Vrati se
-+ porcije
Piletina s korom od pekana sa umakom od senfa i meda

Lagane narukvice za piletinu od pekana

Camila Benitez
Ovaj recept za pečenu piletinu s korom od pekana je jednostavan za napraviti i ukusan i za djecu i za odrasle. Pravi se od začinjenih pilećih prsa bez kostiju i kože, paniranih u panku i tostiranim pekan pekanima i peče se dok ne postanu hrskave i sočne.
Osim toga, izuzetno je svestran; možete koristiti recept da napravite omot ili ga narežete i poslužite na salatu—ako je uparen sa ovim receptom, onda imate zagarantovan pogodak.
5 od 66 glasova
Print Recipe Pin recept Dodaj u kolekciju
Vreme pripreme 15 zapisnik
Cook Time 25 zapisnik
Total Time 40 zapisnik
kurs Predjelo
kuhinja američki
Servings 18 Ponude za piletinu

Alat

Sastojci
  

Za Tendere za piletinu s korom od pekana:

  • Korica od 2 limuna ili limete
  • 1 kg (2.2 funte) pileća peciva ili pileća prsa narezana na trake od 1 do 1 ½ inča
  • 2 kašičice granulirani češnjak
  • 2 kašičice Goya Adobo con Pimienta ili 2 kašičice košer soli
  • 1 kašika osušeni origano
  • 1 kašika sušeni peršun
  • ½ kašika paprika
  • 1 kašika mljeveni crni biber
  • 1 kup Obične Panko mrvice
  • ¾ kup obične mrvice hleba
  • 1-¾ čaše pecans , tostirano
  • 1 kup Višenamjensko brašno
  • 3 velika jaja , pobijeđen
  • 2 žlice kikirikijevo ulje , suncokretovo ili maslinovo ulje plus za podmazivanje pleha (možete koristiti bilo koje ulje neutralne arome; navela sam ono koje obično koristim.)

Za sos od Chipotle meda i senfa:

  • ½ kup majoneza kao što je Hellmannova
  • ¼ kup med
  • ¼ kup Dijon senf ili senf od celog zrna
  • ¼ kašičica paprika
  • ¼ kašičica granulirani češnjak
  • 1 kašika žuta gorušica
  • 1 kašika svježi sok od limuna ili limete ili destilovano sirće
  • ¼ kašičica mljeveni crni biber
  • 1 kašika mljevena chipotle paprika u prahu; prilagoditi po ukusu

instrukcije
 

  • Zagrijte rernu na 500°F. Premažite 2 kašike ulja 2 pleha za pečenje.

Za sos od Chipotle meda i senfa:

  • U maloj činiji za serviranje pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka. Ostavite na stranu.

Za Tendere za piletinu s korom od pekana:

  • U maloj posudi pomešajte 1 kašiku peršuna, 2 kašičice granuliranog belog luka, 2 kašičice Goya Adoboa, 1 kašiku origana, 1 kašiku mlevenog crnog bibera i 1 kašiku chipotle praha promešajte da se sjedini. (Uklonite 3 supene kašike mešavine za trljanje: ostavite sa strane za kasniju upotrebu). Uklonite višak vlage s piletine i stavite ih u veliku zdjelu. Dodajte piletinu i pospite suhom sa obje strane pilećih kotleta, prelijte da se premaže i ostavite sa strane.
  • Stavite pekane u zdjelu procesora za hranu i pulsirajte dok se sitno ne isjeckaju (nemojte pretjerivati; ne želite da ih pretvorite u pastu) i ostavite sa strane. U jednoj posudi umutite jaja i 1 kašiku rezervisanog začina. Zatim u drugu posudu stavite brašno i pomiješajte 1 žlicu rezervisanog začina.
  • Na kraju pomiješajte krušne mrvice, nasjeckane pekane, 2 kašike ulja i preostale rezervisane začine u drugom jelu. Uvaljajte piletinu jednu po jednu u brašno, brzo umočite obje strane u smjesu od jaja i premažite obje strane smjesom od prezla.
  • Poređajte premazanu piletinu na pripremljene plehove, ravnomjerno razmaknuvši, i pecite dok ne budu ispečeni i zlatno smeđe i na unutrašnjoj temperaturi od 165 stepeni F, oko 12 minuta. Prebacite zapečenu piletinu s korom od pekana na tanjir i poslužite Chipotle med-senf uz njega za umakanje.

