Pastís de pluja fàcil
El Bolinho de Chuva és un bunyol fregit tradicional brasiler enrotllat amb una barreja de sucre i canyella. És una d'aquelles receptes que recorden la infància i els temps més senzills d'una manera que poques postres poden i és probablement la recepta més senzilla de bunyols casolans.
Ingredients
- 250 g (2 tasses) de farina per a tot ús , aixecat i anivellat
- ½ copa sucre granulat
- ¼ culleradeta sal kosher
- 1 cullerada escurçament o mantega sense sal fosa i refreda. (També podeu utilitzar qualsevol oli amb sabor neutre).
- 1 gran ou , temperatura ambient
- ½ copa llet sencera , temperatura ambient
- 1 cullerada extracte de vainilla pur
- 1 cullerada llevat en pols
- 6 copa oli de cacauet
instruccions
- En un bol mitjà, combineu 1 tassa de sucre amb 1 cullerada de canyella i reserveu.
- En un bol gran, tamiseu la farina, el llevat i el sucre. A continuació, bateu la llet, la escuma fosa, la sal, la vainilla i els ous en un altre bol. Finalment, aboqueu els ingredients humits als ingredients secs i barregeu fins que s'incorporin completament.
- En una olla pesada de costat alt, escalfeu 2 polzades d'oli a foc mitjà-alt fins que arribi a 350 graus F. Amb 2 cullerades petites, deixeu caure amb cura aproximadament una cullerada sopera de la massa a l'oli calent; utilitzeu una cullera per ajudar a raspar la massa de la primera.
- Gireu el Bolinho de chuva una o dues vegades i cuini fins que estigui daurat i inflat durant uns 2 minuts per cada costat. Fregiu el Bolinho de chuva per lots per no ocupar la paella. Escorreu breument en una safata de làmines folrada amb tovalloles de paper mentre repetiu la massa restant.
- Mentre encara estiguin calents, enrotlleu-los a la barreja de sucre i canyella. El Bolinho de Chuva es serveix millor calent. Gaudeix!
notes
Com emmagatzemar i tornar a escalfar
Per guardar: Els bolinhos de chuva es gaudeixen millor frescos i càlids, però si en surten, podeu guardar-los en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 2 dies.
Per reescalfar: Col·loqueu-los al forn a 350 ° F (175 ° C) durant 5-10 minuts o fins que estiguin calents i cruixents. Alternativament, podeu posar-los al microones durant uns segons o fins que s'escalfin. Recordeu que potser no són tan cruixents com quan s'acaben de fer, però encara quedaran delicioses.
Eviteu guardar-los a la nevera, ja que això els pot empapar. Si voleu congelar-los, podeu col·locar-los en una sola capa en un recipient o bossa aptes per al congelador i congelar-los fins a 2 mesos. Per tornar a escalfar bolinho de chuva congelat, podeu descongelar-los a la nevera durant la nit i tornar-los a escalfar amb un dels mètodes esmentats anteriorment.
Feu-vos endavant
El bolinho de chuva es pot fer i emmagatzemar fins que estigui llest per servir. La massa es pot preparar amb un dia d'antelació i emmagatzemar-la a la nevera, tapada hermèticament amb embolcall de plàstic o en un recipient hermètic. Aleshores, quan estiguis a punt per fregir-los, fes boles amb la massa i arrebossa-les amb la barreja de canyella i sucre. També podeu fregir el bolinho de chuva amb antelació i guardar-los a temperatura ambient fins a un dia, coberts amb un drap de cuina net o en un recipient hermètic.
A continuació, quan estigueu a punt per servir, torneu-los a escalfar al forn o al microones, com s'ha esmentat anteriorment. Una altra opció és congelar el bolinho de xuva després d'haver-los fregit i refredat. Aquesta és una gran opció si voleu fer un lot més gran o si voleu tenir-ne a mà per a més endavant. Per congelar, col·loqueu-los en una sola capa en un recipient o bossa aptes per al congelador i congeleu-los fins a 2 mesos. Per tornar-los a escalfar, descongeleu-los a la nevera durant la nit i després torneu-los a escalfar amb un dels mètodes anteriors.
Com congelar
El bolinho de chuva es pot congelar després d'haver estat fregit i refredat. Aquesta és una excel·lent opció si voleu fer un lot més gran o si voleu tenir-ne a mà per a un altre moment. Per congelar, col·loqueu el bolinho de chuva en una sola capa sobre una safata de forn i deixeu-ho congelar durant aproximadament una hora o fins que estiguin sòlids. A continuació, transferiu-los a un recipient o bossa aptes per al congelador i etiqueteu-los amb la data.
Es poden congelar fins a 2 mesos. Quan estigueu a punt per tornar-los a escalfar, retireu-los del congelador i deixeu-los descongelar a la nevera durant la nit. Per tornar-los a escalfar, poseu-los al forn a 350 °F (175 °C) durant 5-10 minuts fins que estiguin calents i cruixents. Alternativament, podeu posar-los al microones durant uns segons o fins que s'escalfin. Recordeu que potser no són tan cruixents com quan s'acaben de fer, però encara quedaran delicioses.
dades nutricionals
Pastís de pluja fàcil
Import per publicació
Calories
461
% Valor diari*
Greix
44
g
68
%
Greix saturada
8
g
50
%
Greixos Trans
0.02
g
Greixos poliinsaturats
14
g
Greix monoinsaturat
20
g
Colesterol
8
mg
3
%
Sodi
66
mg
3
%
potassi
20
mg
1
%
Els hidrats de carboni
17
g
6
%
Fibra
0.4
g
2
%
Sugar
10
g
11
%
Proteïna
1
g
2
%
La vitamina A
28
IU
1
%
La vitamina C
0.01
mg
0
%
Calci
34
mg
3
%
Ferro
1
mg
6
%
* El percentatge de valors diaris es basa en una dieta calòrica 2000.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.
T'ha agradat la recepta?Us agrairem que ho puntueu. A més, assegureu-vos de consultar el nostre Canal Youtube per a més receptes genials. Comparteix-ho a les xarxes socials i etiqueta'ns perquè puguem veure les teves delicioses creacions. Gràcies!