Easy Bourbon Chicken
Naš recept za burbon piletinu je ukusna fuzija američke i kineske kuhinje. Sa nježnim komadićima piletine premazanim hrskavom mješavinom kukuruznog škroba, ovo jelo nudi divnu teksturu. Piletina se zatim skuva do savršenstva i ubacuje u slatki i slani sos, stvarajući eksploziju ukusa.
Alat
- Tiganj ili vok
- Nož i daska za rezanje
Sastojci
za piletinu:
- 2 kilograma bez kostiju , pileća prsa ili butine bez kože, obrezane i narezane na komade od 1 inča
- 2 žlice kukuruz
- ¼ kašičica granulirani češnjak
- ¼ kašičica mljeveni crni biber
Za Willow:
- 3 žlice umak od soje
- 1 kašika tamni soja sos sa aromom pečuraka
- ¼ kup svetlo smeđi šećer , spakovano
- 1 kup voda
- Sok od 1 narandže (oko ¼ šolje)
- 1 kašika sirće od pirinča
- 3 žlice burbon
- 1 kašičica nazdravljeno susamovo ulje
- ¼ kašičica svježe mljeveni crni biber
- ½ kašičica crvene paprike
Za kuvanje:
- 4 žlice kikirikijevo ulje
- 2 cloves bijeli luk , mleveno
- 1 kašika nariban svježi đumbir
- 3 palačinke , tanko rezani, razdvojeni svijetlo i tamnozeleni dijelovi
instrukcije
- U zdjeli za miješanje pomiješajte kukuruzni škrob, granulirani bijeli luk i mljeveni crni biber. Stavite komade piletine u smjesu dok ne budu ravnomjerno obloženi. U posebnoj posudi umutite soja sos, tamni soja sos sa ukusom pečuraka, svetlo smeđi šećer, kukuruzni skrob, vodu, sok od narandže, pirinčano sirće, burbon, prženo susamovo ulje, crni biber i pahuljice crvene paprike. Ostavite na stranu. Zagrejte 2 kašike ulja od kikirikija u velikoj tavi ili woku na srednje jakoj vatri.
- Dodajte premazane komade piletine i kuhajte dok ne porumene i kuhaju; ovo će možda morati da se radi u serijama, u zavisnosti od veličine vaše posude. Kuvanu piletinu izvadite iz tiganja i ostavite sa strane. U isti tiganj ili vok, po potrebi dodajte još 2 kašike ulja od kikirikija. Pirjajte mljeveni bijeli luk, rendani đumbir i svijetlozelene dijelove mladog mladog luka dok ne zamiriše. Kuvanu piletinu vratite u šerpu ili vok.
- Dobro promiješajte sos kako biste bili sigurni da je dobro izmiješan. Zatim sipajte mešavinu sosa u šerpu ili vok i pustite da provri. Pustite da se sos i piletina kuvaju zajedno nekoliko minuta, sipajući piletinu u sos dok svi komadi ne budu dobro premazani i umak se ne zgusne do željene konzistencije. Poslužite burbon piletinu preko pirinča na pari ili uz rezance. Ukrasite tamnozelenim dijelovima narezanog mladog luka.
bilješke
Kako pohraniti i ponovo zagrijati
Da biste pravilno pohranili ostatke bourbon piletine i osigurali njenu svježinu, slijedite ove smjernice:
Hlađenje: Ostavite kuhanu burbon piletinu da se ohladi na sobnu temperaturu. Zatim ga prebacite u hermetički zatvorenu posudu ili plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Stavite ga u frižider u roku od dva sata od kuvanja.
Oznaka i datum: Dobra je praksa da kontejner ili vreću označite imenom i datumom skladištenja. To će vam pomoći da pratite njegovu svježinu.
Trajanje skladištenja: Burbon piletina se obično može držati u frižideru do 3 dana. Nakon ovog perioda, preporučljivo je baciti sve preostale ostatke. Kada je u pitanju podgrijavanje burbon piletine, postoji nekoliko metoda koje možete izabrati: Štednjak: Zagrijte piletinu u tiganju ili tiganju na laganoj do srednjoj vatri. Dodajte malo vode ili pilećeg bujona kako biste spriječili da se isuši. Povremeno miješajte dok se piletina ne zagrije.
