Jednostavan kolač od šargarepe sa glazurom od krem sira
Ovaj klasični kolač od šargarepe je vlažan, nježan i savršeno začinjen. Preliven je gustim, sočnim glazurom od krem sira i tostiranim pekanima. Savršen za Uskrs, proleće ili bilo koje godišnje doba!🐇🌷 Kolač je vlažan, pahuljast i veoma mekan; naša tajna je da šargarepu, šećer, ulje i jaja obradimo u procesoru hrane 5 minuta dok ne budu potpuno glatke, umjesto da ih rendamo. Preliven je kremastim kremastim glazurom od sira i tostiranim pekanima.
Sastojci
Za tortu od šargarepe:
- 270 g višenamjensko brašno
- 98 g ¾ šolje grožđica
- 260 g 1 funta šargarepe, oguljene i isečene na komade od 1 inča
- 30 g (¾) šolje nezaslađenih kokosovih pahuljica
- 9.1 g 2 kašike kašike soda bikarbona ili 1-½ kašike praška za pecivo
- ¼ kašičica kosher sol
- 1-½ kašičice mljeveni cimet
- ⅛ kašičica mleveni muškatni oraščić
- ⅛ kašičica mljeveni piment
- ⅛ kašičica mljeveni đumbir
- ⅛ kašičica zrnastih karanfilića
- 73 g ¾ šolje pekana ili oraha , sitno sjeckani
- 4 veliki Jaja
- 370 g granulirani šećer
- 210 ml ulje avokada
- 1 kašika ekstrakt čiste vanile
Za glazuru od krem sira:
- 16 oz punomasni krem sir
- 16 žlice nesaljeni puter
- 3 kašičice ekstrakt čiste vanile
- 16 oz konditorski šećer
- prstohvat soli
instrukcije
Da napravite tortu od šargarepe:
- Zagrijte pećnicu na 350 °F. Postavite rešetku u sredinu rerne i premažite tri Okrugla torta od 9 inča posude sa neprijanjajućim sprejom za kuvanje. Dno obložite krugovima pergament papira i lagano premažite papir sprejom.
- U veliku zdjelu prosijte sodu bikarbonu, cimet, muškatni oraščić, piment, đumbir i karanfilić. Ostavite na stranu.
- U mašini za obradu hrane sa čeličnom oštricom ili blenderom obradite šargarepu, so, jaja, šećer i ulje 5 minuta.
- Prebacite mokru smjesu u veliku zdjelu. Ručnom metlicom umiješajte ½ suvih sastojaka u mokre sastojke. U preostalo brašno dodajte grožđice, kokos i orahe pekana, dobro promiješajte i dodajte u tijesto. Mešajte dok se ne sjedini, nemojte preterano mešati!
- U pripremljene tepsije ravnomjerno naribajte tijesto. Pecite kolač od šargarepe 25 do 30 minuta, dok čačkalica ne izađe čista. Prebacite kolač od šargarepe na rešetku da se potpuno ohladi.
Kako napraviti glazuru od krem sira:
- U posudi samostojećeg miksera sa nastavkom za lopatice umutite krem sir, puter, so i vaniliju. Miješajte na maloj brzini dok se ne sjedini, a zatim povećajte brzinu na srednje visoku i mutite dok ne postane svijetlo, oko 2 minute.
- Postepeno dodajte 2 šolje šećera za slastičarne, miksajući na maloj brzini da se sjedini. Kada se šećer umiješa, povećajte brzinu na srednju i tucite dok ne postane pahuljasta i glatka, oko 2 do 3 minute.
Da sastavite tortu od šargarepe:
- Kada se kolači od šargarepe potpuno ohlade, stavite jednu tortu od šargarepe okrenutom nadole na stalak za torte. Po vrhu ravnomjerno rasporedite ¾ šolje glazura.
- Stavite drugu tortu od šargarepe i premažite vrh sa još ¾ šolje glazura. Ponovite sa trećim slojem.
- Preostalom glazurom premažite gornji i bočni dio torte, pa je u potpunosti zagladite ili po želji ukrasno zavijte. Pospite fino mljevenim orahom. Čuvajte pokriveno u frižideru do 3 dana. Enjoy!
bilješke
Kako pohraniti i ponovo zagrijati
- U radnju: Pobrinite se da se potpuno ohladi na sobnu temperaturu. Zatim tortu prekrijte plastičnom folijom ili aluminijumskom folijom i ostavite u frižideru do četiri dana. Prije serviranja ostavite tortu na sobnoj temperaturi 30 minuta do sat vremena kako bi se vratila na sobnu temperaturu.
- Za podgrijavanje: Možete staviti pojedinačne kriške na tanjir pogodan za mikrovalnu pećnicu i peći ih u mikrovalnoj pećnici 10 do 15 sekundi dok se ne zagriju. Alternativno, možete podgrijati cijelu tortu tako što ćete je prekriti folijom i staviti u rernu na 350 stepeni Farenhajta na 10 do 15 minuta dok se ne zagrije.
Nutrition Facts
Jednostavan kolač od šargarepe sa glazurom od krem sira
Iznos po obroku
kalorija
458
% Dnevna vrijednost *
mast
26
g
40
%
Zasićenih masti
11
g
69
%
Trans masti
1
g
Polinezasićene masti
3
g
Mononenasićena mast
10
g
holesterol
67
mg
22
%
natrij
216
mg
9
%
kalijum
173
mg
5
%
Ugljikohidrati
55
g
18
%
vlakno
2
g
8
%
šećer
40
g
44
%
protein
4
g
8
%
Vitamin A
3696
IU
74
%
Vitamin C
1
mg
1
%
kalcijum
42
mg
4
%
željezo
1
mg
6
%
* Percent dnevne vrijednosti zasnovane su na 2000 kalorijskoj ishrani.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.
Da li vam se svideo recept?Bili bismo vam zahvalni ako biste to mogli ocijeniti. Također, svakako provjerite našu YouTube kanal za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala ti!