bilješke

Kako pohraniti i zagrijati
  • U radnju: Ohladite ostatke pilećeg mesa od pekana u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.
  • Za podgrijavanje: U prethodno zagrejanoj rerni na 400 F 8 do 10 minuta dok ponovo ne popeče, ili u mikrotalasnoj, dok se ne zagreje; mogu biti mokri.
Make-Ahead
Piletina s korom od pekana može se napraviti unaprijed, što je odlično ako želite uštedjeti vrijeme na dan serviranja. Možete pripremiti pileće meso s korom od pekana do trenutka kada ih premažete korom od pekana, a zatim ih zamrznuti u kontejneru ili plastičnoj vrećici koja se može ponovo zatvoriti do tri mjeseca. Kada budete spremni da ih skuvate, izvadite ih iz zamrzivača i ostavite da se odmrznu u frižideru preko noći.
Zatim ih možete peći prema uputama u receptu. Chipotle sos od meda i senfa se takođe može napraviti i čuvati u frižideru nedelju dana. Ovaj sos je odličan za umakanje piletine i druge hrane kao što su pomfrit, povrće ili sendviči. Pripremanje piletine s korom od pekana i sosa prije vremena odličan je način da osigurate ukusan i zgodan obrok ili užinu kad god je to potrebno.
Kako zamrznuti
Da biste zamrznuli pileće meso s korom od pekana, pripremite pileće meso do tačke da ih premažete korom od pekana. Zatim ih poređajte u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje i zamrznite nekoliko sati dok se ne stegne. Kada se zamrznu, prebacite ih u hermetički zatvorenu posudu ili plastičnu vrećicu koja se može ponovo zatvoriti i čuvajte ih u zamrzivaču do tri mjeseca.
Kada budete spremni da ih skuvate, zagrejte rernu prema uputstvima u receptu i pecite smrznutu piletinu sa korom od pekana 25-30 minuta ili dok ne porumeni i ne porumeni. Zamrzavanje piletine je odličan način da uštedite vrijeme i imate pri ruci zgodan obrok ili užinu.
Napomene:
  • Kuvana piletina s korom od pekana može se zamrznuti do 3 mjeseca.
  • Dodajte malo kikirikijevog ulja, ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili bilo kojeg ulja neutralne arome u krušne mrvice prije pečenja kako biste produbili okus krušnih mrvica i pomogli im da postanu tost i zlatno smeđe.
Nutrition Facts
Lagane narukvice za piletinu od pekana
Iznos po obroku
kalorija
217
% Dnevna vrijednost *
mast
 
10
g
15
%
Zasićenih masti
 
2
g
13
%
Trans masti
 
1
g
Polinezasićene masti
 
4
g
Mononenasićena mast
 
3
g
holesterol
 
65
mg
22
%
natrij
 
227
mg
10
%
kalijum
 
280
mg
8
%
Ugljikohidrati
 
16
g
5
%
vlakno
 
1
g
4
%
šećer
 
5
g
6
%
protein
 
15
g
30
%
Vitamin A
 
215
IU
4
%
Vitamin C
 
2
mg
2
%
kalcijum
 
36
mg
4
%
željezo
 
1
mg
6
%
* Percent dnevne vrijednosti zasnovane su na 2000 kalorijskoj ishrani.

Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.

Da li vam se svideo recept?Bili bismo vam zahvalni ako biste to mogli ocijeniti. Također, svakako provjerite našu YouTube kanal za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala ti!