Pa blanc Amish fàcil
Experimenta el sabor reconfortant del pa blanc amish, elaborat amb amor i mètodes tradicionals. Aquesta recepta combina ingredients quotidians per crear un pa perfecte per a qualsevol ocasió. Amb la seva textura suau i la seva deliciosa crosta, aquest pa casolà aportarà alegria a la vostra cuina. Seguiu els senzills passos, deixeu que la massa llueixi a la perfecció i gaudiu de la deliciosa senzillesa del pa blanc amish.
instruments
Ingredients
- 1 copa aigua calenta (120 ° F-130 ° F)
- 1 copa llet tèbia (120 ° F-130 ° F)
- 1/3 copa el sucre blanc s'anivella amb el dors d'un ganivet
- 1/3 copa sucre marró clar envasat , anivellat amb el dors d'un ganivet
- 3 culleretes llevat instantani sec
- 1 ½ culleretes sal kosher
- ¼ copa mantega sense sal , fosa o oli de canola
- 6 tasses farina per a tot ús , cullerada i anivellada
- 1 Cullerada Malta seca Pols per coure (diastàtica), opcional Ajuda a que la massa s'aixequi i a crear una crosta preciosa.
instruccions
- Al bol d'una batedora amb el ganxo de massa, combineu la farina, el llevat, la malta seca (pols diastàtic), la mantega sense sal fosa, els sucres, la sal i l'aigua tèbia. Amasseu la barreja fins que s'enganxi i s'allunyi dels costats del bol, uns 7 a 10 minuts.
- Unteu lleugerament un bol gran amb oli o esprai antiadherent. Transferiu la massa al bol preparat amb les mans lleugerament untades d'oli, gireu-la per recobrir tots els costats d'oli, doblegueu-la sobre si mateixa i feu una bola. Cobrir amb un paper film i deixar que la massa llueixi en un ambient relativament càlid. (Això trigarà entre 1 i 2 hores, depenent de la calor i la humitat).
- Punxeu-lo al centre fins al fons de la massa per eliminar les bombolles de gas formades pel llevat durant la fermentació, després col·loqueu-la sobre una superfície lleugerament enfarinada i toqueu-la suaument per eliminar les bombolles d'aire. Dividir per la meitat i donar forma de pa. Col·loqueu la costura cap avall en una paella de 9 "x 5" untada i enfarinada: empolseu els pans amb farina.
- Tapeu i deixeu que el pa blanc torni a pujar fins que el pa blanc dobli el seu volum durant aproximadament 1 hora o fins que la massa s'hagi pujat 1 polzada per sobre de les paelles. (Això trigarà entre 1 i 2 hores, depenent de la calor i la humitat). A continuació, preescalfeu el forn a 350 °F i coure el pa blanc durant 30 minuts. Gaudeix del nostre pa blanc!😋🍞
notes
Com emmagatzemar i tornar a escalfar
Per guardar: Deixeu-lo refredar completament i, a continuació, emboliqueu-lo amb un paper de plàstic o d'alumini. Col·loqueu el pa embolicat en un recipient hermètic o una bossa de congelador de plàstic i guardeu-lo a temperatura ambient durant un màxim de tres dies. Alternativament, podeu emmagatzemar-lo al congelador fins a tres mesos.
Per reescalfar: Preescalfeu el forn a 350 °F. Traieu el pa del seu embolcall i poseu-lo en una safata de forn. Cobrir el pa amb paper d'alumini per evitar que es cremi i coure durant 10 a 15 minuts o fins que el pa estigui calent i la crosta estigui cruixent. Alternativament, podeu reescalfar llesques individuals de pa blanc Amish en una torradora o forn.
Nota: Si congeleu el pa, deixeu-lo descongelar a temperatura ambient abans de tornar-lo a escalfar.
Feu-vos endavant
Seguiu la recepta segons les instruccions, però en comptes de deixar que la massa llueixi per segona vegada, punxeu-la i doneu-li forma de pa. Col·loqueu els pans en motlles untades i enfarinades i, a continuació, emboliqueu-les amb embolcall de plàstic o paper d'alumini. Col·loqueu els motlles embolicats a la nevera fins a 24 hores. Això permetrà que la massa pugi lentament a la nevera, desenvolupant més sabor i una millor textura.
Quan estigueu llest per coure el pa, traieu els motlles de la nevera i deixeu-los reposar a temperatura ambient entre 30 minuts i 1 hora. Preescalfeu el forn a 350 °F, després coure els pans durant 30 a 35 minuts o fins que estiguin daurats i cuits. Deixeu que el pa es refredi completament, després emboliqueu-lo amb força i guardeu-lo en un recipient hermètic o una bossa de plàstic per congelar. El pa es pot emmagatzemar a temperatura ambient fins a tres dies o al congelador fins a tres mesos.
Com congelar
Deixeu que el pa es refredi completament a temperatura ambient abans de congelar-lo. Emboliqui el pa amb embolcall de plàstic o paper d'alumini per evitar la cremada del congelador i la pèrdua d'humitat. També podeu posar el pa en una bossa de plàstic per congelar. Escriu la data al paquet de pa per saber quan es va congelar. A més, etiqueta'l amb el tipus de pa perquè puguis identificar-lo fàcilment al congelador.
Col·loqueu el pa embolicat al congelador i guardeu-lo fins a tres mesos. Quan estigui llest per utilitzar-lo, retireu-lo del congelador i deixeu-lo descongelar a temperatura ambient. El millor és deixar que el pa es descongeli durant la nit a la nevera per evitar que quedi empapat. Un cop descongelat, torneu-lo a escalfar al forn o a la torradora per recuperar la seva frescor i cruixent.
notes:
- Per evitar que la massa amb llevat s'enganxi als dits, olieu-vos lleugerament les mans amb oli de canola o enfarineu-vos les mans.
- Si us agrada dolç, manteniu el sucre tal qual. Menys dolç, redueix el sucre
- Per colpejar, poseu el puny a la massa i premeu-la.
- Preescalfeu el forn a 350 ° F abans de coure el pa.
- És possible que el pa congelat no sigui tan fresc com el pa acabat de fer, però és una opció fantàstica per a quan tens poc temps o no tens accés a pa fresc.
- És possible que el pa congelat no sigui tan fresc com el pa acabat de fer, però és una opció fantàstica per a quan tens poc temps o no tens accés a pa fresc.
dades nutricionals
Pa blanc Amish fàcil
Import per publicació
Calories
332
% Valor diari*
Greix
5
g
8
%
Greix saturada
3
g
19
%
Greixos Trans
0.2
g
Greixos poliinsaturats
0.4
g
Greix monoinsaturat
1
g
Colesterol
13
mg
4
%
Sodi
305
mg
13
%
potassi
138
mg
4
%
Els hidrats de carboni
62
g
21
%
Fibra
3
g
13
%
Sugar
13
g
14
%
Proteïna
9
g
18
%
La vitamina A
151
IU
3
%
La vitamina C
0.02
mg
0
%
Calci
43
mg
4
%
Ferro
3
mg
17
%
* El percentatge de valors diaris es basa en una dieta calòrica 2000.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.
T'ha agradat la recepta?Us agrairem que ho puntueu. A més, assegureu-vos de consultar el nostre Canal Youtube per a més receptes genials. Comparteix-ho a les xarxes socials i etiqueta'ns perquè puguem veure les teves delicioses creacions. Gràcies!