Cebes escabetxades fàcils
Les cebes en escabetx són un condiment versàtil i saborós que pot afegir un toc picant, dolç i lleugerament àcid a una varietat de plats. Així que tant si esteu per sobre d'un sandvitx, amanida o tac, les cebes adobades poden elevar els sabors i fer que el vostre àpat sigui encara més deliciós. Aquesta senzilla recepta de ceba en escabetx és fàcil de fer i només requereix uns quants ingredients.
instruments
- Pot amb una tapa ben ajustada
Ingredients
- 1 copa vinagre blanc distil·lat
- 2 cullerades sucre marró clar
- 1 culleradeta sal kosher
- 1 mitjà ceba vermella , tallat a rodanxes fines en mitges llunes
instruccions
- En una cassola mitjana, combineu el vinagre, el sucre i la sal. Porta a ebullició a foc mitjà-alt, remenant per dissoldre el sucre. Afegiu la ceba vermella a rodanxes fines al líquid de l'escabetx, reduïu el foc a foc lent i deixeu-ho coure durant 1 o 2 minuts o fins que les cebes s'hagin marcit lleugerament, remenant suaument.
- Un cop les cebes s'hagin marcit, retireu la cassola del foc i deixeu que les cebes i el líquid d'escabetx es refredin a temperatura ambient. Transferiu les cebes en vinagre i el líquid a un bol o pot resistent a la calor amb una tapa hermètica. Tapeu el bol o el pot amb força i guardeu-lo a la nevera durant almenys 1 hora o tota la nit per permetre que els sabors es fonguin i es desenvolupin.
notes
Com emmagatzemar
Per emmagatzemar les cebes en vinagre, transferiu-les i el líquid d'escabetx a un pot o recipient de vidre amb una tapa hermètica. El pot ha d'estar net i sec per evitar qualsevol contaminació que pugui fer malbé les cebes. Tanqueu el pot amb força i guardeu-lo a la nevera fins a diverses setmanes.
Quan emmagatzemeu les cebes en vinagre, és important assegurar-vos que estiguin completament cobertes pel líquid de l'escabetx. Això ajuda a conservar les cebes i mantenir-les fresques.
Com avançar
Les cebes adobades es poden fer amb antelació i emmagatzemar-les a la nevera fins a diverses setmanes, cosa que les converteix en un condiment convenient per tenir a mà. A continuació s'explica com fer cebes adobades amb antelació:
Seguiu la recepta de les cebes en vinagre com de costum, deixant que les cebes es couin a foc lent al líquid de l'escabetx durant 1-2 minuts fins que estiguin lleugerament suavitzades.
Un cop les cebes s'hagin refredat a temperatura ambient, transferiu-les i el líquid d'escabetx a un pot o recipient de vidre amb una tapa hermètica.
Tapeu el pot amb força i guardeu-lo a la nevera durant almenys 1 hora o tota la nit perquè els sabors es fusionin.
Les cebes adobades es poden emmagatzemar a la nevera fins a unes quantes setmanes, però assegureu-vos que estiguin completament cobertes pel líquid de l'escabetx per evitar-ne el deteriorament.
Quan estigueu llest per utilitzar les cebes adobades, només cal treure-les de la nevera i escórrer l'excés de líquid. Estan llestes per utilitzar-les com a condiment o com a cobertura dels vostres plats preferits. Fer cebes adobades amb antelació és una manera fantàstica d'estalviar temps i afegir una explosió de sabor als vostres àpats.
Com congelar
No es recomana congelar cebes en vinagre, ja que la congelació pot provocar canvis en la textura i el sabor. Les cebes adobades s'emmagatzemen millor a la nevera en un recipient hermètic fins a diverses setmanes.
dades nutricionals
Cebes escabetxades fàcils
Import per publicació
Calories
30
% Valor diari*
Greix
0.02
g
0
%
Greix saturada
0.01
g
0
%
Greixos poliinsaturats
0.003
g
Greix monoinsaturat
0.002
g
Sodi
390
mg
17
%
potassi
33
mg
1
%
Els hidrats de carboni
6
g
2
%
Fibra
0.3
g
1
%
Sugar
5
g
6
%
Proteïna
0.2
g
0
%
La vitamina A
0.4
IU
0
%
La vitamina C
1
mg
1
%
Calci
10
mg
1
%
Ferro
0.1
mg
1
%
* El percentatge de valors diaris es basa en una dieta calòrica 2000.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.
T'ha agradat la recepta?Us agrairem que ho puntueu. A més, assegureu-vos de consultar el nostre Canal Youtube per a més receptes genials. Comparteix-ho a les xarxes socials i etiqueta'ns perquè puguem veure les teves delicioses creacions. Gràcies!