junts durant uns minuts, tirant el pollastre a la salsa fins que tots els trossos estiguin ben recoberts i la salsa espesseixi a la vostra consistència desitjada. Serviu el pollastre bourbon sobre arròs al vapor o al costat dels fideus. Decoreu amb les parts de color verd fosc de les cebolletes tallades a rodanxes.
notes
Com emmagatzemar i tornar a escalfar
Per emmagatzemar correctament les restes de pollastre bourbon i assegurar-ne la frescor, seguiu aquestes directrius:
Refrigeració: Deixeu que el pollastre bourbon cuit es refredi a temperatura ambient. A continuació, transferiu-lo a un recipient hermètic o una bossa de plàstic segellada. Poseu-lo a la nevera a les dues hores de la cocció.
Etiqueta i data: És una bona pràctica etiquetar l'envàs o la bossa amb el nom i la data d'emmagatzematge. Això us ajudarà a fer un seguiment de la seva frescor.
Durada d'emmagatzematge: Normalment, el pollastre Bourbon es pot refrigerar fins a 3 dies. Passat aquest període, es recomana descartar les restes restants. Quan es tracta de reescalfar el pollastre bourbon, hi ha alguns mètodes que podeu triar: Tapa de l'estufa: Torneu a escalfar el pollastre en una paella o paella a foc baix a mitjà. Afegiu un raig d'aigua o brou de pollastre per evitar que s'assequi. Remeneu de tant en tant fins que el pollastre s'escalfi.
Forn: Col·loqueu el pollastre en un plat apte per al forn, cobriu-lo amb paper d'alumini i torneu a escalfar-lo en un forn preescalfat a uns 350 ° F (175 ° C) durant uns 15-20 minuts, o fins que s'escalfi a fons.
Microones: Col·loqueu el pollastre en un plat apte per al microones i cobriu-lo amb una tapa apta per al microones o amb un embolcall de plàstic apte per al microones. Escalfeu a alta potència durant 1-2 minuts, després remeneu i continueu escalfant a intervals curts fins que s'assoleixi la temperatura desitjada. Nota: És important tenir en compte que cada mètode de reescalfament pot afectar lleugerament la textura del pollastre. Com fer-ho per endavant Per fer pollastre bourbon amb antelació i emmagatzemar-lo a la nevera per utilitzar-lo posteriorment, seguiu aquests passos: Prepareu la recepta: seguiu les instruccions de la recepta fins al punt en què el pollastre es cuita i es cobreix amb la salsa. Deixeu que el pollastre i la salsa es refredin una mica.
Contenidors d'emmagatzematge: transferiu el pollastre bourbon cuit juntament amb la salsa a recipients hermètics.
Refrigeració: Col·loqueu els recipients a la nevera immediatament després que s'hagin refredat. El pollastre bourbon es pot emmagatzemar a la nevera fins a 3 dies.
Reescalfament: quan estigueu preparat per gaudir del pollastre bourbon preparat, només heu de treure'l de la nevera. Torneu a escalfar el pollastre i la salsa utilitzant un dels mètodes de reescalfament esmentats anteriorment (fogons, forn o microones) fins que s'escalfi. Com congelar Prepara la recepta: Seguiu les instruccions de la recepta fins al punt en què el pollastre es cuita i es cobreix amb la salsa. Deixeu que el pollastre i la salsa es refredin completament.
Porcions: Dividiu el pollastre bourbon en porcions individuals de la mida d'un menjar que s'adaptin a les vostres necessitats. Això farà que sigui més fàcil descongelar i tornar a escalfar la quantitat desitjada més tard.
Contenidors segurs per al congelador: Col·loqueu cada porció de pollastre bourbon en recipients hermètics aptes per al congelador o bosses de congelador segellables. Assegureu-vos de deixar una mica d'espai a la part superior per permetre l'expansió durant la congelació.
Etiqueta i data: Etiqueta cada recipient o bossa amb el nom i la data de preparació. Això us ajudarà a fer un seguiment de la seva frescor i assegurar-vos que utilitzeu primer les porcions més antigues.
Congelació: Col·loqueu els recipients o les bosses al congelador, assegurant-vos que estiguin aplanats per facilitar l'apilament i evitar que la salsa s'aboqui. El pollastre bourbon es pot emmagatzemar al congelador fins a 3 mesos.
Descongelació: Quan estigueu preparat per gaudir del pollastre bourbon congelat, transferiu la porció desitjada del congelador a la nevera. Deixeu-ho descongelar durant la nit. Descongelar a la nevera és el mètode més segur per mantenir la qualitat dels aliments.
Reescalfament: Un cop descongelat, podeu tornar a escalfar el pollastre bourbon mitjançant un dels mètodes de reescalfament esmentats anteriorment (fotunes, forn o microones) fins que s'escalfi.
Etiqueta i data: És una bona pràctica etiquetar l'envàs o la bossa amb el nom i la data d'emmagatzematge. Això us ajudarà a fer un seguiment de la seva frescor.
