Lagani pire krompir
Ovaj recept za pire krompir je jednostavan i daje odlične rezultate. Otkrili smo da bogato škrobno crvenkasto ili poluškrobno yukon zlato najbolje odgovara najlakšim, pahuljastim krompirima. Dodatak mlijeka i putera stvara bogat i kremasti gotov proizvod. Pokušajte u smjesu dodati malo isjeckanog sira za malo dodatnog okusa.
Sastojci
- 1 štap (8 supene kašike) neslani ili slani puter
- 1-½ čaše šlag pola-pola ili punomasno mlijeko
- 4 kilograma kuvani krompir, kao što je Yukon Gold ili Russet Potatoes , iseći na kocke od 1"
- 2 kašičice Košer so ili po ukusu , prilagodite ukusu
- ½ kašičica Mljeveni crni papar , prilagodite ukusu
instrukcije
- Krompir ogulite i narežite na kockice od 1 inč i stavite u veliki lonac s kipućom posoljenom vodom. Krčkajte otklopljeno 15 do 20 minuta dok krompir ne omekša.
- U malom loncu na srednje laganoj vatri zagrejte puter i vrhnje dok ne postanu glatki, količina 5 minuta – začinite 2 kašičice košer soli i ½ kašičice mlevenog crnog bibera ili prilagodite ukusu. Držite toplo.
- Krompir ocijedite u cjedilo, a zatim ga vratite u lonac i miješajte na laganoj vatri dok se krompir potpuno ne osuši oko 1 minut.
- Koristeći samostojeći mikser sa pjenjačom, izlomite krompir na male komadiće na laganoj vatri oko 30 sekundi. Dodajte smjesu putera u stalnom mlazu dok se ne sjedini. Povećajte brzinu na veliku i mutite dok ne ostane lagano, pahuljasto i bez grudvica, oko 2 minute. Alternativno, možete izgnječiti krompir gnječicom za krompir i dodavati mešavinu putera u fazama dok se ne postigne željena konzistencija.
bilješke
Kako pohraniti i zagrijati
- U radnju: Držite vruće dok ne budete spremni za serviranje, prebacite u činiju za serviranje, premažite puterom, dobro poklopite i držite na toplom mjestu, poput mikrovalne. Krompir će ostati vruć najmanje 30 minuta. Stavite pokrivenu zdjelu u šerpu u kojoj je oko centimetar lagano ključala voda kako bi duže zadržala. Prije serviranja dobro promiješajte.
- Za podgrijavanje: Stavite pire krompir u lonac sa debelim dnom na srednje jakoj vatri, često mešajući, dok se ne zagreje; umutiti još gustu pavlaku, pola-pola, mlijeko ili pileću juhu, ili kombinaciju i nekoliko mrvica putera dok ne postigne željenu gustoću. Alternativno, možete peći u mikrovalnoj dok krompir ne bude vruć, miješajući na pola vremena zagrijavanja.
Nutrition Facts
Lagani pire krompir
Iznos po obroku
kalorija
51
% Dnevna vrijednost *
mast
5
g
8
%
Zasićenih masti
3
g
19
%
Polinezasićene masti
0.2
g
Mononenasićena mast
1
g
holesterol
17
mg
6
%
natrij
585
mg
25
%
kalijum
16
mg
0
%
Ugljikohidrati
1
g
0
%
vlakno
0.03
g
0
%
šećer
0.4
g
0
%
protein
0.4
g
1
%
Vitamin A
219
IU
4
%
Vitamin C
0.1
mg
0
%
kalcijum
11
mg
1
%
željezo
0.03
mg
0
%
* Percent dnevne vrijednosti zasnovane su na 2000 kalorijskoj ishrani.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.
Da li vam se svideo recept?Bili bismo vam zahvalni ako biste to mogli ocijeniti. Također, svakako provjerite našu YouTube kanal za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala ti!