Pastís de pastanaga fàcil amb gelat de formatge crema
Aquest pastís de pastanaga clàssic és humit, tendre i perfectament condimentat. Està cobert amb glaçat de formatge cremós gruixut i deliciós i pacanes torrades. Perfecte per Pasqua, primavera o qualsevol estació!🐇🌷 El pastís és humit, esponjós i molt tendre; el nostre secret és processar les pastanagues, el sucre, l'oli i els ous en un processador d'aliments durant 5 minuts fins que estiguin completament suaus, en lloc de ratllar-los. Està cobert amb gelat de formatge cremós i pacanes torrades.
instruments
Ingredients
Per al pastís de pastanaga:
- 270 g farina per a tot ús
- 98 g ¾ tassa de panses
- 260 g 1 lliura de pastanagues, pelades i tallades a trossos d'1 polzada
- 30 g (¾) tassa de flocs de coco sense sucre
- 9.1 g 2 culleradetes bicarbonat de sosa o 1-½ cullerades de llevat en pols
- ¼ culleradeta sal kosher
- 1-½ culleretes de canyella mòlta
- ⅛ culleradeta nou moscada
- ⅛ culleradeta picada picada
- ⅛ culleradeta gingebre mòlta
- ⅛ culleradeta daus mòlts
- 73 g ¾ tassa de pacanes o nous , ben picada
- 4 gran ous
- 370 g sucre granulat
- 210 ml oli d'alvocat
- 1 cullerada extracte de vainilla pur
Per al gelat de formatge crema:
- 16 oz formatge cremós sencer
- 16 cullerades mantega sense sal
- 3 culleretes extracte de vainilla pur
- 16 oz sucre glass
- pessic de sal
instruccions
Per fer el pastís de pastanaga:
- Preescalfeu el forn a 350 °F. Col·loqueu una reixeta al centre del forn i cobreix-ne tres Pastís rodó de 9 polzades paelles amb esprai de cuina antiadherent. Folreu la part inferior amb paper de forn rodons i cobreixi lleugerament el paper amb esprai.
- En un bol gran, tamiseu el bicarbonat de sodi, la canyella, la nou moscada, el pebre de Jamaica, el gingebre i els claus. Deixar de banda.
- En un processador d'aliments equipat amb la fulla d'acer o la batedora, processeu les pastanagues, la sal, els ous, el sucre i l'oli durant 5 minuts.
- Transferiu la barreja humida a un bol gran. Amb una batedora de mà, barregeu la meitat dels ingredients secs amb els humits. Afegiu les panses, el coco i les pacanes a la farina restant, barregeu-ho bé i afegiu-ho a la massa. Barregeu fins que s'acabi de combinar, no barregeu massa!
- Raspau la massa uniformement a les paelles preparades. Coure el pastís de pastanaga durant 25 o 30 minuts, fins que un escuradents surti net. Transferiu el pastís de pastanaga a una reixeta perquè es refredi completament.
Com fer el gelat de formatge crema:
- En el bol d'una batedora de peu equipada amb l'accessori de paleta, bateu el formatge crema, la mantega, la sal i la vainilla. Barrejar a velocitat baixa fins que quedi combinat, després augmentar la velocitat a mitja-alta i batre fins que estigui lleuger, uns 2 minuts.
- Afegiu a poc a poc 2 tasses de sucre de rebosteria, barrejant a baixa velocitat per combinar. Un cop s'hagi barrejat el sucre de rebosteria, augmenta la velocitat a mitja-alta i bat fins que quedi esponjosa i suau, uns 2 o 3 minuts.
Per muntar el pastís de pastanaga:
- Quan els pastissos de pastanaga estiguin completament refredats, col·loqueu un pastís de pastanaga, amb el costat condemnat cap avall, en un suport de pastissos. Repartiu ¾ tassa de gelat uniformement per sobre.
- Col·loqueu el segon pastís de pastanaga i repartiu la part superior amb ¾ de tassa més de glaçat. Repetiu amb la tercera capa.
- Repartiu el glaçat restant per la part superior i els costats del pastís i alliseu-lo completament o remeneu decorativament si voleu. Espolvorear amb les pacanes ben mòltes. Emmagatzemar tapada a la nevera fins a 3 dies. Gaudeix!
notes
Com emmagatzemar i tornar a escalfar
- Per guardar: Assegureu-vos que s'hagi refredat completament a temperatura ambient. A continuació, cobriu el pastís amb paper d'alumini o paper d'alumini i guardeu-lo a la nevera fins a quatre dies. Abans de servir, deixeu reposar el pastís a temperatura ambient entre 30 minuts i una hora perquè torni a la temperatura ambient.
- Per reescalfar: Podeu col·locar rodanxes individuals en un plat apte per al microones i posar-les al microones durant 10 a 15 segons fins que estiguin calentes. Alternativament, podeu reescalfar tot el pastís cobrint-lo amb paper d'alumini i col·locant-lo en un forn de 350 graus Fahrenheit durant 10 a 15 minuts fins que estigui calent.
dades nutricionals
Pastís de pastanaga fàcil amb gelat de formatge crema
Import per publicació
Calories
458
% Valor diari*
Greix
26
g
40
%
Greix saturada
11
g
69
%
Greixos Trans
1
g
Greixos poliinsaturats
3
g
Greix monoinsaturat
10
g
Colesterol
67
mg
22
%
Sodi
216
mg
9
%
potassi
173
mg
5
%
Els hidrats de carboni
55
g
18
%
Fibra
2
g
8
%
Sugar
40
g
44
%
Proteïna
4
g
8
%
La vitamina A
3696
IU
74
%
La vitamina C
1
mg
1
%
Calci
42
mg
4
%
Ferro
1
mg
6
%
* El percentatge de valors diaris es basa en una dieta calòrica 2000.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.
T'ha agradat la recepta?Us agrairem que ho puntueu. A més, assegureu-vos de consultar el nostre Canal Youtube per a més receptes genials. Comparteix-ho a les xarxes socials i etiqueta'ns perquè puguem veure les teves delicioses creacions. Gràcies!