Jednostavan nadev od kukuruznog hleba sa kobasicama
Ovaj nadjev od kukuruznog kruha i kobasica omiljen je na našem stolu za Dan zahvalnosti. Svi mu se radujemo svake godine—apsolutno ga morate imati! Naš dom je ispunjen uzbuđenjem kako se bliži sezona praznika, posebno kada počnemo planirati sva specijalna jela koja ćemo napraviti.
Sastojci
Za kukuruzni hleb:
- 3 veliki Jaja , sobna temperatura
- 1 kup maslac , kiselo mlijeko ili punomasno mlijeko, sobne temperature
- 219 g 1-¾ šolje višenamenskog brašna , kašičicom stavite u mjernu posudu i izravnajte
- 207 g 1-¼ šolje Quaker žute kukuruzne krupice
- 3 žlice granulirani šećer
- 1-½ žlice Prašak za pecivo bez aluminijuma
- 1 kašičica kosher sol
- 113 g (1 štapić) neslanog putera , rastopio
Za nadjev za kobasice:
- 796 g ( 7 linkova za kobasice) Začinjena ili slatka svinjska kobasica, uklonjeno omotač, izlomljeno na komade veličine zalogaja
- 2 srednji slatki ili žuti luk , na kockice
- 3 celer rebra , na kockice
- 113 g (1 štapić) neslanog putera , podijeljeno
- 5 čokoladni karanfilić , isjeckan
- ¼ kup cilantro ili italijanski peršun , isjeckan
- 10 lišće svježa kadulja , isjeckan
- 3 sprigs svježi ružmarin , isjeckan
- 6 sprigs svježi timijan , isjeckan
- 4 veliki Jaja , sobna temperatura
- 1 kup evaporirano mlijeko ili punomasno mlijeko
- 2 čaše voda
- 1 kašika Knorr Granulirani bujon sa aromom piletine
- kosher sol , probati
instrukcije
Za kukuruzni hleb:
- Zagrijte i pripremite: Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C) i namastite tepsiju veličine 9x13 inča. Pospite ga s malo kukuruznog brašna da se spriječi lijepljenje.
- Pomiješajte mokre sastojke: U činiji umutite jaja i mlaćenicu (ili neku zamenu kao što je kiselo ili punomasno mleko) dok se dobro ne sjedine. Ostavi ovo sa strane.
- Pomiješajte suhe sastojke: U većoj posudi pomiješajte univerzalno brašno, kvaker žuto kukuruzno brašno, granulirani šećer, prašak za pecivo i košer so.
- Pomiješajte mokro i suho: U posudu sa suvim sastojcima sipajte mokru smesu od jaja i mlaćenice, zajedno sa otopljenim neslanim puterom. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
- Ispecite kukuruzni hleb: Sipajte smesu od kukuruznog hleba u pripremljenu tepsiju. Pecite u zagrejanoj rerni oko 30 minuta ili dok ne porumeni po ivicama i stegne se. Ostavite da se ohladi u plehu, a zatim ga isecite na kvadrate od 1 inča.
- Tost kukuruzni hleb: Izrezane kvadrate kukuruznog kruha rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite ih u rerni još 30 minuta ili dok se ne osuše i lagano porumene. Ostavite ih da se ohlade na plehu oko 15 minuta.
Za nadjev za kobasice:
- Zagrijati pećnicu: Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C) i namastite tepsiju veličine 9x13 inča.
- Skuvati kobasicu: U velikom tiganju pecite kobasicu na srednje jakoj vatri 8-10 minuta ili dok ne porumeni i dobro skuva. Koristite metalnu lopaticu da razbijete kobasicu na komade ne veće od ¼ inča; ostaviti na stranu.
- Pirjajte povrće: U istom tiganju otopite 5 kašika putera. Dodajte luk, rebra celera i čena belog luka. Kuvajte, često mešajući, dok povrće ne omekša, oko 6-8 minuta.
- Dodajte začinsko bilje: Uklonite tiganj sa vatre i umiješajte nasjeckani cilantro, zajedno sa svježom žalfijom, ruzmarinom i timijanom. Pomiješajte ovu mješavinu začinskog bilja sa kuhanom kobasicom - začinite mljevenim crnim biberom po ukusu.
- Pripremite smjesu od jaja: U srednjoj posudi umutite jaja, ispareno mlijeko (ili punomasno mlijeko), vodu i Knorr granulirani bujon sa aromom piletine dok se dobro ne sjedini.
- Kombinujte sastojke: Pomiješajte tostirane kvadrate kukuruznog kruha sa mješavinom kobasica i povrća. U ovu smjesu postepeno sipajte smjesu od jaja, lagano miješajući da se sjedini, a da kukuruzni kruh ne razbijete previše.
- Pecite nadjev: Prebacite mokru smjesu za kukuruzni kruh u pripremljenu tepsiju, osiguravajući ravnomjernu raspodjelu kobasica i povrća. Odozgo rasporedite veće komade kukuruznog hleba i pokapajte preostale 2 kašike putera. Pecite Nadjev za kobasice u zagrijanoj rerni dok ne postane zlatno smeđa i hrskava, što obično traje oko 35-40 minuta.
- Poslužiti: Nadjev poslužite topao.
bilješke
Kako pohraniti i ponovo zagrijati
Za čuvanje nadjeva ohladite ga na sobnu temperaturu, a zatim ga stavite u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak do 3-4 dana. Za ponovno zagrijavanje, zagrijte ga u pećnici na 350°F (175°C) pokrivenu folijom 15-20 minuta ili u mikrotalasnoj peći pojedinačne porcije, pokrivene, na srednjem nivou, provjeravajući i miješajući svake minute dok se ne zagrije.
Make-Ahead & Freeze
Da biste unapred napravili kukuruzni hleb sa nadjevom od kobasica, jednostavno ga sastavite dan pre nego što vam zatreba i držite ga pokrivenog u frižideru. Kada budete spremni za jelo, samo ga ispecite prema receptu. Za zamrzavanje pečeni nadjev ohladite, a zatim zamrznite do tri mjeseca. Odmrznite ga u frižideru jedan dan i ponovo zagrejte u rerni na 325°F, pokrivenu folijom, dok se dobro ne zagreje.
Nutrition Facts
Jednostavan nadev od kukuruznog hleba sa kobasicama
Iznos po obroku
kalorija
5198
% Dnevna vrijednost *
mast
274
g
422
%
Zasićenih masti
93
g
581
%
Trans masti
2
g
Polinezasićene masti
41
g
Mononenasićena mast
114
g
holesterol
1780
mg
593
%
natrij
10771
mg
468
%
kalijum
4508
mg
129
%
Ugljikohidrati
447
g
149
%
vlakno
31
g
129
%
šećer
82
g
91
%
protein
226
g
452
%
Vitamin A
3710
IU
74
%
Vitamin C
29
mg
35
%
kalcijum
2166
mg
217
%
željezo
36
mg
200
%
* Percent dnevne vrijednosti zasnovane su na 2000 kalorijskoj ishrani.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.
Da li vam se svideo recept?Bili bismo vam zahvalni ako biste to mogli ocijeniti. Također, svakako provjerite našu YouTube kanal za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala ti!