Durada d'emmagatzematge: Normalment, el pollastre Bourbon es pot refrigerar fins a 3 dies. Passat aquest període, es recomana descartar les restes restants. Quan es tracta de reescalfar el pollastre bourbon, hi ha alguns mètodes que podeu triar: Tapa de l'estufa: Torneu a escalfar el pollastre en una paella o paella a foc baix a mitjà. Afegiu un raig d'aigua o brou de pollastre per evitar que s'assequi. Remeneu de tant en tant fins que el pollastre s'escalfi.
Forn: Col·loqueu el pollastre en un plat apte per al forn, cobriu-lo amb paper d'alumini i torneu a escalfar-lo en un forn preescalfat a uns 350 ° F (175 ° C) durant uns 15-20 minuts, o fins que s'escalfi a fons.
Microones: Col·loqueu el pollastre en un plat apte per al microones i cobriu-lo amb una tapa apta per al microones o amb un embolcall de plàstic apte per al microones. Escalfeu a alta potència durant 1-2 minuts, després remeneu i continueu escalfant a intervals curts fins que s'assoleixi la temperatura desitjada. Nota: És important tenir en compte que cada mètode de reescalfament pot afectar lleugerament la textura del pollastre. Com fer-ho per endavant Per fer pollastre bourbon amb antelació i emmagatzemar-lo a la nevera per utilitzar-lo posteriorment, seguiu aquests passos: Prepareu la recepta: seguiu les instruccions de la recepta fins al punt en què el pollastre es cuita i es cobreix amb la salsa. Deixeu que el pollastre i la salsa es refredin una mica.
Contenidors d'emmagatzematge: transferiu el pollastre bourbon cuit juntament amb la salsa a recipients hermètics.
Refrigeració: Col·loqueu els recipients a la nevera immediatament després que s'hagin refredat. El pollastre bourbon es pot emmagatzemar a la nevera fins a 3 dies.
Reescalfament: quan estigueu preparat per gaudir del pollastre bourbon preparat, només heu de treure'l de la nevera. Torneu a escalfar el pollastre i la salsa utilitzant un dels mètodes de reescalfament esmentats anteriorment (fogons, forn o microones) fins que s'escalfi. Com congelar Prepara la recepta: Seguiu les instruccions de la recepta fins al punt en què el pollastre es cuita i es cobreix amb la salsa. Deixeu que el pollastre i la salsa es refredin completament.
Porcions: Dividiu el pollastre bourbon en porcions individuals de la mida d'un menjar que s'adaptin a les vostres necessitats. Això farà que sigui més fàcil descongelar i tornar a escalfar la quantitat desitjada més tard.
Contenidors segurs per al congelador: Col·loqueu cada porció de pollastre bourbon en recipients hermètics aptes per al congelador o bosses de congelador segellables. Assegureu-vos de deixar una mica d'espai a la part superior per permetre l'expansió durant la congelació.
Etiqueta i data: Etiqueta cada recipient o bossa amb el nom i la data de preparació. Això us ajudarà a fer un seguiment de la seva frescor i assegurar-vos que utilitzeu primer les porcions més antigues.
Congelació: Col·loqueu els recipients o les bosses al congelador, assegurant-vos que estiguin aplanats per facilitar l'apilament i evitar que la salsa s'aboqui. El pollastre bourbon es pot emmagatzemar al congelador fins a 3 mesos.
Descongelació: Quan estigueu preparat per gaudir del pollastre bourbon congelat, transferiu la porció desitjada del congelador a la nevera. Deixeu-ho descongelar durant la nit. Descongelar a la nevera és el mètode més segur per mantenir la qualitat dels aliments.
Reescalfament: Un cop descongelat, podeu tornar a escalfar el pollastre bourbon mitjançant un dels mètodes de reescalfament esmentats anteriorment (fotunes, forn o microones) fins que s'escalfi.
dades nutricionals
Pollastre Bourbon fàcil
Import per publicació
Calories
338
% Valor diari*
Greix
14
g
22
%
Greix saturada
3
g
19
%
Greixos Trans
0.02
g
Greixos poliinsaturats
4
g
Greix monoinsaturat
6
g
Colesterol
97
mg
32
%
Sodi
784
mg
34
%
potassi
642
mg
18
%
Els hidrats de carboni
14
g
5
%
Fibra
0.4
g
2
%
Sugar
10
g
11
%
Proteïna
34
g
68
%
La vitamina A
156
IU
3
%
La vitamina C
3
mg
4
%
Calci
28
mg
3
%
Ferro
1
mg
6
%
* El percentatge de valors diaris es basa en una dieta calòrica 2000.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.
T'ha agradat la recepta?Us agrairem que ho puntueu. A més, assegureu-vos de consultar el nostre Canal Youtube per a més receptes genials. Comparteix-ho a les xarxes socials i etiqueta'ns perquè puguem veure les teves delicioses creacions. Gràcies!