Pećnica: Stavite piletinu u posudu za rernu, prekrijte je folijom i ponovo zagrejte u prethodno zagrejanoj rerni na oko 350°F (175°C) oko 15-20 minuta, ili dok se dobro ne zagreje.
Mikrovalna: Stavite piletinu u posudu za mikrovalnu pećnicu i pokrijte je poklopcem ili plastičnom folijom za mikrovalnu pećnicu. Zagrijte na velikoj snazi 1-2 minute, zatim promiješajte i nastavite zagrijavanje u kratkim intervalima dok se ne postigne željena temperatura. Bilješka: Važno je napomenuti da svaki način ponovnog zagrijavanja može malo utjecati na teksturu piletine. Kako napraviti napred Da biste napravili burbon piletinu prije vremena i spremili je u hladnjak za kasniju upotrebu, slijedite ove korake: Pripremite recept: Slijedite upute za recept sve do trenutka kada je piletina kuhana i premazana umakom. Ostavite piletinu i sos da se malo ohlade.
Posude za skladištenje: Kuvanu burbon piletinu zajedno sa sosom prebacite u hermetički zatvorene posude.
Hlađenje: Posude stavite u frižider odmah nakon što se ohlade. Burbon piletina se može čuvati u frižideru do 3 dana.
Podgrijavanje: Kada budete spremni da uživate u prethodno pripremljenoj burbon piletini, jednostavno je izvadite iz frižidera. Ponovo zagrijte piletinu i umak koristeći jedan od prethodno navedenih metoda podgrijavanja (ploča za kuhanje, pećnica ili mikrovalna pećnica) dok se ne zagriju. Kako zamrznuti Pripremite recept: Slijedite upute u receptu do trenutka kada je piletina kuhana i premazana umakom. Ostavite piletinu i sos da se potpuno ohlade.
Porcioniranje: Podijelite burbon piletinu na pojedinačne porcije veličine obroka koje odgovaraju vašim potrebama. To će olakšati kasnije odmrzavanje i ponovno zagrijavanje željene količine.
Kontejneri sigurni u zamrzivač: Stavite svaki dio burbon piletine u hermetički zatvorene posude za zamrzavanje ili vrećice za zamrzavanje koje se mogu zatvoriti. Ostavite malo prostora na vrhu kako biste omogućili širenje tokom zamrzavanja.
Oznaka i datum: Označite svaki kontejner ili vrećicu imenom i datumom pripreme. To će vam pomoći da pratite njegovu svježinu i osigurate da prvo koristite najstarije porcije.
Zamrzavanje: Stavite posude ili vrećice u zamrzivač, vodeći računa da budu postavljene ravno kako bi se omogućilo lako slaganje i spriječilo da se sos prolije. Burbon piletina može se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca.
odmrzavanje: Kada budete spremni da uživate u smrznutoj burbon piletini, premjestite željeni dio iz zamrzivača u hladnjak. Ostavite da se odmrzne preko noći. Odmrzavanje u frižideru je najsigurniji način za održavanje kvaliteta hrane.
Podgrijavanje: Nakon što se odmrzne, burbon piletinu možete podgrijati na jedan od prethodno spomenutih metoda podgrijavanja (ploča za kuhanje, pećnica ili mikrovalna) dok se ne zagrije.
Oznaka i datum: Dobra je praksa da kontejner ili vreću označite imenom i datumom skladištenja. To će vam pomoći da pratite njegovu svježinu.
Trajanje skladištenja: Burbon piletina se obično može držati u frižideru do 3 dana. Nakon ovog perioda, preporučljivo je baciti sve preostale ostatke. Kada je u pitanju podgrijavanje burbon piletine, postoji nekoliko metoda koje možete izabrati: Štednjak: Zagrijte piletinu u tiganju ili tiganju na laganoj do srednjoj vatri. Dodajte malo vode ili pilećeg bujona kako biste spriječili da se isuši. Povremeno miješajte dok se piletina ne zagrije.
