Kokosovi makaroni
Kokosovi makaruni su klasičan desert koji se lako pravi i koji mnogi vole. Ovi slatki i žvakaći kolačići prepuni su okusa kokosa i hrskave su vanjske strane koja je jednostavno neodoljiva. Bilo da tražite brzu i jednostavnu poslasticu za zabavu ili želite zadovoljiti svoje sladokusce, ovaj recept će sigurno biti hit.
Alat
- (1) 18” x 13” lim za pečenje
- Kuhinjska vaga
Sastojci
- 396 g (14 oz) vrećica zaslađenog kokosa u listićima, kao što je Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ šolje) zaslađenog kondenzovanog mleka
- 1 kašičica ekstrakt čiste vanile
- 1 kašičica ekstrakt kokosa
- 2 veliki bjelanjci
- ¼ kašičica kosher sol
- 4 unci poluslatka čokolada , najboljeg kvaliteta kao što je Ghirardelli, seckani (opciono)
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 325°F (160°C) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje. U velikoj posudi za mešanje pomešajte zaslađeni kokos u listićima, zaslađeno kondenzovano mleko, čisti ekstrakt vanile i ekstrakt kokosa. Mešajte smesu dok se sve ne sjedini ravnomerno.
- Umutite bjelanjke i sol na velikoj brzini u posudi električnog miksera sa nastavkom za mućenje dok ne stvore srednje čvrste vrhove. Bjelanjke pažljivo umiješajte u smjesu od kokosa. Upotrijebite mjernu žličicu od 4 čajne žličice kako biste smjesu formirali u male brežuljke na pripremljenom plehu za pečenje, razmaknuvši ih oko jedan inč.
- Pecite makarune u zagrejanoj rerni 20-25 minuta ili dok ne porumene spolja i lagano porumene na dnu. Ako volite da vam makaruni budu ekstra hrskavi, možete ih peći nekoliko minuta duže. Kada su makaruni gotovi, izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade na plehu nekoliko minuta pre nego što ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
- Ako makarunima želite dodati čokoladni premaz, rastopite nasjeckanu poluslatku čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili upotrijebite lonac. Donji deo svakog makarona umočite u otopljenu čokoladu i vratite ih na lim za pečenje obložen pergamentom. Ostavite ih da se ohlade u frižideru oko 10 minuta da se čokolada stegne.
bilješke
Kako čuvati
Za čuvanje kokosovih makarona, prvo ih ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Kada se ohlade, možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do nedelju dana. Obavezno stavite komad pergament papira ili voštanog papira između svakog sloja makarona kako biste spriječili da se zalijepe.
Imajte na umu da ako ste makarone umočili u čokoladu, najbolje ih je čuvati u frižideru kako se čokolada ne bi otopila. Međutim, prije serviranja ih ostavite na sobnoj temperaturi kako biste uživali u njihovom punom okusu i teksturi.
Make-Ahead
Napravite makarone prema uputstvu i ostavite ih da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.
Kada se makaruni potpuno ohlade, možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do nedelju dana ili u frižideru do 2 nedelje.
Ako želite da čuvate makarone duže od 2 nedelje, možete ih zamrznuti do 3 meseca. Jednostavno stavite makarune u posudu za zamrzavanje ili plastičnu vrećicu koja se može ponovo zatvoriti i uklonite što je moguće više zraka prije zatvaranja. Kada budete spremni da ih pojedete, ostavite ih da se odmrznu na sobnoj temperaturi prije serviranja.
Ako planirate umočiti makarone u čokoladu, najbolje je da ih umočite neposredno prije posluživanja kako biste bili sigurni da je čokolada svježa i hrskava. Međutim, možete ih i unaprijed umočiti u čokoladu i čuvati u hladnjaku dok ne budete spremni za posluživanje. Samo ih prije serviranja ostavite na sobnoj temperaturi da makaroni ne budu previše hladni ili tvrdi.
Kako zamrznuti
Pustite da se makaruni potpuno ohlade na sobnu temperaturu prije zamrzavanja.
Stavite makarone u jednom sloju u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje.
Zatvorite posudu ili vrećicu, pazeći da uklonite što je moguće više zraka.
Označite kontejner ili vrećicu datumom i sadržajem.
Stavite posudu ili vrećicu u zamrzivač. Smrznuti makaroni će se čuvati do 3 mjeseca. Da se odmrznu, izvadite makarone iz zamrzivača i ostavite ih na sobnoj temperaturi oko sat vremena. Takođe možete ponovo zagrejati makarone u rerni na 325°F (160°C) 5-10 minuta dok ne budu topli i hrskavi. Nakon što se odmrznu ili zagriju, makaruni se mogu odmah poslužiti.
Napravite makarone prema uputstvu i ostavite ih da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.
Kada se makaruni potpuno ohlade, možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do nedelju dana ili u frižideru do 2 nedelje.
Ako želite da čuvate makarone duže od 2 nedelje, možete ih zamrznuti do 3 meseca. Jednostavno stavite makarune u posudu za zamrzavanje ili plastičnu vrećicu koja se može ponovo zatvoriti i uklonite što je moguće više zraka prije zatvaranja. Kada budete spremni da ih pojedete, ostavite ih da se odmrznu na sobnoj temperaturi prije serviranja.
Ako planirate umočiti makarone u čokoladu, najbolje je da ih umočite neposredno prije posluživanja kako biste bili sigurni da je čokolada svježa i hrskava. Međutim, možete ih i unaprijed umočiti u čokoladu i čuvati u hladnjaku dok ne budete spremni za posluživanje. Samo ih prije serviranja ostavite na sobnoj temperaturi da makaroni ne budu previše hladni ili tvrdi.
Kako zamrznuti
Pustite da se makaruni potpuno ohlade na sobnu temperaturu prije zamrzavanja.
Stavite makarone u jednom sloju u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje.
Zatvorite posudu ili vrećicu, pazeći da uklonite što je moguće više zraka.
Označite kontejner ili vrećicu datumom i sadržajem.
Stavite posudu ili vrećicu u zamrzivač. Smrznuti makaroni će se čuvati do 3 mjeseca. Da se odmrznu, izvadite makarone iz zamrzivača i ostavite ih na sobnoj temperaturi oko sat vremena. Takođe možete ponovo zagrejati makarone u rerni na 325°F (160°C) 5-10 minuta dok ne budu topli i hrskavi. Nakon što se odmrznu ili zagriju, makaruni se mogu odmah poslužiti.
Nutrition Facts
Kokosovi makaroni
Iznos po obroku
kalorija
124
% Dnevna vrijednost *
mast
7
g
11
%
Zasićenih masti
5
g
31
%
Trans masti
0.004
g
Polinezasićene masti
0.1
g
Mononenasićena mast
1
g
holesterol
3
mg
1
%
natrij
81
mg
4
%
kalijum
116
mg
3
%
Ugljikohidrati
15
g
5
%
vlakno
2
g
8
%
šećer
12
g
13
%
protein
2
g
4
%
Vitamin A
25
IU
1
%
Vitamin C
0.2
mg
0
%
kalcijum
29
mg
3
%
željezo
1
mg
6
%
* Percent dnevne vrijednosti zasnovane su na 2000 kalorijskoj ishrani.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.
Da li vam se svideo recept?Bili bismo vam zahvalni ako biste to mogli ocijeniti. Također, svakako provjerite našu YouTube kanal za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala ti!