Pećnica: Stavite piletinu u posudu za rernu, prekrijte je folijom i ponovo zagrejte u prethodno zagrejanoj rerni na oko 350°F (175°C) oko 15-20 minuta, ili dok se dobro ne zagreje.
Mikrovalna: Stavite piletinu u posudu za mikrovalnu pećnicu i pokrijte je poklopcem ili plastičnom folijom za mikrovalnu pećnicu. Zagrijte na velikoj snazi 1-2 minute, zatim promiješajte i nastavite zagrijavanje u kratkim intervalima dok se ne postigne željena temperatura. Bilješka: Važno je napomenuti da svaki način ponovnog zagrijavanja može malo utjecati na teksturu piletine. Kako napraviti napred Da biste napravili burbon piletinu prije vremena i spremili je u hladnjak za kasniju upotrebu, slijedite ove korake: Pripremite recept: Slijedite upute za recept sve do trenutka kada je piletina kuhana i premazana umakom. Ostavite piletinu i sos da se malo ohlade.
Posude za skladištenje: Kuvanu burbon piletinu zajedno sa sosom prebacite u hermetički zatvorene posude.
Hlađenje: Posude stavite u frižider odmah nakon što se ohlade. Burbon piletina se može čuvati u frižideru do 3 dana.
Podgrijavanje: Kada budete spremni da uživate u prethodno pripremljenoj burbon piletini, jednostavno je izvadite iz frižidera. Ponovo zagrijte piletinu i umak koristeći jedan od prethodno navedenih metoda podgrijavanja (ploča za kuhanje, pećnica ili mikrovalna pećnica) dok se ne zagriju. Kako zamrznuti Pripremite recept: Slijedite upute u receptu do trenutka kada je piletina kuhana i premazana umakom. Ostavite piletinu i sos da se potpuno ohlade.
Porcioniranje: Podijelite burbon piletinu na pojedinačne porcije veličine obroka koje odgovaraju vašim potrebama. To će olakšati kasnije odmrzavanje i ponovno zagrijavanje željene količine.
Kontejneri sigurni u zamrzivač: Stavite svaki dio burbon piletine u hermetički zatvorene posude za zamrzavanje ili vrećice za zamrzavanje koje se mogu zatvoriti. Ostavite malo prostora na vrhu kako biste omogućili širenje tokom zamrzavanja.
Oznaka i datum: Označite svaki kontejner ili vrećicu imenom i datumom pripreme. To će vam pomoći da pratite njegovu svježinu i osigurate da prvo koristite najstarije porcije.
Zamrzavanje: Stavite posude ili vrećice u zamrzivač, vodeći računa da budu postavljene ravno kako bi se omogućilo lako slaganje i spriječilo da se sos prolije. Burbon piletina može se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca.
odmrzavanje: Kada budete spremni da uživate u smrznutoj burbon piletini, premjestite željeni dio iz zamrzivača u hladnjak. Ostavite da se odmrzne preko noći. Odmrzavanje u frižideru je najsigurniji način za održavanje kvaliteta hrane.
Podgrijavanje: Nakon što se odmrzne, burbon piletinu možete podgrijati na jedan od prethodno spomenutih metoda podgrijavanja (ploča za kuhanje, pećnica ili mikrovalna) dok se ne zagrije.
Nutrition Facts
Easy Bourbon Chicken
Iznos po obroku
kalorija
338
% Dnevna vrijednost *
mast
14
g
22
%
Zasićenih masti
3
g
19
%
Trans masti
0.02
g
Polinezasićene masti
4
g
Mononenasićena mast
6
g
holesterol
97
mg
32
%
natrij
784
mg
34
%
kalijum
642
mg
18
%
Ugljikohidrati
14
g
5
%
vlakno
0.4
g
2
%
šećer
10
g
11
%
protein
34
g
68
%
Vitamin A
156
IU
3
%
Vitamin C
3
mg
4
%
kalcijum
28
mg
3
%
željezo
1
mg
6
%
* Percent dnevne vrijednosti zasnovane su na 2000 kalorijskoj ishrani.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.
Da li vam se svideo recept?Bili bismo vam zahvalni ako biste to mogli ocijeniti. Također, svakako provjerite našu YouTube kanal za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala ti!